Thực Phẩm Quê

Thực Phẩm Quê Chuyên cung cấp sỉ & lẻ sll thực phẩm quê và các đặc sản nhà làm.

Bữa ăn healthy cho các chị em mình nhé. Tuốt dáng đón tết thôi nào. 🥰🥰
17/11/2024

Bữa ăn healthy cho các chị em mình nhé. Tuốt dáng đón tết thôi nào. 🥰🥰

Gà luộc chấm muối tiêu chanh vẫn là ngon nhất🤤🤤
28/10/2024

Gà luộc chấm muối tiêu chanh vẫn là ngon nhất🤤🤤

Kim chi cải thảoChuẩn bị nguyên liệu :- Cải thảo 1 kg- Hành boa rô 1 cây- Lá hẹ 1 bó- Tỏi 1.5 củ- Ớt bột Hàn Quốc 5 muỗn...
22/10/2024

Kim chi cải thảo
Chuẩn bị nguyên liệu :
- Cải thảo 1 kg
- Hành boa rô 1 cây
- Lá hẹ 1 bó
- Tỏi 1.5 củ
- Ớt bột Hàn Quốc 5 muỗng canh
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Đường 8 muỗng canh
- Muối hột 200 gr
(1 chén cơm)
Cách Chế biến :
1 . Cải thảo mua về bạn tách riêng từng lá rồi đem đi rửa sạch.
- Sau đó cho lần lượt từng lá cải vào thau kết hợp xen kẽ là rắc muối đều lên mỗi lá sao cho mỗi lá cải đều được áo đều muối hột xung quanh.
- Tiếp theo bạn để cải nghỉ và ướp cải trong vòng 6 tiếng cho đến khi cải mềm thì bạn lấy cải ra và xả sạch cho trôi hết muối.
2 . Hành boa rô sau khi rửa sạch bạn cắt thành các khúc có chiều dài khoảng 1 lóng tay sau đó chẻ đôi khúc hành vừa cắt.
- Hẹ mua về bạn rửa sạch và cắt thành các khúc vừa ăn có độ dài bằng hành boa rô.
- Tỏi bạn lột vỏ cho vào máy xay sinh tố xay với tốc độ cao đến khi tỏi nhuyễn thì múc ra chén.
- Tiếp theo cho vào chén tỏi vừa xay 8 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm và 5 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc sau đó trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa vào nhau là hoàn tất.
3 . Cải thảo sau khi đã rửa xong bạn vắt thật ráo nước sau đó cho lần lượt cải thảo, hành boa rô, lá hẹ và hỗn hợp sốt ướp kim chi vào thau.
- Trộn đều các nguyên liệu lên cho các nguyên liệu lẫn vào nhau thì cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp chặt lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh, bảo quản trong 3 ngày sau đó có thể lấy ra dùng.

Bí Quyết Làm Thịt Xá Xíu Thơm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà. Nguyên liệu:• 500g thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc vai)• 2 muỗng canh dầ...
20/10/2024

Bí Quyết Làm Thịt Xá Xíu Thơm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà.
Nguyên liệu:
• 500g thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc vai)
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh xì dầu (nước tương)
• 1 muỗng canh rượu trắng (hoặc rượu nấu ăn)
• 1 muỗng canh mật ong (hoặc đường nâu)
• 1 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng canh ngũ vị hương
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Màu điều (hoặc nước màu tự nhiên)
• Tỏi, hành tím băm nhuyễn
Cách làm:
1. Chuẩn bị thịt:
• Thịt rửa sạch, thấm khô, sau đó thái miếng to bản (khoảng 2-3 cm) để khi nướng hoặc chiên thịt không bị khô và vẫn giữ được độ mềm.
2. Ướp thịt:
• Cho thịt vào tô lớn, thêm các gia vị: dầu hào, xì dầu, rượu trắng, mật ong, tương ớt, ngũ vị hương, bột tỏi, tiêu, tỏi và hành tím băm nhuyễn.
• Thêm màu điều hoặc nước màu để tạo màu sắc hấp dẫn cho thịt. Trộn đều các gia vị để thịt thấm gia vị.
• Ướp thịt trong khoảng 2-4 giờ, nếu có thể để qua đêm trong tủ lạnh sẽ ngon hơn.
3. Nướng hoặc chiên:
• Nếu nướng: Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C. Đặt thịt lên khay nướng và nướng trong khoảng 30-40 phút, lật thịt và phết thêm nước ướp sau 15 phút đầu. Khi thịt chín, chuyển sang chế độ nướng mặt trên (broil) trong 5 phút để thịt xém mặt.
• Nếu chiên: Đun nóng dầu trong chảo, cho từng miếng thịt vào chiên vàng đều các mặt. Khi thịt gần chín, thêm phần nước ướp vào chảo để thịt có thêm độ đậm đà.
4. Hoàn thành:
• Thịt xá xíu sau khi chín, để nguội khoảng 10 phút rồi thái lát mỏng.
5. Thưởng thức:
• Thịt xá xíu có thể ăn kèm cơm trắng, cơm tấm, hoặc dùng làm nhân bánh mì, mì xá xíu, phở xá xíu, đều rất ngon.
Chúc bạn thành công với món thịt xá xíu.

