Déli - Giải Pháp Nguyên Liệu F&B

Déli - Giải Pháp Nguyên Liệu F&B Déli tự hào sử dụng 100% trà cao cấp Việt Nam, xuất xứ từ vùng đất trà Cầu Đất trứ danh thuộc Cao Nguyên Lâm Viên cao 1650m so với mặt nước biển.

Déli là thương hiệu nguyên liệu F&B Việt Nam, không chỉ cung cấp nguyên liệu mà còn đồng hành cùng doanh nghiệp F&B trong phát triển ý tưởng, xây dựng công thức, tối ưu vận hành và cùng phát triển những giá trị bền vững cho nguyên liệu Việt. Với vị trí địa lý và thổ nhưỡng đặc biệt, Cầu Đất được xem làm một trong những “Đất Trà” tốt nhất của Việt Nam và Thế Giới.

RECAP | 4 DAYS COFFEE SENSORY – KHÓA 2 | DAY 3☕ KHI CẢM NHẬN ĐƯỢC ĐẶT TRONG MỘT CHUẨN MỰC CHUNGSau hai ngày rèn luyện k...
24/08/2026

RECAP | 4 DAYS COFFEE SENSORY – KHÓA 2 | DAY 3

☕ KHI CẢM NHẬN ĐƯỢC ĐẶT TRONG MỘT CHUẨN MỰC CHUNG

Sau hai ngày rèn luyện khả năng nhận biết và mô tả, Day 3 đưa các Thầy/Cô tiến thêm một bước: đánh giá và diễn giải cảm nhận một cách có hệ thống.

Tiếp nối nền tảng từ Day 1 và Day 2, các giảng viên ngành Công nghệ Thực phẩm tiếp tục trực tiếp thực hành cùng Chuyên gia Lê Trung Hưng và Chuyên gia Nguyễn Tấn Vinh qua các bài tập phối trộn vị, Triangle Test, nhận diện acid hữu cơ và phân biệt những khác biệt tinh tế giữa các mẫu cà phê.

Điểm nhấn của ngày học là Coffee Value Assessment (CVA) – phương pháp đánh giá cà phê theo hệ thống của SCA. Các Thầy/Cô trực tiếp thử nếm, ghi nhận và đánh giá mẫu cà phê qua CVA Descriptive Form, sau đó cùng chuyên gia trao đổi, đối chiếu và hiệu chỉnh kết quả.

Qua từng bài thực hành, cảm nhận cá nhân dần được chuyển hóa thành khả năng mô tả rõ ràng, đánh giá có cơ sở và nhất quán hơn.

Với Déli, mỗi chương trình đào tạo là cơ hội kết nối chuyên gia, giảng viên và doanh nghiệp, cùng chia sẻ kiến thức và góc nhìn thực tiễn về ngành cà phê.

Xin chân thành cảm ơn các Thầy/Cô Khóa 2 đã dành thời gian quý báu để đồng hành và cùng trao đổi trong ngày học thứ ba.

✨ Hẹn gặp lại tại Day 4 – chặng cuối của hành trình Coffee Sensory.

Déli – Giải pháp nguyên liệu F&B
📞 Hotline: 1800 2251
🌐 Website: deli-fnb.vn

☕ RECAP | 4 DAYS COFFEE SENSORY – KHÓA 2 | DAY 2ĐI SÂU HƠN VÀO CÁCH CẢM NHẬN, MÔ TẢ VÀ ĐÁNH GIÁ CÀ PHÊSang ngày thứ hai,...
22/08/2026

☕ RECAP | 4 DAYS COFFEE SENSORY – KHÓA 2 | DAY 2

ĐI SÂU HƠN VÀO CÁCH CẢM NHẬN, MÔ TẢ VÀ ĐÁNH GIÁ CÀ PHÊ

Sang ngày thứ hai, hành trình cảm quan tiếp tục đi sâu hơn: từ nhận biết và mô tả đến kiểm chứng và hiệu chỉnh. Mỗi cảm nhận không chỉ được ghi nhận, mà còn được đặt trong quá trình thử nếm, đối chiếu và phân tích để hiểu rõ hơn điều đang diễn ra trong từng mẫu cà phê.

