Ăn Gì - SSM

Ăn Gì - SSM Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Ăn Gì - SSM, Food & Drink, số 2 Đường số 3 khu dân cư Him Lam phường Tân Hưng Quận 7, Ho Chi Minh City.

NƯỚNG CÁ ĐỘC LẠ - MÙI VỊ LẠ MÀ NGON QUÁ!!!Không cần vượt nghìn km để ăn món cá nướng gia truyền Taiwan nữa, đến 370 Nguy...
06/11/2024

NƯỚNG CÁ ĐỘC LẠ - MÙI VỊ LẠ MÀ NGON QUÁ!!!

Không cần vượt nghìn km để ăn món cá nướng gia truyền Taiwan nữa, đến 370 Nguyễn Văn Tăng, Long Thạnh Mỹ, Thành phố Thủ Đức là đã thưởng thức được hương vị gia truyền từ Đài Loan rồi.

Chuỗi Cá Nướng Gia Truyền Taiwan

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua là một thức rau quả quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Với người ăn được mướp đắng...
29/10/2024

Mướp đắng hay còn gọi là khổ qua là một thức rau quả quen thuộc trên mâm cơm của người Việt. Với người ăn được mướp đắng thì lại yêu cái vị đắng vốn có của nó, nhai lâu rồi nuốt xong lại thấy hậu vị hơi ngọt đọng lại.
Người đời thích món canh khổ qua ngoài sự thơm mát thanh dịu bổ dưỡng còn hàm ý nghĩa những điều xui xẻo, buồn khổ sẽ qua đi, những may mắn tốt lành sẽ đến cho đời thêm hương sắc vui tươi.

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN:
Bước 1: Trộn nhân thịt
Cho nấm mèo cùng gốc hành lá vào phần thịt heo xay, nêm vào 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm Sườn heo rau củ Bếp Việt, 1 ít tiêu, 1 muỗng dầu ăn rồi trộn đều lên, nên trộn thật đều tay. Trộn đến khi cảm thấy phần thịt ba rọi thật mịn là được.
Bước 2: Nhồi thịt vào khổ qua
Bạn bắc một nồi nước, trụng sơ khổ qua, vớt ra rồi để ráo. Nên nhồi thật khéo léo và đầy vừa phải sao cho phần miệng trái khổ qua không bị hở quá nhiều.
Sau đó dùng hành lá còn nguyên cọng, nhúng nhẹ qua nước ấm cho lá hành được mềm hơn, buộc ngang trái khổ qua cho đẹp mắt và giữ được phần thịt nhồi bên trong.
Bước 3: Nấu canh
Cho khoảng 1.5 lít nước lọc vào nồi đun sôi cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm.
Sau khi nước sôi, bạn cho khổ qua vào nồi và nấu trong khoảng 20 phút. Sau 20 phút, dùng đũa nhỏ xuyên qua trái khổ qua và thấy chúng mềm là được. Nêm lại với hạt nêm cho vừa ăn, thêm ngò rí, tiêu vào tắt bếp.
Lưu ý: Không nên cho khổ qua vào khi nước chưa sôi. Vì như vậy sẽ khiến màu sắc của khổ qua không được đẹp mắt và bị đắng.

Nguồn: Sưu tầm

28/10/2024

Đêm tối trời mưa bão thế này thì làm gì bây giờ? Chỉ cần một đĩa như thế này, bên cạnh một cái tivi hoặc là một quyền sách là quên ngày tháng, mặc kệ đời! Nóng hổi vừa thổi vừa ăn luôn nha
Đậu hủ non chiên xù vừa là món ăn cơm vừa là ăn chơi vô cùng ngon. Khi ăn, cảm nhận được sự giòn tan của lớp bột hòa cùng vị béo mềm của đậu hũ non. Kết hợp cùng chút hương vị đậm đà của chà bông hoặc trứng bắc thảo giúp món ăn được hấp dẫn hơn.

