27/09/2026
Thịt ba chỉ chị em đừng rang thông thường nữa, thử rang mắm tôm kiểu này xem, thơm nức, đậm đà, ăn với cơm nóng là cuốn lắm luôn cả nhà ạ
Thịt ba chỉ làm sạch, thái miếng vừa ăn.
Cho thịt vào chảo rang cho vàng xém cạnh, thịt săn lại và ra bớt mỡ.
Trong lúc đó pha sốt gồm mắm tôm, một chút nước mắm, đường, mì chính, hạt tiêu và tiêu chín ngào đường, khuấy đều cho gia vị tan.
Thịt vàng thơm thì cho hành khô và sả vào đảo cùng cho dậy mùi. Sau đó đổ phần sốt vào, đảo đều rồi rim cho thịt ngấm gia vị, nước sốt sánh lại và bám quanh từng miếng thịt.
Cuối cùng cho hành lá cắt khúc và ớt sừng vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Thịt ba chỉ vàng thơm, mềm, đậm đà mùi mắm tôm. Món này mà có nồi cơm nóng bên cạnh thì thôi rồi, dễ hết veo lúc nào không hay các chị ạ 😋