Tiếp nối những nền tảng từ Day 1, các giảng viên ngành Công nghệ Thực phẩm tiếp tục rời bục giảng để trở thành những người học, trực tiếp thử nếm, phân tích và đánh giá từng mẫu cà phê. Dưới sự hướng dẫn của Chuyên gia Lê Trung Hưng và Chuyên gia Nguyễn Tấn Vinh, các Thầy/Cô thực hành mô tả cà phê qua nhiều thuộc tính như hương khô, hương ướt, hương vị, hậu vị, độ chua, vị ngọt, vị đắng, cảm giác miệng và độ cân bằng. Những kết quả được ghi nhận, trao đổi và đối chiếu, qua đó giúp khả năng cảm nhận và mô tả cà phê ngày càng rõ ràng, nhất quán hơn.

Ngày học tiếp tục với những bài thực hành chuyên sâu như Triangle Test để phân biệt sự khác nhau giữa các mẫu cà phê, nhận diện mức độ và lỗi rang, thực hành Cupping Robusta, nhận biết các loại acid hữu cơ và kiểm tra khả năng phát hiện những đặc điểm bất thường do quá trình rang tạo ra. Mỗi bài thực hành là một thử thách mới, đòi hỏi các Thầy/Cô không chỉ nhận ra sự khác biệt mà còn phải lý giải, đối chiếu và kiểm chứng những gì mình cảm nhận được.

Mỗi mẫu cà phê là một bài toán cảm quan. Mỗi lần thử nếm là một lần kiểm chứng. Qua từng bài thực hành, các Thầy/Cô có cơ hội đặt kết quả của mình bên cạnh những góc nhìn khác, lắng nghe và đối chiếu sự khác biệt trong cảm nhận, từ đó hiểu rõ hơn cách giác quan phản ứng trước từng mẫu cà phê.

Với Déli, đào tạo không chỉ là chia sẻ kiến thức mà còn là không gian kết nối giữa chuyên gia, giảng viên và doanh nghiệp – nơi kiến thức chuyên môn được đặt trong những trải nghiệm thực tế và những trao đổi cởi mở. Qua đó, Déli tiếp tục lắng nghe nhu cầu của ngành và hướng đến việc phát triển những giải pháp nguyên liệu có tính ứng dụng cao.

Xin chân thành cảm ơn các Thầy/Cô Khóa 2 đã dành thời gian quý báu để đồng hành cùng chương trình, cùng tạo nên một ngày học nghiêm túc, cởi mở và giàu giá trị trao đổi chuyên môn.

Déli – Giải pháp nguyên liệu F&B

📞 Hotline: 1800 2251
🌐 Website: deli-fnb.vn

21/08/2026

☕ MỘT BUỔI THỬ NẾM CÀ PHÊ DIỄN RA NHƯ THẾ NÀO?

Một buổi thử nếm không đơn giản là uống cà phê và đưa ra cảm nhận. Đằng sau mỗi đánh giá là một quy trình được thực hiện theo từng bước, để người học trực tiếp quan sát, cảm nhận và thực hành đúng kỹ thuật.

Tại 4 Days Coffee Sensory – Khóa 2, các Thầy/Cô tự mình thực hiện từng thao tác:

☕ Chuẩn bị mẫu – chuẩn bị và kiểm tra mẫu trước khi bắt đầu thử nếm.
👃 Ngửi khô – cảm nhận hương thơm của cà phê trước khi thêm nước.
💧 Ngửi ướt – cảm nhận sự thay đổi của hương thơm sau khi cà phê tiếp xúc với nước.
🥄 Phá váng & thử nếm – thực hiện từng thao tác để cảm nhận hương, vị và đặc tính của mẫu.
📝 Ghi nhận – mô tả và ghi lại những đặc điểm cảm quan nhận thấy.
💬 Trao đổi & đối chiếu – chia sẻ kết quả, so sánh sự khác biệt trong cảm nhận giữa các mẫu.
🎯 Hiệu chỉnh – từng bước xây dựng khả năng cảm nhận rõ ràng và nhất quán hơn.

Điều đặc biệt không chỉ nằm ở việc được hướng dẫn, mà còn ở việc các Thầy/Cô tự thực hiện từng thao tác một cách chuẩn chỉnh, từ chuẩn bị mẫu, ngửi khô, ngửi ướt đến thử nếm, ghi nhận và đối chiếu kết quả.

