22/08/2026
Cá liệt ngạn
Liệt ngạn có vẻ ít được người miền Bắc sử dụng trong những bữa cơm gia đình, không phải vì nó không ngon, liệt ngạn rất ngon nhưng biển Bắc lại ít có nên nhiều người chưa biết tới loại cá này.
Cá liệt ngạn thịt trắng, thơm, béo mềm ngon lắm! Nó có nhiều loại, ngư dân dùng các kiểu lưới khác nhau hoặc đi ghe ven bờ, thuyền xa bờ cũng mang về những loại cá khác nhau. Đôi khi, nhìn những rổ cá liệt đi lưới cào bé xíu mà tiếc, ước gì bọn cá đó chạy thoát để lớn hơn chút nữa, nó sẽ có giá trị hơn và sẽ ngon lắm!
Nhưng người dân miền biển vẫn hay nấu canh chua, canh riêu hoặc kho nghệ với loại cá liệt bé mn ạ. Tuy nó nhỏ, nhỏ thì xương nhưng chất thịt cá vẫn ngon, lại rẻ nữa.
Liệt ngạn nhỏ đã vậy, liệt ngạn to thì phải nói là ở 1 level khác luôn ạ! Tất nhiên là thịt cá dày hơn, đậm đà hơn, giá trị thương phẩm cao lắm!
Với cá liệt, để mang ra HN giữ nguyên giá trị cá tươi, e My Na chỉ làm cá câu hoặc cá đi ghe ven bờ vài tiếng. Cá về bờ tươi sáng lấp lánh, nhiều con đang nhảy tanh tách ý nhé!
Cá liệt nấu được nhiều món ngon lắm: nấu ngót, sốt cà, rán, nướng, kho lạt, lẩu cá, canh chua…
265/kg (cân sau mổ). E mời cả nhà!
