CHIA SẺ CƠ DUYÊN ĐƯA Phuc Nguyen ĐẾN VỚI NGHỀ TAY TRÁI: KINH DOANH ĐẶC SẢN SẠCH-NGON-THẬT
Mọi người ơi, Phuc Nguyen và ông xã Hung Luat Su hiện đang kinh doanh các món đặc sản ba miền SẠCH-NGON-THẬT tại Trang Đặc sản 3 miền Nam Phương. Rất mong được mọi người ủng hộ bằng cách like, share và mua các món đặc sản thơm ngon đặc biệt của nhà mình nhé. Nhân đây, Phuc Nguyen xin được chia sẻ cơ duyên đưa Phuc Nguyen đến với công việc kinh doanh này. Là một nhà báo, trong gần 20 năm gắn bó với nghề, Phuc Nguyen may mắn được đặt chân đến nhiều địa danh nổi tiếng khắp cả nước, trong đó có vùng cao Tây Bắc. Song song với công tác chuyên môn, Phuc Nguyen thường dành thời gian tìm hiểu và thưởng thức các món đặc sản độc đáo có từ lâu đời của đồng bào dân tộc vùng cao. Bởi một trong những đam mê lớn nhất đời của Phúc là xách ba lô đi du lịch và thưởng thức đặc sản ngon khắp nơi, từ miền xuôi cho đến miền ngược, từ đồng bằng tới vùng núi cao. Lần đầu tiên được chiêu đãi món Gà hấp muối và Chân giò ủ muối ở đây, Phúc đã trầm trồ khen ngon không ngớt vì món này rất ngon, thịt gà ngon, ngọt, dai và da gà thì vô cùng giòn. Với một "con nghiện" về các món ăn ngon và lạ như Phuc Nguyen thì không thể bỏ qua cơ hội tìm hiểu về món gà mà mình hết sức khoái khẩu. Không chần chừ, Phúc lập tức tìm hiểu "cha đẻ" của món ăn này là ai để "hóng" các thông tin liên quan, đặc biệt là loại gia vị đặc biệt để ướp gà cũng như công thức tạo ra món ăn làm mê hoặc một người thích các món ăn đặc sản như mình. Sau nỗ lực tìm kiếm, Phuc Nguyen đã tìm ra được nơi chế biến món ăn đặc biệt này. Ngay lần đầu đến cơ sở sản xuất, Phúc hết sức ấn tượng trước cơ sở sản xuất rộng lớn, sạch sẽ và vô cùng chuyên nghiệp. Sau khi hỏi han, cuối cùng tôi cũng gặp được chủ cơ sở. Nhìn anh toát lên vẻ hồn hậu nhưng rất đỗi thân thiện, dễ gần của người dân vùng cao. Trò chuyện một lát thôi là có thể nhận ra ngay, anh là một người đam mê chế biến các món ăn ngon theo đúng hương vị của người Việt. Anh ấy không ngừng kể về những món ăn anh ấy đang chế biến theo hương vị đặc sản truyền thống mang đặc trưng của người Việt. Điiều làm nên sự khác biệt trong sản phẩm của anh so với các sản phẩm cùng loại đang được bán trên thị trường chính là việc chọn nguyên liệu như Thịt Gà, Heo, Bò, Trâu của vùng núi Tây Bắc. Lý do chọn nguyên liệu này là vì theo anh: Hiện nay, Gà, Heo, Bò, Trâu… ở dưới miền xuôi đều nuôi bằng chất tăng trọng, chất tạo nạc và các chất gây hại khác. Còn đồng bào Tây Bắc họ nuôi và chăn thả tự nhiên trên nương hoặc vùng đồi núi cao, ăn cỏ tự nhiên nên chắc chắn thịt của chúng: SẠCH – NGON – THẬT. Cùng với gia vị ướp của anh ấy khi chế biến thì đảm bảo món đặc sản của anh ấy chắc chắn sẽ là ngon và đặc biệt nhất. Ngồi chơi một lúc, anh ấy giới thiệu thêm một số món dành để ăn lai rai hay nhậu thì tuyệt đó là món Thịt Trâu Gác bếp Tây Bắc. Theo lời anh ấy giới thiệu thì món thịt Trâu gác bếp là một trong những đặc sản vô cùng hấp dẫn của người dân vùng cao Tây Bắc. Ngoài ra, để thêm đa dạng về khẩu vị anh ấy giới thiệu thêm về món Lợn Mường Gác Bếp. Nói chuyện đến đây, Phúc đề nghị anh cho thưởng thức ngay vì thèm quá rồi. Thật sự khi thưởng thức món thịt Trâu Gác bếp Tây Bắc, Phuc Nguyen có cảm giác khi ăn, thịt trâu dai, ngọt, thơm đậm đà gia vị của đồng bào vùng cao Tây Bắc, thầm nghĩ món này mà dành cho các quý ông nhậu lai rai thì chỉ có mà: Tuyệt cú mèo. Sau khi thưởng thức các món do chính tay anh chủ cơ sở giới thiệu, anh ấy nói mong ước lớn nhất của anh ấy là đem các đặc sản của anh ấy chế biến đến tất cả các vùng miền trên đất nước Việt. Sau chuyến đi đó, khi trở về tôi và anh ấy vẫn thường xuyên giữ liên lạc. Có lần trong khi trò chuyện, anh ấy biết Phuc Nguyen sống ở Thành phố Hồ Chí Minh nên gợi ý Phuc Nguyen mở cửa hàng bán các sản phẩm của anh ấy để cung cấp cho người Sài Gòn các món đặc sản Tây Bắc, vì hàng của anh ấy đến nay vẫn chưa có mặt tại thị trường Miền Nam. Với sở thích đam mê bất tận với các món đặc sản ngon và lời đề nghị khá hấp dẫn từ anh ấy, vợ chồng mình đã quyết định mở cửa hàng Đặc sản Ba miền Nam Phương tại TP.HCM. Vừa để thỏa mãn nhu cầu và sở thích được ăn đặc sản SẠCH-NGON-THẬT quanh năm, hơn nữa cũng là cách để Phuc Nguyen được chia sẻ và mang đến cho mọi người những MÓN NGON CHO NGƯỜI SÀNH ĂN. Rất mong nhận được sự quan tâm, ủng hộ của mọi người dành cho Trang Đặc sản 3 miền Nam Phương của vợ chồng mình bằng cách like, share và mua các món đặc sản nha.
