18/08/2026
Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam đã công nhận tôm khô làm từ tôm đất Cà Mau lọt top 100 đặc sản Việt Nam.
Để có món tôm khô ngon trứ danh, người dân Cà Mau chọn những con tôm đất còn sống, size lớn, trong quá trình luộc thì bỏ thêm ít muối. Sau khi tôm chín, phơi dưới nắng tốt khoảng 3 - 4 ngày rồi cho vào bao, dùng cây đập loại bỏ lớp vỏ. Các cơ sở sản xuất tôm khô đa phần đều đầu tư máy đập vỏ để có thể tiết kiệm thời gian, chi phí và nhân công.
Tôm đất size lớn trên thị trường hiện có giá trên dưới 160.000 - 170.000 đồng/kg, trung bình 9 kg tôm tươi sẽ ra 1 kg khô.
Tôm khô có thể làm bằng tôm sú, tôm thẻ… Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là tôm đất do loài này sinh trưởng trong môi trường tự nhiên. Khô tôm đất có màu đỏ tự nhiên bắt mắt, chất lượng thịt ngọt và ngon.
Hiện tôm khô loại 1 dao động mức 1,5 triệu - 1,7 triệu đồng/kg, loại 2 là 1,3 triệu đồng/kg… Theo nhận định của nhiều cơ sở kinh doanh, vào thời điểm cuối năm, giá tôm khô có thể tăng thêm trên dưới 100.000 đồng/kg (tùy loại).
Ngoài cực phẩm này, Ngon Ngẩn Ngơ còn có tôm khô tôm bạc ruộng loại 1&2, tôm khô VIP, tôm khô nấu canh...
Thương mời!
Zalo 0913896085
