Chà Bông Anh 2 Mập

Chà Bông Anh 2 Mập Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Chà Bông Anh 2 Mập, Ho Chi Minh City.

Chắc phải giã tay bên tráiCho chuột nó bằng nhau!
05/11/2024

Chắc phải giã tay bên trái
Cho chuột nó bằng nhau!

Những mẻ thịt uy tín!
10/06/2024

Những mẻ thịt uy tín!

Chà Bông!Nguyên liệu : Thịt heo tươi, mắm truyền thống, đường!Ninh nhừ rục thịt: 3 giờGiã tay tơi bôngXao trên bếp lửa v...
23/05/2024

Chà Bông!

Nguyên liệu : Thịt heo tươi, mắm truyền thống, đường!
Ninh nhừ rục thịt: 3 giờ
Giã tay tơi bông
Xao trên bếp lửa vừa ăn: không khô ko ướt vê tay ko còn ướt nhưng ăn vẫn còn vị ngọt!
Nhờ ninh rục thấm vị nên càng nhai lâu xíu càng thấy vị ngọt và đặm!
Ko mì chính, bột nêm vị rất chi là nguyên bản!
450k/1kg

22/09/2022

Một me chà bông ninh chậm!
Mùi mắm nó lan toả khắp nhà!
Mình ninh vậy 4h thịt thấm mắm tơi đều!

Lạnh lạnh rồi!Xôi bắp chà bôngBánh cuốn chà bông!Cơm trắng chà bông!... hờ hờ /1kg tay mềm ơi là mềm
24/12/2021

Lạnh lạnh rồi!
Xôi bắp chà bông
Bánh cuốn chà bông!
Cơm trắng chà bông!... hờ hờ
/1kg
tay mềm ơi là mềm

Mình xin chia sẻ cách làm chà bông heo giã cối!1. Chọn thịt: Rất quan trọng thịt phải thật tươi, ko dùng thịt lạnh ~ Thị...
03/09/2021

Mình xin chia sẻ cách làm chà bông heo giã cối!
1. Chọn thịt: Rất quan trọng thịt phải thật tươi, ko dùng thịt lạnh
~ Thịt: nạc thăn, nạc lật (cá nhân m thì thik thịt nạc lật hơn đó là phần nạc Mông, hay làm giò). Nạc thăn thì ko óp, khi giã sẽ được nhiều chà bông hơn tuy nhiên chà bông thường cứng, khô và giã thịt hơi nguội chút là cứng và sẽ nát, vụn thịt.
Nạc mông thì thớ dài, mềm dễ giã và chà bông ăn ngọt.

2. Gia vị: Mắm truyền thống đặm đà (mình hay dùng Hưng thịnh, thanh hà), thêm chút muối trắng, chút đường (đường vàng biên hoà, đường thốt nốt thì màu chà bông đậm vàng hơn đẹp hơn)
Gia vị thì tuỳ mỗi người: cá nhân m ko thik cho bột ngọt, bột nêm vì nó át hết mùi ngọt đặc trưng của thịt.
Gia vị để thử cho chuẩn : ninh một lúc nếm nước đặm đà vừa vs m là đc, vì sau đó khâu giã xong mình sẽ điều chỉnh thêm mắm nếu nhạt.

3. Ninh thịt: cho mắm, muối, đường xong mình sẽ ninh nhừ thịt, cạn nước.
Độ dừng: nước còn chút cạn cháy là thịt bị khô cóng ko giã được. Thịt nục lấy đũa có thể b**g thớ thịt là đạt
(Mình ninh 6kg thịt tầm 2 tới 3 giờ) thơm phức muốn xỉu

4. Giã thịt
Sau bước ninh cho nhừ, đũa cũng đánh được thịt thì giã nó dễ lắm 4 tới 5 phát là tơi b**g ra hết
Yêu cầu:
~ thịt tươi mới chịu nổi time ninh lâu vậy mà vẫn dai, chỉ nục b**g thớ chứ ko nát ; giã cũng ko nát (thịt heo bơm nước, thịt heo rã đông tới bước này nát vụn)
~ Phải giã lúc thịt nóng, nếu nhiều thì cứ để nồi trên bếp nhỏ lửa giã từ từ (để nguội nó khô thịt khó giã)

5. Sao chà bông:
Cho lên bếp sao, lửa nhỏ đều tay
Đừng khô quá, lấy tay vê chút mà tháy ko còn nước là ok
Lúc nóng hơi ẩm xíu khô là vừa nếu mới sao xong đã vừa thì sau khô sẽ bị khô quá

Mum nào ko có time, muốn mua biếu tặng thì Ib m liền nè!

Chà bông heo! b**g chuẩn giã tay! ngon nhà làm!
22/08/2021

Chà bông heo!
b**g chuẩn giã tay!
ngon nhà làm!

Chà bông heo!100% từ thịt heo tươi100% giã tay100% ko bột ngọt, mắm công nghiệp, phụ gia
02/07/2021

Chà bông heo!
100% từ thịt heo tươi
100% giã tay
100% ko bột ngọt, mắm công nghiệp, phụ gia

Chà bông heo!Thịt heo tươi ngon Mắm truyền thống 1 chút đường điều vịGiã tay 100%- chuẩn hương vị (No mì chính, hạt nêm,...
27/03/2020

Chà bông heo!
Thịt heo tươi ngon
Mắm truyền thống
1 chút đường điều vị
Giã tay 100%- chuẩn hương vị
(No mì chính, hạt nêm, mắm công nghiệp)
500k/1kg

Các cụ giã giò giã bánh giầy e đây giã ruốc^^
19/05/2017

Các cụ giã giò giã bánh giầy e đây giã ruốc^^

Hít hà...mưa thế này nhâm nhi cũng hay lạ^^
09/05/2017

Hít hà...mưa thế này nhâm nhi cũng hay lạ^^

Address

Ho Chi Minh City
760000

Telephone

0977278583

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Chà Bông Anh 2 Mập posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Chà Bông Anh 2 Mập:

Shortcuts

Share