Làng Chài Xưa

Làng Chài Xưa 💥 Chuyên Đặc Sản Nước Mắm của Bảo Tàng Nước Mắm Làng Chài Xưa Phan Thiết
🏖 360 Nguyễn Thông, Phú Hài, Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

🔥 Cách nấu Cà Ri Gà Ấn Độ – Ấm Nồng Hương Vị Mùa Thu Đông 🍗Mùa Thu Đông se lạnh, còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức cà ri ...
15/11/2025

🔥 Cách nấu Cà Ri Gà Ấn Độ – Ấm Nồng Hương Vị Mùa Thu Đông 🍗

Mùa Thu Đông se lạnh, còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức cà ri gà Ấn Độ thơm lừng, thịt mềm, nước sốt béo ngậy từ nước cốt dừa? 😋 Hãy cùng mình vào bếp để làm món ngon này cho gia đình nhé!

🥗 Nguyên liệu chuẩn bị:

🐔 Thịt gà: 1kg

🥔 Khoai tây: 2 củ

🥕 Cà rốt: 2 củ

🧅 Hành tím: 2 củ

🧄 Tỏi: 4 tép

🌿 Gừng: ½ củ

🌶 Bột cà ri: ½ gói

🫛 Tiêu hột: 1 muỗng cà phê

🧂 Bột ngọt: 1 muỗng cà phê

🥄 Nước mắm: 2 muỗng cà phê

🧂 Muối: ½ muỗng cà phê

🥥 Nước cốt dừa: 4 muỗng cà phê

🛢 Dầu ăn

🍲 Cách nấu chi tiết:

🌿 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi băm nhuyễn; gừng đập dập, thái nhỏ.

Tiêu hạt đập dập.

Cà rốt tỉa hoa hoặc cắt miếng vuông, khoai tây cắt miếng vuông và chiên sơ vàng để không bị nát khi nấu. 🥕🥔

🌿 Bước 2: Ướp thịt gà

Rửa gà với muối hoặc rượu trắng để khử mùi, xả sạch, chặt nhỏ, để ráo.

Ướp gà với: nửa số hành, tỏi, gừng, tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê nước cốt dừa. Trộn đều, ướp 30 phút. ⏱

🌿 Bước 3: Nấu cà ri gà

Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm số hành, tỏi, gừng còn lại.

Thêm ½ gói bột cà ri, đảo đều.

Cho gà vào xào săn lại.

Thêm nước lọc xâm xấp mặt gà, đun sôi, hạ nhỏ lửa hầm 30 phút cho thịt mềm và nước sánh lại.

Thêm khoai tây và cà rốt, nấu thêm 10 phút. Nếm thử, điều chỉnh gia vị vừa ăn. 🍲

🌿 Bước 4: Trình bày & thưởng thức

Cho cà ri gà ra đĩa, ăn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Món này ăn cùng bánh mì, cơm trắng hoặc bún đều tuyệt vời. 🥖🍚

✨ Món cà ri gà Ấn Độ này không chỉ ngon, mà còn mang hương vị đặc trưng, khiến cả nhà ai cũng mê

14/10/2025

💥 3 Chai Nước Mắm Truyền Thống Làng Chài Xưa - sự lựa chọn an toàn cho gia đình bạn


🌶 ĐẬU BẮP LUỘC SỐT TỎI ỚT – MÓN NGON THANH MÁT DỄ LÀM! 🥢Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon – lành – tốt cho sức khỏe, thì ...
14/10/2025

🌶 ĐẬU BẮP LUỘC SỐT TỎI ỚT – MÓN NGON THANH MÁT DỄ LÀM! 🥢

Nếu bạn đang tìm một món ăn ngon – lành – tốt cho sức khỏe, thì đậu bắp luộc sốt tỏi ớt chính là lựa chọn tuyệt vời đó nha! 😋

🥬 Nguyên liệu:

Đậu bắp tươi

Tỏi, ớt

Nước tương, giấm, đường (vừa khẩu vị)

👩‍🍳 Cách làm:
1️⃣ Cắt bỏ đầu, ngâm đậu bắp trong nước muối loãng 15 phút, rửa sạch.
2️⃣ Luộc đậu bắp khoảng 5 phút đến khi mềm, vớt ra ngâm nước lạnh rồi để ráo, cắt đôi theo chiều dọc.
3️⃣ Trộn tỏi, ớt băm với nước tương, giấm, đường → làm nước sốt.
4️⃣ Rưới đều hỗn hợp lên đậu bắp là xong!