Một quy trình tưởng chừng đơn giản, nhưng lại là nền tảng để hình thành tư duy cảm quan có hệ thống và khả năng đánh giá cà phê một cách rõ ràng, nhất quán hơn.

Déli – Giải pháp nguyên liệu F&B

📞 Hotline: 1800 2251
🌐 Website: deli-fnb.vn

☕ RECAP | 4 DAYS COFFEE SENSORY – KHÓA 2 | DAY 1BẮT ĐẦU HÀNH TRÌNH CẢM QUAN TỪ NHỮNG VỊ CƠ BẢNNgày đầu tiên của 4 Days C...
20/08/2026

☕ RECAP | 4 DAYS COFFEE SENSORY – KHÓA 2 | DAY 1
BẮT ĐẦU HÀNH TRÌNH CẢM QUAN TỪ NHỮNG VỊ CƠ BẢN

Ngày đầu tiên của 4 Days Coffee Sensory – Khóa 2 bắt đầu từ nền tảng quan trọng nhất của cảm quan: học cách nhận biết, phân biệt và gọi tên những gì chúng ta cảm nhận được.

Tạm rời bục giảng, các Thầy/Cô ngành Công nghệ Thực phẩm đến từ nhiều trường đại học đã trở lại vị trí của người học – trực tiếp thử nếm, quan sát và khám phá cách bản thân cảm nhận từng mẫu thử.

Dưới sự hướng dẫn của Chuyên gia Lê Trung Hưng và Chuyên gia Nguyễn Tấn Vinh, các Thầy/Cô lần lượt thực hành nhận biết những vị cơ bản, ghi nhận cảm nhận và đối chiếu kết quả. Qua từng bài thử, những khác biệt tưởng chừng rất nhỏ dần trở nên rõ ràng hơn, giúp vị giác được rèn luyện và từng bước hiệu chỉnh.

Từ việc nhận biết vị, lớp học tiếp tục đi sâu vào cách gọi tên và mô tả hương vị. Mỗi người có một cách cảm nhận khác nhau, và chính những khác biệt ấy trở thành chất liệu cho những cuộc trao đổi cởi mở, nơi các Thầy/Cô cùng chia sẻ, đối chiếu và mở rộng góc nhìn về cảm quan.

✨ Day 1 không chỉ là ngày làm quen với những vị cơ bản, mà còn là bước đầu xây dựng một nền tảng cảm quan rõ ràng và có hệ thống – để từ đó tiếp tục khám phá sâu hơn thế giới cà phê trong những ngày tiếp theo.

Với Déli, mỗi chương trình đào tạo không chỉ là nơi chia sẻ kiến thức mà còn là cơ hội kết nối giữa chuyên gia, giảng viên và doanh nghiệp, cùng tạo nên những trao đổi có giá trị giữa kiến thức chuyên môn và thực tiễn ngành.

Xin cảm ơn các Thầy/Cô đã dành thời gian quý báu để đồng hành trong ngày học đầu tiên. Chính tinh thần học hỏi, sự cởi mở trong chia sẻ chuyên môn và mong muốn không ngừng cập nhật kiến thức của các Thầy/Cô đã tạo nên những giá trị đặc biệt cho chương trình.

Déli – Giải pháp nguyên liệu F&B
📞 Hotline: 1800 2251
🌐 Website: deli-fnb.vn

19/08/2026

☕ CHÀO MỪNG 4 DAYS COFFEE SENSORY – KHÓA 2

Hành trình 4 ngày khám phá thế giới cảm quan cà phê chính thức bắt đầu.

Trong ngày đầu tiên, các Thầy/Cô làm quen với những nền tảng đầu tiên của sensory thông qua các bài thực hành về các vị cơ bản, từng bước rèn luyện khả năng cảm nhận, phân biệt và hiệu chỉnh vị giác.

Đồng hành và trực tiếp hướng dẫn xuyên suốt chương trình là Chuyên gia Lê Trung Hưng và Chuyên gia Nguyễn Tấn Vinh, cùng các Thầy/Cô từng bước xây dựng nền tảng cảm quan trước khi đi sâu hơn vào hương thơm, cupping, đánh giá chất lượng và ứng dụng cảm quan trong những ngày tiếp theo.

