07/04/2023
Top 10 loại trái cây tốt nhất cho sức khỏe
Chuối, táo, cam quýt, dâu tây, đu đủ, nho, dưa hấu, dừa, bơ và dứa có điểm chung đó là chúng đều là những loại trái cây tốt nhất cho sức khỏe, theo một nghiên cứu của Tiến sĩ Willie T. Ong, bác sĩ nội khoa tim mạch.
1. Táo
Táo - một bữa ăn nhẹ ít calo, nhiều chất xơ hòa tan và không hòa tan. Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định một quả táo lớn có khoảng 130 calo và không có chất béo nào. Táo cũng không có natri hoặc cholesterol - những chất dinh dưỡng mà nhiều người muốn tránh. Một quả táo có 34 gam carbohydrate, 25 gam trong số đó đến từ đường tự nhiên của trái cây. Ngoài ra, ăn táo có thể giúp tăng cường giảm cân, điều này có ích đối với phụ nữ mong muốn giảm cân.
2. Quả bơ
Theo Health Online Zine, bơ là loại trái cây bổ dưỡng nhất thế giới. Lý do là loại quả này “chứa hơn 25 chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm vitamin A, B, C, E và K, đồng, sắt, phốt pho, magiê và kali.”
Bơ cũng chứa chất xơ, protein và các chất phytochemical có lợi, chẳng hạn như beta-sitosterol, glutathione và lutein, giúp bảo vệ chống lại các bệnh tật khác nhau. Ngoài ra, “quả bơ là một trong những loại trái cây có hàm lượng calo cao mà bạn có thể ăn. Điều này là do hàm lượng chất béo lớn hơn, gấp khoảng 20 lần so với mức trung bình của các loại trái cây khác.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bơ chứa một lượng lớn vitamin C (cần thiết cho việc sản xuất collagen cần thiết cho sự phát triển của các tế bào và mô mới giúp ngăn chặn virus xâm nhập màng tế bào và cũng là một chất chống oxy hóa mạnh), thiamine (chuyển đổi carbohydrate thành glucose để cung cấp năng lượng cho não. và hệ thần kinh) và riboflavin (giúp cơ thể giải phóng năng lượng từ protein, carbohydrate và chất béo).
3. Quả chuối
Chuối là loại trái cây được tiêu thụ hàng ngày nhiều hơn bất kỳ loại trái cây nào khác trên thế giới. Chuối cũng là một trong những loại trái cây tốt cho sức khỏe nhất mà thế giới từng biết đến.
Các chuyên gia sức khỏe khẳng định chuối ít đạm, không béo nhưng lại giàu năng lượng. Một quả chuối chín hoàn toàn có 20% đến 25% đường. Nó có một lượng đáng kể các vitamin B, đặc biệt là B1 và B6. B1 là một loại thuốc bổ não, trong khi B6 đặc biệt làm giảm các triệu chứng khó chịu của hội chứng căng thẳng trước kỳ kinh nguyệt như khó chịu, đau đầu, ngực mềm và giữ nước.
“Một quả chuối cỡ trung bình cung cấp 100 đến 125 kilocalories, 4 đến 5 gam chất xơ, khoảng 400 miligam kali, 17 miligam canxi, 36 miligam phốt pho và dấu vết của các khoáng chất khác như sắt,” Giáo sư Kanwar, một nhà sinh lý học nổi tiếng viết cho Tổ chức Y tế.
Một nghiên cứu lớn tiết lộ rằng chế độ ăn nhiều chuối giàu kali có thể giảm 1/3 nguy cơ đột quỵ. Các nhà khoa học cảm thấy rằng nhiều người có thể được bảo vệ khỏi đột quỵ và đau tim bằng cách giảm thiểu lượng natri (muối thông thường) và tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu kali, trong đó có chuối. Tại Hoa Kỳ, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm vừa cho phép ngành công nghiệp chuối đưa ra tuyên bố chính thức về khả năng giảm nguy cơ cao huyết áp và đột quỵ của loại quả này.
