25/05/2025
Phần 4, cũng là phần cuối cùng trong chuỗi bài giới thiệu 4 giống bò Wagyu chính của series “Khám Phá Nguồn Gốc Bò Wagyu”. Chúng ta sẽ cùng khám phá một giống bò rất đặc biệt và hiếm gặp: Bò Không Sừng (Mukaku Washu).
✨ Khám Phá Nguồn Gốc Bò Wagyu (Phần 4): Bò Không Sừng (Mukaku Washu)✨
🧬 Là giống Wagyu hiếm nhất, cũng chiếm dưới 1% tổng đàn và có nguy cơ tuyệt chủng, chỉ còn vài trăm cá thể. Chúng chủ yếu được tìm thấy ở tỉnh Yamaguchi. Giống bò này được phát triển vào năm 1920 thông qua việc lai tạo Bò Lông Đen bản địa với giống Aberdeen Angus nhập khẩu từ Scotland, và được công nhận vào năm 1944.
🥩 Đúng như tên gọi, giống bò này không có sừng và có bộ lông màu đen. Chúng có thân hình tương đối nhỏ, tròn trịa và chân ngắn. Tương tự như Bò Sừng Ngắn (Tankaku Washu), Bò Không Sừng có đặc điểm là hàm lượng thịt nạc cao và có khả năng kháng lại sự hình thành vân mỡ một cách tự nhiên. Thịt của chúng mang lại hương vị đậm đà, giàu vị thịt, kết cấu chắc và hơi dai, hàm lượng axit amin cao.
👉 Lời Kết: Sự đa dạng thực sự của Wagyu Nhật Bản.
- Sự tồn tại của bốn giống bò Wagyu chính thức này cho thấy một thực tế quan trọng. Đó là, hình ảnh quốc tế của "Wagyu" thường gắn liền với vân mỡ cẩm thạch dày đặc, nhưng đặc tính này thực chất chủ yếu do giống Bò Lông Đen (Kuroge Washu) quyết định.
- Ba giống còn lại: Bò Lông Nâu, Bò Sừng Ngắn và Bò Không Sừng – lại mang đến những hương vị và kết cấu khác biệt, đặc biệt là hàm lượng thịt nạc cao hơn.
📖 Từ kiến thức về nguồn gốc đến trải nghiệm hương vị tuyệt hảo - Khám phá thế giới thịt bò chất lượng cao cùng Wagyu Expert!
---------------------------------
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI WAGYU EXPERT
📍 Số 5 Đường số 32, Tiểu khu 1, Phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh
🔗Website: https://www.wagyuexpert.vn
📞 Hotline: 028.6277.9128 hoặc 0962.474.718
🌐 Email: [email protected]
