Sutumi Fooods

15/06/2022

Cà phê rang mộc nhà mình làm như thế nào?

14/06/2022

Bệnh sỏi thận ở Việt Nam: Theo một thống kê y học, Việt Nam hiện nằm trong vùng có tỉ lệ mắc bệnh sỏi tiết niệu cao, hay còn gọi là “vùng sỏi thế giới”. Tỷ lệ mắc sỏi tiết niệu ở Việt Nam từ 2-12%, trong đó sỏi thận chiếm tới 40%. Với số liệu này, Việt Nam được coi là nước có tỷ lệ mắc bệnh sỏi thận cao nhất thế giới.
Bệnh sỏi thận ở Mỹ: Ở Mỹ, có khoảng 37 triệu người trưởng thành bị sỏi thận, và 90% trong số đó không biết mình bị sỏi thận, 1/3 trong số đo gặp rủi ro về bệnh thận. Rủi ro của bệnh thận mang đến bao gồm tiểu đường, cao huyết áp, bệnh tim, béo phì, và tiểu sử gia đình. Người Mỹ da đen gốc Phi, người mỹ gốc La tinh, Người mỹ bản địa da đỏ, người mỹ gốc Á, người Mỹ bản địa vùng đảo Hawaii có tỉ lệ bệnh thận và sỏi thận tăng. Người Mỹ da đen bị sỏi thận cao gấp 3 lần người da trắng, người Mỹ gốc la tinh bị sỏi thận cao hơn 1.3 so với người da trắng khác.
Một nghiên cứu mới hỗ trợ hạt cà phê và cafein trong cà phê giảm nguy cơ sỏi thận.
21-10-2021, New York, một nghiên cứu sử dụng dữ liêu của hàng trăm ngàn người uống cà phê đề nghị rằng, uống cà phê mỗi ngày, tiêu thụ caffein có thể ngừa sỏi thận.
Được đăng trên tạp chí National Kidney Foundation’s
Chúng tôi tìm thấy kết quả của những cuộc khảo sát số lượng khảo sát lên đến hơn nữa triệu người (371,657 người ở Anh và 176,613 ở Phần lan, những người uống cà phê từ 1 tách đến 1,5 tách càphe mỗi ngày giảm được 40% nguy cơ bị sỏi thận.
Tiến sĩ Larsson nói, chúng ta cần nghiên cứu thêm, tuy nhiên tin vui đáng khích lệ này cần thông báo đến các bác sĩ, và bệnh nhân biết.
Chú ý: Càphe trên đây là cà phê nguyên chất không pha trộn phụ gia
American Journal of Kidney Diseases
Nguyệt Yến lược dịch.

%nguycơbịsỏithận

01/06/2022

CAFE SẠCH THẦN DƯỢC CHO GAN
Rất nhiều người uống cà phê mỗi ngày để sảng khoái buổi sáng, làm việc hiệu quả đến chiều tối. Nhưng họ không biết rằng Cà phê còn giúp họ nhiều hơn là chỉ sảng khoái và làm việc hiệu quả. Các nhà nghiên cứu vừa phát hiện ra rằng Cà phê rất tốt cho sức khoẻ của bạn, đặc biệt ra tốt cho gan.
Ngăn ngừa bệnh
Các nhà nghiên cứu cho biết người uống cà phê sẽ ít bị những bệnh sau:
1. Ung thư Gan
2. Ung thư nội mạc tử cung
3. Bệnh viêm sưng, xừng hoá mô trong gan. Nó là phản ứng có điều kiện của những người bị viêm gan B hoặc uống rượu nhiều.
4. Xơ gan và xơ gan cổ trướng.
5. Gan nhiễm mỡ không liên quan đến rượu
Nếu bạn là người yêu thích uống cà phê lâu năm, đây là tin tốt cho bạn. Càng uống cà phê đều đặn, thì cơ hội giảm bênh gan càng giảm. Một nghiên cứu chỉ ra uống từ 2 ly cà phê giảm xơ gan đến 44% còn ai uống 4 ly thì giảm đến 65% ( xem bài trước của mình 1ly là bao nhiêu)
CHỮA BỆNH GAN
Nếu bạn chưa có vấn đề về gan, thì cà phê có thể giúp chữa trị bệnh gan. Nhà nghiên cứu trưng ra được bằng chứng một lượng đáng kể cà phê từ 1-3 ly mỗi ngày có thể giảm được tình trạng các bệnh sau
• Viêm mô trong gan (Fibrosis)
• Xơ gan (Cirrhosis)
• Viêm gan B và C (Hepatitis B and C)
• Gan nhiễm mỡ không liên quan đến rượu (Non-alcohol-related fatty liver disease)
CAFÉ GIÚP CƠ THỂ BẰNG CÁCH NÀO?
Bên cạnh caffein, café còn chứa hơn 1000 chất hữu cơ khác. Các bác sĩ đang cố gắng nghiên cứu để đặt tên từng hợp chất mà nó giúp ích cho cơ thể. Sau đây là vài chất tốt trong 1 ngàn chất kia.:
CAFEINE: Khi cơ thể tiêu thụ caffein, nó tạo ra một chất goi là paraxanthine, Paraxanthine giúp làm giảm sự phát triển mô sẹo, giảm xơ hoá mô gan liên quan đến bệnh xơ mô trong gan. Nó là tiền đề chống lại ung thư gan. Xơ gan liên quan đến rượu và xơ gan không liên quan đến rượu. Cũng như Gan nhiễm mỡ và viêm gan C.
Hai hợp chất trong café là kahweol cà cafesol có thể giúp chống lại ung thư gan. Các bác sĩ chưa chắc chắn được công hiêu của 2 hợp chất này. Nhưng với một lượng đáng kể café không đường có thể hỗ trợ cho liệu trình chữa trị chính cho các bệnh về gan như ung thư gan, và viêm gan.
Axit trong café : có thể hoạt động chống lại sự phát triển của của virut gây bệnh viêm gan B. Một nghiên cứu cho thấy café đã trích xuất cafeine (Decaf_) cũng cho ra cùng lợi ích trên bệnh viêm gan B. Nghiên cứu cũng chỉ ra café có hiệu quả trên nam và nữ là như nhau. Các loại cà phê pha phin, hay pha máy hay cà phê hoà tan có tác dụng như nhau, miễn là cà phê nguyên chất không pha trộn tạp chất.
Cà phê được xem là thuốc.
Các bác sĩ đang nghĩ cà phê trở thành vũ khí quan trọng để chống lại các bệnh về gan. Vì nó dễ kiếm và rẻ tiền.
Nhưng có một điểm mấu chốt hiện nay, là các bác sĩ chưa đưa ra liều lượng chính xác. Và cà phê không phải tốt cho tất cả mọi người, mặc dù cà phê tốt cho gan như vậy, nhưng cà phê lại gây ra huyết áp cao, cũng như cholestorol cao hơn, và cà phê cũng không tốt cho trẻ em, cũng như thiếu niên. Và người già nữa.
Cho dù cà phê có tốt như thế nào đi nữa thì chìa khoá để tự chăm sóc sức khoẻ là lối sống hàng ngày của chúng ta. Ăn uống lành mạnh, uống ít rượu bia, theo dõi cân nặng, chích ngừa viêm gan A và B, tránh tối đa dùng chung kim tiêm và tập thể dục thường xuyên.
Medically Reviewed by Minesh Khatri, MD on January 27, 2022