4. Cam quýt
Lượng vitamin C dồi dào trong trái cây họ cam quýt là lý do chúng được đưa vào danh sách. Vitamin C có thể giúp giảm bớt các tình trạng viêm như hen suyễn, viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp. Nó cũng bảo vệ tim và tăng cường hệ thống miễn dịch. Đó là lý do tại sao nó rất tốt để ngăn ngừa cảm lạnh.
Tiến sĩ Ong cho biết: “Trái cây họ cam quýt chứa một lượng lớn folate và kali. “Folate làm giảm mức homocysteine trong cơ thể và có thể làm giảm bệnh tim. Tất cả các loại trái cây có múi đều chứa chất xơ, đặc biệt là trong màng ngăn cách các phần. Vì lý do đó, khi bạn ăn một quả cam hoặc bưởi tươi, tốt nhất bạn nên cố gắng ăn một chút màng trắng xung quanh các phần mọng nước của quả.”
5. Dừa
Mặc dù không thực sự là một loại trái cây mà là một loại hạt, Tiến sĩ Ong đã đưa loại quả này vào danh sách. Đường từ dừa là hoàn toàn tự nhiên. Đó là lý do tại sao nó được khuyến khích cho những người mắc bệnh tiểu đường. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó có chỉ số đường huyết thấp (GI) là 35, thấp hơn nhiều so với chỉ số GI 54, mà các chuyên gia dinh dưỡng coi là an toàn cho những người phải theo dõi lượng đường trong máu của họ.
Một tạp chí sức khỏe của Mỹ ca ngợi nước dừa là “đồ uống lành mạnh nhất của Mỹ” vì cung cấp nước tăng cường, dinh dưỡng thiết yếu và tất cả năm chất điện giải thiết yếu (canxi, kali, magiê, phốt pho và natri).
Khi so sánh với một loại nước uống thể thao phổ biến trên 100 miligam, nước dừa có nhiều kali hơn (294 miligam so với 11,7 miligam), ít natri hơn (25 miligam so với 41 miligam), nhiều clorua hơn (118 miligam so với 39 miligam), nhiều magiê hơn (10 miligam so với 7 miligam) và ít đường hơn (5 miligam so với 6 miligam).
6. Nho
Theo Tiến sĩ Ong, nho chứa các thành phần quan trọng như tannin, flavonoid và anthocyanin. Ông viết: “Những hóa chất này được cho là mang lại cho nho đặc tính chống ung thư. “Nho có lợi cho những người đang hồi phục sức khỏe sau khi ốm, những người bị thiếu máu và mệt mỏi. Trên thực tế, trong thời gian nhịn ăn kéo dài của Mahatma Gandhi, ông ấy sẽ uống nước ép nho để giữ sức.”
7. Đu đủ
Amy Tousman, một chuyên gia dinh dưỡng tại Hawaii cho biết: “Ít calo và đầy đủ dinh dưỡng, đu đủ có nhiều vitamin C hơn cả cam. “Nó chứa nhiều vitamin A, kali, folate và chất xơ. Nó cũng chứa lutein và zeaxanthin, những chất giúp bảo vệ mắt chúng ta khỏi chứng mù lòa do tuổi tác.”
Đu đủ giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tiểu đường và bệnh tim. Axit folic có trong đu đủ cần thiết cho quá trình chuyển đổi một chất gọi là homocysteine, một loại axit amin. Nếu không được chuyển đổi, homocysteine có thể trực tiếp làm hỏng thành mạch máu và nếu mức độ quá cao, nó được coi là một yếu tố nguy cơ đáng kể dẫn đến đau tim và đột quỵ.
Đu đủ chắc chắn là một lợi ích khi nói đến trái tim. Các chất chống oxy hóa chống lại cholesterol có trong máu và ngăn không cho nó tích tụ thành mảng làm tắc nghẽn động mạch. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ phong phú trong trái cây sẽ phân hủy các chất độc hại như homocysteine thành các axit amin dễ hấp thụ, làm giảm nguy cơ đột quỵ.
