28/05/2025
Với phương pháp cấp đông và chế biến hiện đại, tôm đông lạnh dần trở thành lựa chọn số một của những bà nội trợ bận rộn. Cùng tìm hiểu cách chọn mua tôm đông lạnh và chế biến các món tôm ngon cực nhanh nhé!
Cách chọn tôm đông lạnh
Với nhịp sống bận rộn hiện nay, việc chọn dùng thực phẩm đông lạnh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt. Công nghệ cấp đông và chế biến tân tiến cũng giúp các sản phẩm đông lạnh ngày càng nâng cao chất lượng, đảm bảo giữ được phần lớn dinh dưỡng và hương vị tự nhiên.
Tôm đông lạnh nói riêng và hải sản đông lạnh nói chung là lựa chọn thích hợp cho những ai “đam mê” các món ngon từ thủy hải sản. Cách chọn mua tôm đông lạnh cũng không khó như nhiều người tưởng. Bạn chỉ cần đảm bảo ghi nhớ những tiêu chí sau:
Chọn loại tôm sơ chế phù hợp nhu cầu
Tôm đông lạnh được phân ra làm khá nhiều loại dựa trên cách sơ chế khác nhau. Tùy vào mục đích dùng nấu các món khác nhau mà bạn nên chọn loại tôm được sơ chế phù hợp.
Ví dụ: Nếu muốn mua tôm nấu canh, bạn nên chọn tôm nõn với kích cỡ vừa phải. Nếu muốn nấu các món tôm hấp, nên chọn Tôm thẻ hấp HOSO được chế biến sẵn, giữ nguyên hương vị và kết cấu thịt chắc ngọt.
Tôm đông lạnh HOSO: Tôm HOSO là loại tôm có đầy đủ phần đầu, đuôi, vỏ. Những con tôm được sơ chế và đông lạnh HOSO giữ được màu sắc đẹp, vỏ giòn thích hợp cho các món lẩu, nướng, hấp. Sản phẩm tôm HOSO phổ biến nhất là Tôm hấp băng cực, Tôm HOSO sống đông lạnh,...
Tôm đông lạnh PD: PD là cách sơ chế lấy chỉ và lột hoàn toàn vỏ tôm. Tôm PD cực kì thích hợp cho những bà nội trợ bận rộn, hợp nấu các món chiên xào.
Tôm đông lạnh PTO: Hơi khác với tôm PD, tôm đông lạnh PTO được lột vỏ và giữ lại vỏ đuôi, cũng vì vậy mà chúng trông đẹp mắt, dễ bài trí và phù hợp chế biến các món gỏi.
Ngoài 3 dạng tôm đông lạnh sơ phổ biến kể trên, còn có các dạng sơ chế như PUD (lột vỏ không rút chỉ), tôm sushi, tôm xẻ bướm,... chuyên dùng chế biến các món ăn đặc trưng.
Lưu ý đến kích cỡ và vị thịt tôm
Kích cỡ và loại tôm đông lạnh ảnh hưởng đến giá thành và mức độ tiện lợi khi nấu các món tôm. Tôm quá lớn khi đem nấu canh thường phải cắt nhỏ, ảnh hưởng đến hương vị. Bên cạnh đó mỗi loại tôm đều có vị ngọt và độ săn chắc khác nhau.
Ví dụ: Khi chế biến tôm hấp, bạn có thể chọn Tôm thẻ hấp HOSO. Tuy nhiên nếu muốn tôm chắc và kích cỡ lớn, Tôm Sú Hoso Block là lựa chọn hợp lý hơn cả.
Chọn sản phẩm từ nhà sản xuất uy tín
Chất lượng tôm đông lạnh ảnh hưởng rất nhiều bởi công nghệ cấp đông và dây chuyền sản xuất. Vì vậy bạn nên chọn sản phẩm từ những thương hiệu sản xuất lớn, hoặc từ đại lý buôn bán uy tín.
Trên thị trường hiện nay, TAFOOD đang là một trong những đơn vị uy tín nhất, chuyên cung cấp các sản phẩm tôm đông lạnh và hải sản chế cấp đông như Tôm sú hấp băng cực, Tôm thẻ hấp PTO, Chả tôm,... Bạn có thể tìm hiểu thêm và mua hàng nhé!
