28/08/2026
Nấm sò vua
(tóm lược bài trên web voh.com.vn https://voh.com.vn/dinh-duong/nam-so-vua-ngan-ngua-ung-thu-giam-mo-mau-va-lam-sach-cholesterol-561935.html
Nấm sò vua là một loại nấm nhìn khá giống nấm đùi gà baby nhưng phân biệt ở phần mũ nấm nhỏ, mùi thơm dịu và giàu dinh dưỡng.
Nấm sò vua rất giàu protein, carbohydrate, vitamin và khoáng chất như canxi, magie, đồng, kẽm… Nó có thể cải thiện chức năng miễn dịch của cơ thể và có tác dụng chống ung thư, hạ lipid máu, giữ ẩm cho dạ dày, cải thiện sức khỏe và tác dụng làm đẹp.
Nấm sò vua chứa một lượng lớn chất xơ, thể loại bỏ cholesterol trong huyết thanh, hạ lipid máu một cách hiệu quả.
Nấm sò vua chứa vitamin B12, hỗ trợ hoạt động của các tế bào thần kinh, cải thiện trí nhớ và sự tập trung, đồng thời hỗ trợ quá trình tạo máu. Ngoài ra, cứ 100 gram nấm sò vua chứa 5,83 mg vitamin B3, có vai trò quan trọng trong chức năng trao đổi chất, hệ thần kinh và tiêu hóa.
Nấm sò vua rất giàu protein, có thể tăng cường khả năng miễn dịch của con người và giúp sửa chữa các mô cơ thể.
Nấm sò vua rất giàu kali, có tác dụng cân bằng natri trong cơ thể và giúp ổn định huyết áp. Nhưng người có vấn đề về đường ruột, dị ứng nấm và thuộc nhóm bị hạn chế kali cần cân nhắc hoặc tránh ăn nấm sò vua.
Nấm sò vua chứa beta-glucan, polysacarit có chức năng chống ung thư và chống khối u. Nó có thể kích thích cơ thể con người ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, tăng cường hoạt động của tế bào lympho, tăng cường cơ chế bảo vệ miễn dịch của cơ thể và giảm sản xuất các gốc tự do trong cơ thể.
Nấm sò vua dạng khô giúp bảo quản được lâu hơn và chế biến cũng tương tự như các món nấm khác.
Trong các món ngon từ nấm thì soup kem nấm Được xem là món ăn nên lựa chọn đầu tiên trong thực đơn nấm nguyên tuần của bạn. Không chỉ bởi nó có mùi vị nấm thơm, ngon, ngọt ấn tượng mà còn bởi đây là món ăn đặc biệt phù hợp cho người giữ dáng, ăn chay và cả người ăn mặn.
Chế biến: 30gr nấm khô ngâm nở; 2 chén hành tây thái hạt lựu; 4 tép tỏi; 4 thìa canh bơ; 1/2 muỗng cà phê húng tây khô (hoặc 1 muỗng cà phê tươi); 0,4 gr bột mì đa dụng hoặc bột năng; 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu xay; 2 chén nước dùng từ rau củ tạo độ ngọt; 1/2 chén crème; 1 thìa xì dầu; 1/2 muỗng cà phê muối hoặc để nếm; 1/4 muỗng cà phê tiêu đen.
Có thể chuẩn bị thêm một số thành phần để trang trí như: nấm xào hoặc phô mai bào; măng tây tươi; húng tây tươi; hành lá hoặc hẹ tươi. chút bánh mì để nhúng ăn kèm.
Đun nóng chảo và cho chút bơ vào rồi cho hành tây và tỏi vào xào cùng cho thơm tiếp đến là nấm, húng tây và hạt tiêu; Trộn đều và nấu trong khoảng 5 phút.
Tiếp theo, khuấy bột với nước và nấu trong 2 - 3 phút, thêm nước dùng rau củ khuấy đều và đun sôi. Sau khi sôi, giảm nhiệt để đun nhỏ lửa trong 8 - 12 phút. Tắt bếp và khuấy kem vào cùng.
Nấm sò vua khô hạt lựu - gói 100gr - 36k
🌿🌿 Liên An Chay & Organic food🌿🌿
🏡1110 Phạm Văn Đồng, Linh Đông, Q. Thủ Đức, TP HCM
☎️/Zalo/Viber: 0938 355 501