Đu đủ cũng là một nguồn chất xơ tốt, làm giảm mức cholesterol và giúp giảm bớt sự khó chịu của táo bón. Chất xơ có thể liên kết với các độc tố ung thư trong ruột kết và ngăn chúng xâm nhập vào các tế bào ruột kết khỏe mạnh.
8. Dứa
Dứa chứa nhiều vitamin và khoáng chất bao gồm vitamin A, vitamin C, canxi, phốt pho và kali. Nó cũng rất giàu chất xơ và calo. Trên hết, loại quả này ít chất béo và cholesterol.
Vì dứa rất giàu vitamin C nên chúng có thể chống lại vi-rút gây ho và cảm lạnh. Các chuyên gia y tế khẳng định rằng ngay cả khi bạn đã bị nhiễm bệnh như vậy, dứa vẫn có thể giúp ích cho bạn. Vì trái cây chứa nhiều bromelain nên nó có hiệu quả trong việc giảm ho và làm lỏng chất nhầy.
Nếu bạn bị cảm lạnh kèm theo ho có đờm, hãy bổ sung dứa vào chế độ ăn uống của mình. Nó thường được sử dụng ở châu u như một biện pháp sau phẫu thuật để cắt chất nhầy sau một số ca phẫu thuật xoang và họng. Những người ăn dứa tươi hàng ngày báo cáo ít vấn đề về xoang liên quan đến dị ứng hơn.
9. Dâu tây
Chuyên gia dinh dưỡng Madeleine Edwards có trụ sở tại Toronto cho biết: “Dâu tây là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Hầu hết các động vật có vú - ngoại trừ con người - đều có khả năng sản xuất vitamin C một cách tự nhiên, đó là lý do tại sao việc đáp ứng nhu cầu hàng ngày của bạn lại quan trọng đến vậy. Edwards cho biết: “Một khẩu phần dâu tây chứa 51,5 mg vitamin C - khoảng một nửa nhu cầu hàng ngày của bạn. “Nhân đôi khẩu phần lên một cốc và nhận 100 phần trăm.”
Vitamin C là một chất tăng cường miễn dịch nổi tiếng, cũng như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, hoạt động nhanh. Một nghiên cứu năm 2010 của Đại học California tại Los Angeles đã phát hiện ra rằng khả năng chống oxy hóa trong dâu tây trở nên “khả dụng sinh học” hoặc “sẵn sàng hoạt động trong máu” sau khi ăn trái cây chỉ trong vài tuần.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết dâu tây chứa nhiều vitamin B2, B5, B6, K, đồng và magie. Chúng cũng chứa folate, một thành phần quan trọng trong việc sản xuất các tế bào hồng cầu. Tương tự như vậy, dâu tây có chứa axit béo omega và chất xơ thiết yếu.
10. Dưa hấu
Dưa hấu là một nguồn vitamin C tuyệt vời và một nguồn vitamin A rất tốt, đặc biệt là thông qua nồng độ beta-carotene. Các chuyên gia thực phẩm khuyến nghị dưa hấu là nguồn cung cấp vitamin B6 rất tốt, cũng như nguồn cung cấp vitamin B1 và magiê tốt. Do hàm lượng nước và giá trị calo cao hơn, nó được xếp hạng có giá trị hơn các loại trái cây khác.
Tiến sĩ Ong cho biết cứ hai chén dưa hấu (280 gam) chứa 80 calo, không chất béo, 27 gam carbohydrate, 10 miligam natri, 80 microgam vitamin A, nhiều vitamin B2, 80 miligam vitamin C, 18 miligam lycopene, và một lượng lớn kali, sắt và canxi.
Nước trong trái cây được làm từ 92% nước kiềm tinh khiết. Ong cho biết: “So với nước ép cam và dứa có tính axit [có thể gây kích ứng cho những người bị loét và viêm dạ dày], dưa hấu an toàn cho dạ dày của bạn.