CÁCH LÀM BÁNH FLAN NƯỚNG MỀM MỊN , SIÊU NGON . Chuẩn bị nguyên liệu :- 4 lòng đỏ trứng gà- 380ml whipping cream- 65g sữa...
10/10/2024

CÁCH LÀM BÁNH FLAN NƯỚNG MỀM MỊN , SIÊU NGON .
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 4 lòng đỏ trứng gà
- 380ml whipping cream
- 65g sữa đặc
- Đường trắng ( gia giảm tuỳ sở thích )
Cách Chế biến :
1 . Trước tiên khuấy tan lòng đỏ trứng và sữa đặc .
2 . Thêm whipping cream , tiếp tục khuấy đều .
3 . Lọc lại vài lần , đổ hỗn hợp trên vào từng khuôn nhỏ .
4 . Làm nóng lò nướng , cho bánh vào nướng ở 185° trong 15 phút . Sau đó lấy ra , rắc đường lên bề mặt tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa .
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé 🌷

CÁCH PHA SỮA TƯƠI CAFE SƯƠNG SÁO🧋Nguyên liệu:- 25g bột cafe- 30ml sữa đặc- 150ml sữa tươi không đường- 100g đường- 1 gói...
04/10/2024

CÁCH PHA SỮA TƯƠI CAFE SƯƠNG SÁO🧋
Nguyên liệu:
- 25g bột cafe
- 30ml sữa đặc
- 150ml sữa tươi không đường
- 100g đường
- 1 gói bột sương sáo
- Trân châu trắng
Chế biến:
- Trộn 1 gói bột sương sáo (khoảng 50g) với 100g đường.
- Thêm 700ml nước, khuấy đều để bột tan hoàn toàn , để im trong 5-7 phút.
- Đổ hỗn hợp trên vào nồi, bắc lên bếp nấu ở l.ửa nhỏ đến khi thấy sương sáo đặc lại thì tắt bếp. Nhớ vừa nấu vừa khuấy đều tay nhé.
- Đổ sương sáo ra khuôn, đợi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3h rồi cắt miếng nhỏ .
- Cho 25g bột cafe vào phin cùng 100ml nước sôi để lấy nước cốt cafe .
- Cho vào cốc 150ml sữa tươi và 30g sữa đặc , khuấy đều . Cho đá viên vào cốc , thêm sương sáo và trân châu trắng . Cuối cùng rưới nước cốt cafe lên , khuấy đều và thưởng thức .
Chúc các bạn thành công với công thức này nha

Thịt Kho Cùi Dừanguyên liệu:700 gr ba chỉ heo300 gr cùi dừa non hoặc bánh tẻNước dừa tươiHành khôGia vị: Mắm, muối, đườn...
01/10/2024

Thịt Kho Cùi Dừa
nguyên liệu:
700 gr ba chỉ heo
300 gr cùi dừa non hoặc bánh tẻ
Nước dừa tươi
Hành khô
Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt tiêu

Cách làm:
Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, chần qua nước sôi cùng vài lát hành khô, chút muối hạt để loại bỏ tạp chất. Sau đó, vớt ra rửa sạch, để ráo nước. Ướp thịt với 1 thìa canh nước mắm (30 - 40 độ đạm), 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu đảo đều, để trong 30 phút cho thấm gia vị.
Cùi dừa cạo bỏ vỏ lớp nâu, thái miếng dài vừa ăn.
Pha hỗn hợp nước sốt kho: Để thịt kho lên màu đẹp cần thắng nước hàng vừa độ màu hổ phách
Sau đó, pha hỗn hợp nước sốt kho gồm: 2 - 3 thìa canh nước mắm (30 - 40 độ đạm), 3 thìa canh nước hàng, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và 1 bát nhỏ nước dừa tươi, khuấy đều cho tan.
Cho thịt đã ướp vào đảo săn cho thấm vị. Trút phần nước sốt kho vào đun sôi, hớt bỏ bọt rồi hạ lửa nhỏ kho liu riu. Khi nước kho rút gần cạn, còn khoảng 1/3 thì nêm nếm lại gia vị cho phù hợp, tắt bếp. Trước khi ăn thì kho lửa lần 2 cho tới khi nước kho sánh sệt lại, đảo đều, thịt và cùi dừa tươm màu hổ phách đẹp mắt. Tắt bếp, múc ra, rắc thêm chút hạt tiêu và thưởng thức cùng cơm nóng.
Yêu cầu thành phẩm: Thịt đậm vị mặn ngọt, cùi dừa giòn sần sật, bùi bùi, màu hổ phách đẹp mắt. Món này ăn cùng rau muống luộc dầm sấu rất ''đưa cơm'' ngày hè.