16/05/2022

Mình đã uống cà phê hơn 25 năm qua.
Mình béo hay gầy đố ai biết nè!

14/05/2022

⁉️⁉️⁉️ Uống cà phê bao nhiêu mỗi ngày ? ⁉️⁉️⁉️
✍️✍️✍️ Theo FDA Hoa Kì, Mỗi ngày một người khoẻ mạnh có thể tiêu thụ đến 400mg Caffeine mà không ảnh hưởng đến sức khoẻ.
Vậy câu hỏi đặt ra 400mg cafeine là bao nhiêu. Theo cách pha của người mỹ và châu âu 400 mg là bằng khoảng 4 tách, theo cách pha loãng mà dân Việt mình chê là cà phê dở ẹt.
Vậy, theo cách uống của người Việt mình, thì 400 mg Caffein là bao nhiều?
Mỗi loại cà phê chứa caffeine khác nhau
♨️ cứ 1 hạt Arabica chứa 1.9mgs caffeine, và 100 gr hạt arabica chứa từ 1.2g-1.5g caffeine, tuỳ theo độ rang và chất lượng hạt. Như vậy trung bình bạn chỉ uống tối đa 25-30 grs cà phê Arabica/ngày.
♨️ Còn Robusta thì như sao? có vẻ Rubusta đắng hơn chắc nhiều caffine hơn đấy nhỉ? Chính xác luôn nha.😀.
Mỗi hạt robusta chứa khoảng 2.9 mgs caffein và 100 gr chứ từ 2,2-2,7 g caffeine. Như vậy khi uống robusta ta, chúng ta cần uống lượng cà phê ít hơn. Như vậy một người bình thường uống cà Rô, chúng ta nên pha tối đa 2 muỗng canh thôi, tối đa 16 gr 4 muỗng caphe bột.

♨️ Như vậy với cách pha đậm đặc của người Việt hiện nay, chúng ta chỉ cần uống 1 ly càphe buổi sáng là đủ cho nhu cầu cà phê môt
ngày của chúng ta.
Như vậy đối với người muốn giảm cân, thì uống cà phê như thế nào là đủ? Chúng ta nên chia nhỏ lượng càphe tiêu thụ ra. và pha loãng hơn. Ví dụ một ly cà phê, chúng ta nên uống một ít sau ăn sáng, và sau ăn trưa.
Tuyệt đối không nên uống sau 4 giờ chiều vì có thể làm xáo trộn giấc ngủ

Nguyệt Yến lược dịch từ internet.

12/05/2022

Bạn có tin?
Uống cà phê nguyên chất thường xuyên sẽ giảm được bệnh cho gan, hay nói cách khác, uống cà phê nguyên chất thường xuyên, điều độ giúp lá gan khoẻ mạnh hơn.

10/05/2022

https://www.canva.com/design/DAFAQgzBSVw/ZAg1lAOpdXRJVx-l8T2yhg/watch?utm_content=DAFAQgzBSVw&utm_campaign=share_your_design&utm_medium=link&utm_source=shareyourdesignpanel

Check out this Facebook Cover designed by Nguyet Yen Dinh.