✨ Mẹo nhỏ: Ăn kèm cơm trắng hoặc bún đều ngon, vừa thanh đạm lại giúp giải nhiệt, giảm mỡ và hỗ trợ tiêu hóa rất tốt! 💚

13/10/2025

🐟 Nước Mắm Nêm Làng Chài Xưa - Ăn Là Ghiền


🍗 CƠM CÀ RI GÀ – MÓN NGON ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ Á ĐÔNG 🌾Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa ngon miệng, vừa thơm nồng vị cà ri thì...
11/10/2025

🍗 CƠM CÀ RI GÀ – MÓN NGON ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ Á ĐÔNG 🌾

Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa ngon miệng, vừa thơm nồng vị cà ri thì nhất định phải thử ngay món Cơm cà ri gà này nha 😋

💛 Nguyên liệu:

Thịt gà, rau cải

Bột cà ri, nước cốt dừa

Gia vị: muối, tiêu, gừng, tỏi

👩‍🍳 Cách làm:
1️⃣ Rửa sạch thịt gà, lọc xương và cắt miếng vừa ăn. Ướp cùng bột cà ri, muối, tiêu trong 1 tiếng.
2️⃣ Phi thơm tỏi, gừng rồi cho bột cà ri vào đảo đều.
3️⃣ Cho thịt gà vào xào, nấu khoảng 15–20 phút cho chín mềm, sau đó thêm nước cốt dừa.
4️⃣ Cuối cùng, cho rau cải vào đảo nhẹ, nêm nếm vừa ăn.

🍽 Thưởng thức:
Múc cà ri ra đĩa, chan lên cơm nóng, rắc thêm ít rau thơm là đã có ngay bữa ăn thơm béo – cay nhẹ – cực hấp dẫn ❤️

10/10/2025

🐟 Nước Mắm Tĩn Cá Cơm Than Làng Chài Xưa đặc biệt thơm ngon


🥗 RAU CỦ XÀO THẬP CẨM – MÓN NGON THANH MÁT CHO CẢ GIA ĐÌNH 🥕🍄Bạn đang tìm một món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏ...
10/10/2025

🥗 RAU CỦ XÀO THẬP CẨM – MÓN NGON THANH MÁT CHO CẢ GIA ĐÌNH 🥕🍄

Bạn đang tìm một món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe?
Vậy thì rau củ xào thập cẩm chính là lựa chọn hoàn hảo đó 💚

✨ Nguyên liệu:

Bông cải (hoa lơ)

Bắp non

Cà rốt

Đậu Hà Lan

Nấm hương

Dầu hào, hành lá, gia vị nêm vừa

🍳 Cách làm:
1️⃣ Rửa sạch tất cả nguyên liệu.

Cắt bỏ đầu đậu Hà Lan, cắt gốc và rửa sạch nấm hương.

Thái nhỏ hoa lơ, bắp non và cà rốt.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

2️⃣ Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho bắp non và cà rốt vào xào trước.

3️⃣ Khi bắp non và cà rốt vừa chín tới, thêm đậu Hà Lan và nấm hương.

Nêm dầu hào, một ít nước giúp rau chín đều và không bị khét.

4️⃣ Cuối cùng, cho hành lá vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

🥰 Món này ăn cùng cơm trắng hay mì xào đều ngon tuyệt!
Không chỉ nhiều màu sắc bắt mắt mà còn cung cấp vitamin, chất xơ và năng lượng lành mạnh cho cơ thể 💪

09/10/2025

💥 Mắm ruốc Làng Chài Xưa thơm nồng, mặn mòi hương vị biển


🥘 BÒ HẦM BIA – MÓN NGON ĐỔI VỊ CHO CẢ NHÀ! 🍻Thịt bò mềm thơm, thấm vị bia béo nhẹ cùng rau củ ngọt dịu – món ăn này đảm ...
09/10/2025

🥘 BÒ HẦM BIA – MÓN NGON ĐỔI VỊ CHO CẢ NHÀ! 🍻

Thịt bò mềm thơm, thấm vị bia béo nhẹ cùng rau củ ngọt dịu – món ăn này đảm bảo khiến cả nhà “mê tít” luôn đó 😋

✨ Nguyên liệu:

500g thịt bò (nên chọn bắp bò hoặc nạm bò)

1 lon bia 🍺

2 củ cà rốt 🥕

2 củ khoai tây 🥔

1 củ hành tây

Bơ, dầu ô liu, gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm, viên súp bò

👩‍🍳 Cách làm:

1️⃣ Sơ chế:
Rửa sạch và thấm khô thịt bò, sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn.