CHÈ SÂMNguyên liệu:- 100g hạt sen khô- 50g nhãn nhục (long nhãn)- 100g nho khô- 100g táo đỏ- 1 muỗng nhỏ bột rau câu- 20...
28/09/2024

CHÈ SÂM

Nguyên liệu:

- 100g hạt sen khô
- 50g nhãn nhục (long nhãn)
- 100g nho khô
- 100g táo đỏ
- 1 muỗng nhỏ bột rau câu
- 200g đuờng

Cách làm:

- Hạt sen khô đun sôi cho gần mềm, đổ ra rổ để ráo

- Long nhãn ngâm nước nóng cho nở

- Nho khô rửa sơ cho sạch, nếu có sạn thì nhặt sạn ra

- Táo đỏ rửa sơ ngâm nước nóng

- Bắc một nồi nhỏ lên bếp, hòa một muỗng nhỏ bột rau câu vào 200 ml nước, đun sôi sau đó đổ ra tô chờ nguội làm thạch, chú ý không cho đường vào thạch

- Bắc một nồi khác lên, chờ nóng cho 1/2 đường vào tạo caramen, chú ý không để quá vàng sâm sẽ có mùi đắng. Sau đó đổ nước vào, chừng 400ml, cho nốt số đường còn lại vào. Nêm cho ngọt vừa miệng.

- Nước sôi cho hạt sen vào, sau đó là nhãn, nho khô và táo, nêm một chút xíu muối. Để nhỏ lửa cho hạt sen mềm, táo và nhãn ngấm đường, nếm vừa miệng nhấc xuống.

- Lúc này thạch đã đông lại rồi nên lấy ra xắt nhỏ cho vào chè sâm. Để lạnh hoặc chờ cho nguội thêm đá lạnh vào ăn rất ngon

- Món chè sâm này rất tốt cho cơ thể vào ngày hè vì nó vừa cung cấp thêm nước vừa bổ dưỡng sẽ giúp bạn hồi sức rất nhanh.

Cuối tuần rồi nấu ăn thôi. 😍😍😍HỦ TIẾU NAM VANGCách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản đúng chất Nam Bộ1. Nguyên liệu: (khẩu p...
21/09/2024

Cuối tuần rồi nấu ăn thôi. 😍😍😍

HỦ TIẾU NAM VANG

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang đơn giản đúng chất Nam Bộ
1. Nguyên liệu: (khẩu phần dành cho 4 người)
- Xương heo: 1,5kg (chọn xương ống và xương bánh chè để nấu nước ngọt và trong hơn)

- Thịt nạc dăm: 500gr

- Mực tươi: 1 con khoảng 300gr

- Gan heo: 100gr

- Tim heo: 150gr

- Tôm thẻ sông: 12 con (khoảng 200gr)

- Trứng cút: 12 quả

- Củ cải trắng: 1 củ

- Tôm khô: 50gr

- Tỏi ngâm giấm

- Củ cải muối khô thái sợi: 50gr

- Ớt xanh: 1 quả

- Chanh: 2 quả

- Rau ăn kèm vừa đủ: giá, hẹ, cần, cải cúc, xà lách

- Tỏi: 1 củ - Hành lá - Hủ tiếu khô: 500gr

- Gia vị thông thường

2. Cách nấu hủ tiếu Nam Vang:
- Xương heo rửa sạch, chặt khúc cho vào nồi đun sôi thì đổ nước đi và rửa lại xương với nước rồi cho khoảng 4 lít nước vào nồi ninh.

- Khi nồi nước dùng sôi trở lại thì hớt bọt rồi giảm lửa nhỏ ngay để nước lèo được trong

- Tôm khô ngâm cho nở và rửa sạch, củ cải gọt vỏ cắt khúc rồi cho vào nồi nước dùng ninh khoảng 1 giờ với lửa nhỏ cho xương. Sau đó nêm vào nồi nước 1 thìa cafe muối hột và 1 thìa cafe bột ngọt hoặc bột nêm tùy ý.

- Bạn có thể cho vào 200gr nạc vào nồi nước dùng luộc chín thì vớt ra thái mỏng.