Déli và TIM CORP trân trọng chào mừng các Thầy/Cô đến với 4 Days Coffee Sensory – Khóa 2.

Chúc các Thầy/Cô có một hành trình học tập, trải nghiệm và kết nối thật nhiều giá trị. ☕✨

14/08/2026

📢 MỞ QUÁN THÌ BÁN GÌ? | Tập 08 | Trà Thanh Long ❤️
Series 100+ Công Thức Pha Chế Cùng Déli

Bạn muốn menu có một món vừa nổi bật về màu sắc, vừa tạo cảm giác tươi mới để thu hút khách hàng trẻ?

Trà Thanh Long là lựa chọn rất đáng để bổ sung vào menu. Với sắc hồng đỏ tự nhiên cùng hương vị thanh mát, đây là món đồ uống không chỉ bắt mắt mà còn dễ uống, phù hợp với xu hướng trà trái cây hiện đại và các mô hình take-away, cà phê, trà sữa.

❤️ Trà Thanh Long là sự kết hợp giữa nền trà thanh nhẹ và vị thanh long ngọt dịu, mang đến cảm giác sảng khoái, dễ uống và đặc biệt phù hợp trong những ngày thời tiết nắng nóng.

Vì sao Trà Thanh Long nên có trong menu của quán?

✅ Màu sắc hồng đỏ nổi bật, dễ tạo ấn tượng và thu hút khách hàng check-in.
✅ Hương vị ngọt thanh tự nhiên, phù hợp với nhiều nhóm khách hàng.
✅ Dễ kết hợp với thanh long tươi, nha đam, hạt chia hoặc các loại topping trái cây khác.
✅ Nguyên liệu đơn giản, dễ pha chế và dễ chuẩn hóa chất lượng khi bán số lượng lớn.
✅ Giúp menu có thêm lựa chọn mới lạ bên cạnh các món trà đào, trà cam hay trà dâu quen thuộc.

Trong series "Mở Quán Thì Bán Gì?", Déli sẽ chia sẻ 100+ công thức pha chế từ cơ bản đến bán chạy, kèm theo những kinh nghiệm thực tế giúp bạn:

✔️ Xây dựng menu phù hợp với mô hình kinh doanh.
✔️ Tối ưu chi phí nguyên liệu.
✔️ Dễ dàng ứng dụng ngay khi mở quán.

💬 Bạn muốn Déli chia sẻ công thức món nào ở tập tiếp theo? Hãy để lại bình luận bên dưới, biết đâu đó sẽ là món tiếp theo trong series!

Déli – Giải pháp nguyên liệu F&B
📞 Hotline: 1800 2251
🌐 Website: https://deli-fnb.vn/

11/08/2026

BẠN MUỐN MỞ QUÁN NHƯNG CHƯA BIẾT BẮT ĐẦU TỪ ĐÂU? ☕🧋 ☕🧋

Bán món gì để dễ thu hút khách? Chọn nguyên liệu ra sao để tối ưu chi phí? Xây dựng menu thế nào để quán vận hành hiệu quả ngay từ đầu?

Nếu bạn đang chuẩn bị mở quán cà phê, trà sữa, trà trái cây hoặc muốn bổ sung món mới cho menu hiện tại, Lớp Pha chế Chuyên đề Déli sẽ giúp bạn xây dựng nền tảng bài bản thông qua hướng dẫn và thực hành trực tiếp cùng đội ngũ chuyên gia Déli.

🎓 03 CHUYÊN ĐỀ LỰA CHỌN THEO NHU CẦU

🧋 Trà sữa & Topping
• Lựa chọn nguyên liệu phù hợp
• Kỹ thuật ủ trà chuẩn vị
• Pha nền trà sữa và thực hành topping phổ biến

🍓 Trà trái cây & Topping
• Xây dựng nền trà
• Kết hợp syrup – mứt – trái cây hài hòa
• Cân bằng hương vị và thực hành các món trà trái cây theo mùa

☕ Cà phê & Ứng dụng với sữa
• Kiến thức về hạt cà phê và thiết bị cơ bản
• Kỹ thuật chiết xuất Espresso
• Kỹ thuật đánh sữa và ứng dụng vào các món cà phê phổ biến

🎁 HỌC CÀNG NHIỀU – ƯU ĐÃI CÀNG LỚN

• 01 chuyên đề: 1.000.000đ → Tặng voucher 300.000đ
• 02 chuyên đề: 1.850.000đ → Tặng voucher 500.000đ
• 03 chuyên đề: 2.650.000đ → Tặng voucher 800.000đ

Déli không chỉ mang đến khóa học pha chế, mà còn tiếp tục đồng hành cùng bạn trong quá trình phát triển món, xây dựng menu và lựa chọn nguyên liệu phù hợp cho quán.