2️⃣ Áp chảo thịt:
Đun nóng dầu ô liu với 1 viên bơ nhỏ cho tan, cho thịt bò vào áp chảo đến khi thịt săn và hơi cháy cạnh thì vớt ra.

3️⃣ Phi thơm hành tây:
Xắt hành tây hạt lựu rồi phi thơm trên bếp cùng ít bơ trong vài phút cho dậy mùi hấp dẫn.

4️⃣ Hầm thịt:
Cho thịt bò vào nồi, đổ bia ngập thịt. Thêm nước dùng bò (hoặc nước sôi), viên súp bò, nêm muối, đường, tiêu cho vừa miệng.
Đun lửa nhỏ liu riu trong 1,5–2 tiếng đến khi thịt mềm.

5️⃣ Hoàn thiện:
Thêm cà rốt và khoai tây đã cắt khúc vào nồi, đậy nắp hầm thêm 30 phút cho rau củ chín mềm và thấm vị.

✨ Thành phẩm:
Món bò hầm bia thơm nức mũi, thịt mềm tan trong miệng, nước sốt sánh đậm đà – ăn cùng bánh mì hoặc cơm nóng đều siêu ngon! 😍

💬 Cuối tuần này, thử nấu món Bò hầm bia chiêu đãi cả nhà nhé!
Ai thử rồi đảm bảo “ghiền” luôn 😋

08/10/2025

🐟 Nước Mắm Làng Chài Xưa dịu nhẹ, phù hợp với gia đình Việt


🥢 VỊT KHO NGŨ VỊ – MÓN NGON ẤM CÚNG CHO CUỐI TUẦN 🍲Cuối tuần rồi, cùng vào bếp trổ tài làm vịt kho ngũ vị – món ăn đậm đ...
08/10/2025

🥢 VỊT KHO NGŨ VỊ – MÓN NGON ẤM CÚNG CHO CUỐI TUẦN 🍲

Cuối tuần rồi, cùng vào bếp trổ tài làm vịt kho ngũ vị – món ăn đậm đà hương vị truyền thống, thơm lừng cả căn bếp nhé 💕
Thịt vịt mềm ngọt, thấm đều gia vị, quyện cùng mùi ngũ vị hương và nước mía ngọt thanh – đảm bảo ăn là ghiền 😋

🧂 Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

Đùi vịt góc tư: 500g

Nước mía: 1 chén

Sả: 3 cây

Hành tỏi băm: 3 muỗng

Ớt bột: 1 muỗng

Ớt hiểm: 2 trái

Gia vị: dầu hào, đường, ngũ vị hương, xì dầu, hạt nêm

👩‍🍳 Cách làm chi tiết:

1️⃣ Sơ chế:
Khứa xéo phần da vịt, áp chảo cho ra bớt mỡ 👉 giúp thịt săn, ít ngấy hơn.
Chặt miếng vừa ăn rồi ướp 15 phút với:
1/2 muỗng đường + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng hành tỏi băm + 1 muỗng ớt bột + 2 muỗng xì dầu + 1 muỗng ngũ vị hương.

2️⃣ Phi thơm:
Sả 2 cây cắt mỏng, phi vàng. 1 cây còn lại cắt khúc, đập dập cùng ớt hiểm.

3️⃣ Kho thịt vịt:
Phi thơm hành tỏi, cho thịt vịt vào xào săn rồi thêm sả khúc, ớt hiểm, dầu hào, nước mía và ½ chén nước.
Kho lửa vừa đến khi thịt chín mềm, nước sánh lại là hoàn hảo 💥

4️⃣ Hoàn thiện:
Múc ra đĩa, rắc sả phi vàng lên trên.
👉 Dùng nóng với cơm trắng, xôi hoặc bánh mì đều cực ngon!

💡 Mách nhỏ:

Chọn vịt trưởng thành, thịt dày sẽ ngon và ít hôi hơn.
Áp chảo phần da giúp món ăn đẹp mắt, thơm và ít mỡ hơn nha 😘

🍽️ Vịt kho ngũ vị – món ngon chuẩn vị Việt, vừa dễ làm vừa khiến bữa cơm gia đình thêm tròn vị yêu thương 💖

Address

225A Trần Quang Khải, Phường Tân Định, Quận 1, TP. HCM
Ho Chi Minh City
700000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Làng Chài Xưa posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category