14/03/2026
🍄 VÌ SAO NẤM ĐƯỢC GỌI LÀ “THỊT THỰC VẬT”? 🍄
Trong những năm gần đây, nấm ngày càng xuất hiện nhiều trong các bữa ăn lành mạnh. Đặc biệt, nấm kim châm và nấm đùi gà – hai loại nấm quen thuộc – thường được gọi bằng cái tên khá thú vị: “thịt thực vật”.
Lý do đầu tiên nằm ở giá trị dinh dưỡng. Cả hai loại nấm đều cung cấp protein thực vật và chất xơ, giúp tạo cảm giác no và bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn. Trung bình 100g nấm kim châm có khoảng 2.7g protein, trong khi nấm đùi gà khoảng 2–2.4g protein, cùng nhiều vitamin nhóm B và khoáng chất cần thiết.
Bên cạnh đó, nấm còn được ưa chuộng vì lượng calo thấp. Khoảng 100g nấm chỉ chứa từ 35–42 kcal, phù hợp với những bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ chất. Nhờ vậy, nấm thường xuất hiện trong các thực đơn ăn chay, eat clean hoặc chế độ ăn lành mạnh.
Không chỉ giàu dinh dưỡng, nấm kim châm có độ giòn nhẹ, còn nấm đùi gà lại dai và chắc, nên khi chế biến món ăn thường mang lại cảm giác đậm đà, khiến nhiều người ví chúng như “thịt” từ thực vật.
🍽 Bạn có thể thử những món đơn giản từ nấm như: nấm đùi gà xào bơ tỏi, nấm kim châm nấu canh hoặc ăn kèm lẩu.
👉 Thử thêm nấm vào bữa ăn hôm nay để cảm nhận vị ngon thanh nhẹ nhưng vẫn đủ chất nhé! 🍄
------------------
Nhà máy: Xóm 2, thôn Đốc Kính, xã Hương Sơn, Hà Nội
VPĐD: Phòng 605, Tòa nhà Toyota Mỹ Đình
0243 373 8415 | 094 738 7565