🔥 Số lượng học viên mỗi lớp có hạn – đăng ký sớm để giữ chỗ và nhận ưu đãi!

📞 Hotline tư vấn: 1800 2251
🌐 Déli – Giải pháp nguyên liệu F&B

☕ 4 DAYS COFFEE SENSORY – KHÓA 2 | HÀNH TRÌNH CẢM QUAN CÀ PHÊ TIẾP TỤCTiếp nối thành công của 4 Days Coffee Sensory – Kh...
07/08/2026

☕ 4 DAYS COFFEE SENSORY – KHÓA 2 | HÀNH TRÌNH CẢM QUAN CÀ PHÊ TIẾP TỤC

Tiếp nối thành công của 4 Days Coffee Sensory – Khóa 1, Khóa 2 sẽ chính thức diễn ra từ ngày 19–22.08.2026 tại TIM CORP, tiếp tục hành trình xây dựng nền tảng cảm quan và nâng cao khả năng đánh giá chất lượng cà phê một cách bài bản.

Chương trình tiếp tục có sự tham gia của các giảng viên ngành Công nghệ Thực phẩm đến từ Đại học RMIT Việt Nam, Trường Đại học Nông Lâm TP.HCM, Trường Đại học Công Thương TP.HCM cùng nhiều trường đại học khác.

Trong 4 ngày, các Thầy/Cô sẽ được rèn luyện khả năng nhận biết hương thơm và vị giác, hiệu chỉnh cảm quan, thực hành cupping, nhận diện lỗi rang – lỗi pha và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cà phê. Kiến thức sau đó được ứng dụng trực tiếp trên các phương pháp pha phổ biến như Espresso, Pour Over và cà phê Phin.

Chương trình được trực tiếp hướng dẫn bởi:

👨‍💼 Chuyên gia Lê Trung Hưng
• CQI Robusta Instructor
• Authorized SCA Trainer

👨‍💼 Chuyên gia Nguyễn Tấn Vinh
• SCA Professional Roasting
• SCA Professional Brewing
• Q Arabica Grader

Với Déli, 4 Days Coffee Sensory không chỉ là một chương trình chia sẻ kiến thức mà còn là cơ hội kết nối chuyên gia, giảng viên, doanh nghiệp và cộng đồng F&B. Thông qua những hoạt động đào tạo gắn liền với thực tiễn, Déli mong muốn góp phần lan tỏa kiến thức chuyên môn, thúc đẩy sự trao đổi giữa học thuật và thực tế ngành, đồng thời từng bước chuyển hóa những hiểu biết đó thành các giải pháp nguyên liệu có tính ứng dụng cao.

📅 19–22.08.2026 | 08:00–17:00
📍 TIM CORP – D20/530A Trịnh Quang Nghị, Bình Hưng, TP.HCM

✨ Déli và TIM CORP trân trọng chào đón các Thầy/Cô đến với 4 Days Coffee Sensory – Khóa 2. Hẹn gặp các Thầy/Cô trong hành trình tiếp tục khám phá thế giới cảm quan cà phê!

Déli – Giải pháp nguyên liệu F&B
📞 Hotline: 1800 2251
🌐 Website: deli-fnb.vn

Address

D20/530a Trịnh Quang Nghị, Xã Bình Hưng
Ho Chi Minh City
70000

Opening Hours

Monday 08:00 - 17:00
Tuesday 08:00 - 17:00
Wednesday 08:00 - 17:00
Thursday 08:00 - 17:00
Friday 08:00 - 17:00
Saturday 08:00 - 12:00

Telephone

+84901199785

Website

,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Déli - Giải Pháp Nguyên Liệu F&B posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Déli - Giải Pháp Nguyên Liệu F&B:

Shortcuts

Share

Category