Tọa lạc tại số : 392 ngay trên trục đường Phạm Hùng – trung tâm quận 8 – nơi này cách quận 5 chỉ 5 phút xe máy,20 phút ừ trung tâm Quận 1. Với lợi thế về mặt tiền đường dễ tìm, ngay khu vực gần các ngân hàng lớn trên đường Phạm Hùng, lại là nằm ngay phía đầu hẻm dẫn vào khu căn hộ cao cấp ở quận 8, vậy mà Flame lại có cách bày trí khá đơn giản. Hai mặt quán hướng ra đường, nhằm tận dụng tối đa lượng gió tự nhiên, giúp không khí vừa thoáng đãng, phần giúp cho khách vừa mát lại không bị ngột ngạt như kiểu máy lạnh thông thường. Bằng khả năng xây dựng của mình, nghe đâu anh chủ quán đã nghiên cứu rất kĩ để sao khi khách vào quán, dù là giữa trưa trời oi bức vẫn không cảm thấy khó chịu, thậm chí ngược lại là cảm giác thoải mái. Kiểu bàn ghế ở đây cũng đơn giản là sự phối hợp giữa nguyên liệu gỗ và sắt, nhưng nội thất được làm có phần tỉ mỉ và trau chuốt hơn, màu sắc sáng bóng nên cũng làm cho không gian ở đây sạch sẽ và bắt mắt hơn rất nhiều. Mà nếu để ý kĩ hơn, tuy mang tiếng là một điểm đến “lai rai” cuối tuần với bạn bè, Flame còn đầu tư rất tỉ mỉ những chi tiết nhỏ như nội thất đèn, tranh ảnh trên tường, kết hợp với dải cây xanh phía ngoài, làm cho đây không thua kém gì một nhà hàng nhỏ thứ thiệt. Dù khách ngồi ở đâu, gió trời cũng như bóng râm cũng phủ mát một cách tự nhiên, hứa hẹn những phút giây thoải mái nhất. Và theo lời anh chủ chia sẻ, một trong những điểm tự tin nhất mà Flame luôn có được, đó chính là tay nghề thứ thiệt của những đầu bếp kinh nghiệm ở quán. Đây cũng chính là yếu tố làm nên những món ăn đặc sắc nhất ở quán, mà người người kháo nhau, rằng đã nếm qua thì chắc chắn sẽ có ít nhất một lần trải nghiệm cảm giác đáng kinh ngạc. Nghe hấp dẫn chưa?
Đó có thể là do món gà hấp mắm nhĩ cực kì xuất sắc, mà phần gà nguyên con vàng ươm được phủ một lớp mắm thơm phức. Chỉ cần để mũi lại gần, mùi hương thi thoảng cuốn hút, quyến luyến mãi cho thực khách thỏa thuê hít lấy, để rồi bụng lại cồn cào khó cưỡng. Xé phần gà ra, ở bên trong từng thớ thịt gà chắc dai cũng thấm dần nguyên liệu, vừa mặn mà dịu dịu, kết hợp cùng mùi thơm của mắm bên trên lớp da gà rất hấp dẫn. Chấm cùng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều được, rất ngon, đậm đà và khó dừng đũa được.