- Tim heo và gan heo rửa sạch cho vào nồi nước luộc chín (không nên luộc quá lâu, khi ăn sẽ bị khô và dai), sau đó Bạn miếng mỏng vừa ăn.
- Mực lột bỏ da, rửa sạch cắt miếng vuông, rồi khía nhẹ trên thân mực dọc ngang rồi cho vào luộc sơ, rồi vớt ra đĩa.

- Tôm thẻ cũng cho vào luộc sơ rồi lột vỏ
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ rồi cho vào phi vàng với 1/3 chén dầu ăn. Vớt tỏi để riêng.

- Rau ăn kèm nhặt, rửa sạch, để ráo

- Củ cải muối khô đem rửa xơ rồi xào nhanh với một chút tỏi băm và một chút đường rồi để riêng ra bát.
- 300gr nạc còn lại bằm nhuyễn trần vào nồi nước dùng trên một cái rây cho chín thịt, xong cho vào bát. Trần xong nếu có bọt Bạnnên hớt hết đi nếu không nước dùng sẽ bị đục.

- Với số lượng thịt xương tôm mực và tim, gan như trên thì nồi nước lèo rất đậm đà mà không cần dùng nhiều bột ngọt. Nêm chút xíu đường phèn để cân bằng vị và gia giảm muối tùy theo khẩu vị của gia đình Bạn rồi cho 1/2 thìa cafe tỏi phi vào nồi nước dùng để tạo thêm vị thơm.

THỊT QUAYnguyên liệuThịt ba chỉ: 500gHành khô: 2 củTỏi: 5 tépGia vị, rượu trắng, muối, hạt tiêu, ngũ vị hương, giấm, đườ...
12/09/2024

THỊT QUAY

nguyên liệu

Thịt ba chỉ: 500g
Hành khô: 2 củ
Tỏi: 5 tép
Gia vị, rượu trắng, muối, hạt tiêu, ngũ vị hương, giấm, đường, chanh

Cách làm:
Dùng muối hạt bóp qua thịt heo để rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập mặt rồi đun sôi để làm chín phần bì.
Vớt thịt ra rổ, để thịt nguội và ráo nước
Tỏi, hành khô đập dập, thái to để thuận tiện vớt ra khi rán cho khỏi cháy
Trộn 1 thìa canh rượu trắng, 1/2 thìa cafe gia vị, 1/2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe ngũ vị hương, 1 chút hạt tiêu, cho vào khuấy tan.
Ướp thịt vào hỗn hợp trên. Chú ý chỉ ướp phần thịt, phần bì quay lên trên để giữ khô nhé
Dùng tăm nhọn hoặc dĩa đâm đều lên phần bì. Xâm càng nhiều và đều thì bì sẽ càng giòn.
Xát đều vài hạt muối lên phần bì rồi dùng giấy ăn thấm qua cho khô. Cho thịt vào tủ lạnh để khoảng 4 -8 tiếng
Trước khi mang thịt ra nước, phết 1 lớp nước chanh thật mỏng lên mặt bì sẽ giúp lớp bì nổ giòn hơn.
Cho dầu vào chảo, cho thịt vào chiên, úp phần bì xuống trước nhé
Khi thấy bì nổ vàng giòn thì lật mặt chiên tiếp phần dưới tới khi chín là được
Thái thịt và bày ra đĩa!
Đây chính là cách làm thịt quay giòn bì không cần lò nướng đơn giản nhất, lớp bì vàng ruộm, giòn tan, ngon không kém gì ngoài hàng. Ăn kèm rau sống và nước chấm chinsu đều được!

Có ai mê món này giống e ko ạ??
08/09/2024

Có ai mê món này giống e ko ạ??

Cơm chiên thập cẩm* Chuẩn bị nguyên liệu- Cơm nguội, trứng, thịt hộp, rau- Gia vị: mắm, dầu hào, muối, bột thì là* Cách ...
05/09/2024

Cơm chiên thập cẩm

* Chuẩn bị nguyên liệu
- Cơm nguội, trứng, thịt hộp, rau
- Gia vị: mắm, dầu hào, muối, bột thì là
* Cách chế biến
1. Đập trứng ra bát, khuấy đều lên rồi cho vào xào. Xào xong thì cho trứng ra đĩa để lát dùng sau
2. Thịt hộp thái hạt lựu rồi cho vào chiên xém vàng hai mặt, sau đó đổ trứng và cơm nguội vào, nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, một chút muối và bột thì là, đảo đều lên để cơm và trứng ngấm đều gia vị
3. Cuối cùng là cho thêm loại rau mà bạn thích ăn vào, đảo cho rau chín nữa là xong rồi

Address

Phan Văn Trị, Phường 11, Bình Thạnh
Ho Chi Minh City
700000

Telephone

+84938548298

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Thực Phẩm Quê posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category