14/08/2026
5 ĐIỂM KHÁC BIỆT GIỮA NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG VÀ NƯỚC MẮM CÔNG NGHIỆP
Bạn thường nghe “nước mắm truyền thống” và “nước mắm công nghiệp” nhưng đã biết hai loại này khác nhau ở đâu chưa?
Cùng Cơ sở chế biến hải sản Tiến Mạnh tìm hiểu thật đơn giản nhé.
1. KHÁC NHAU VỀ NGUYÊN LIỆU
Nước mắm truyền thống: Chủ yếu được làm từ cá và muối, trải qua quá trình ủ chượp và lên men.
Nước mắm công nghiệp: Thường được sản xuất theo công thức phối trộn, có thể sử dụng nước mắm hoặc nước mắm cốt kết hợp với các thành phần khác tùy sản phẩm.
2. KHÁC NHAU VỀ CÁCH SẢN XUẤT
Nước mắm truyền thống được tạo ra nhờ quá trình ủ chượp và lên men tự nhiên trong thời gian nhất định để hình thành hương vị đặc trưng.
Nước mắm công nghiệp thường chú trọng quy trình phối trộn và điều chỉnh để tạo ra sản phẩm có hương vị ổn định.
3. KHÁC NHAU VỀ HƯƠNG VỊ
Nước mắm truyền thống thường có hương thơm đặc trưng của cá lên men, vị đậm đà và mang nét riêng tùy vùng sản xuất.
Nước mắm công nghiệp thường có hương vị được điều chỉnh để dễ sử dụng và phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
4. KHÁC NHAU VỀ ĐỘ ĐẠM
Nước mắm truyền thống có nhiều mức độ đạm, trong đó những dòng nước mắm cốt thường có độ đạm cao hơn.
Nước mắm công nghiệp cũng có nhiều mức độ đạm khác nhau. Vì vậy, khi lựa chọn sản phẩm, khách hàng nên đọc kỹ thông tin trên nhãn thay vì chỉ dựa vào tên gọi.
5. KHÁC NHAU VỀ TRẢI NGHIỆM SỬ DỤNG
Nếu bạn yêu thích hương vị truyền thống, đậm đà và đặc trưng của vùng biển, nước mắm truyền thống là một lựa chọn đáng cân nhắc.
Nếu bạn ưu tiên hương vị ổn định, dễ sử dụng và nhiều lựa chọn về giá, nước mắm công nghiệp cũng có những sản phẩm phù hợp.
TIẾN MẠNH – GIỮ VỊ TRUYỀN THỐNG, GỬI HƯƠNG VỊ BIỂN VỀ MỌI GIA ĐÌNH
Tại Cơ sở chế biến hải sản Tiến Mạnh, sản phẩm Nước mắm siêu cốt cá cơm 47g/l được chế biến theo quy trình truyền thống tại Diêm Điền, Thái Bình.
Thành phần: Cá cơm, muối hạt tinh khiết,...
Nồng độ đạm: 47g/l
Quy cách: Chai 500ml
Dùng chấm trực tiếp hoặc nêm nếm các món ăn hằng ngày.
Hotline/Zalo: 0936 871 068
Cơ sở chế biến hải sản Tiến Mạnh – Hương vị biển, trọn vị quê hương.