Nguồn: Sưu tầm

Lẩu mắm là 1 món ăn quen thuộc và đặc trưng của miền Nam Bộ mà bạn nhất định phải thử 1 lần. Lẩu mắm hấp dẫn bởi nước lè...
28/10/2024

Lẩu mắm là 1 món ăn quen thuộc và đặc trưng của miền Nam Bộ mà bạn nhất định phải thử 1 lần. Lẩu mắm hấp dẫn bởi nước lèo mắm chưng. Nước lèo này thường được nấu từ mắm cá sặc, cá linh hoặc cá trèn, sau đó thêm vào các loại gia vị để làm dịu đi mùi mắm đặc trưng. Các nguyên liệu được kết hợp hài hòa từ hương vị đến màu sắc sẽ chinh phục vị giác của bạn ngay lần thử đầu tiên đấy.
Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Các loại rau ăn kèm nhặt rửa sạch. có 1 số loại rau khó tìm hoặc không có ở miền Bắc thì bạn có thể tùy chọn loại rau ăn kèm. Ngâm rau vào nước muối rồi vớt ra để ráo.
Cà tím, đậu bắp rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Cà tím cắt ngâm vào nước muối loãng để không bị thâm.
Hành, tỏi, xả băm nhỏ.
Hải sản: Tôm làm sạch đầu, rút chỉ lưng. Cá basa cắt khúc. Mực làm sạch rồi cắt khoanh tròn, có thể khứa các đường xen kẽ để cắt cho đẹp mắt.
Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Nấu nước dùng từ mắm cá
Trần sơ hải sản: Đun sôi 1 L nước rồi cho tôm, mực vào trần sơ, sau đó cho ra ngâm vào nước lạnh để giữ được độ giòn.
Nấu nước dùng: Cho 500ml nước vào nồi nấu sôi, cho mắm cá linh và mắm cá sặc vào khuấy cho tan. Nấu sôi khoảng 5 phút để mắm ra hết nước và lắng xuống phần xương cá. Sau đó đổ nước lọc qua rây để loại bỏ xương.
Bước 3: Nấu nước lẩu
Phi thơm hành, tỏi, sả băm cho thơm rồi cho thịt ba chỉ vào xào cho xém cạnh.Nếu muốn tạo màu có thể dùng dầu màu điều, không có thì dùng dầu ăn thông thường. Sau đó cho thêm nước dùng từ mắm cá sau khi lọc, thêm nước dừa. Thêm vào nồi nước lẩu sả đập dập và vài lát dứa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn với 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm. Lưu ý khi nấu nước lẩu nhớ vớt bọt để nước lẩu được trong.
Bước 4; Trình bày và thưởng thức
Cho nước lẩu ra nồi lẩu, thêm cà tím, đậu bắp vào. Bạn nên cho cá basa (hoặc cá lóc), tôm, mực, thịt ơn quay vào nước lẩu trước cho ngấm. Các loại rau ăn kèm bày ra đĩa, khi ăn nhúng lần lượt các loại rau và ăn cùng bún tươi.

Nguồn: Sưu tầm

27/10/2024

Tự dưng giờ này cái thèm cháo ghê, mà đặc biệt là cháo sò huyết nữa mới ghê. Lướt ngang thấy cái clip cái muốn rụng rời luôn. Chắc phải nấu và thưởng thức ngay thôi. Cái món cháo sò huyết bổ dưỡng này.
Món này thì người lớn và trẻ nhỏ đều ăn được. Đặc biệt, phải càng ăn nóng, “xì xụp” thổi thì mới cảm nhận được hết hương vị thấm đượm trong từng miếng thịt sò.

Nguồn: Sưu tầm

Bạn đang không biết chế biến món gì ngon để chiêu đãi cho cả gia đình thưởng thức trong dịp cuối tuần. Vậy hãy bỏ túi ng...
27/10/2024

Bạn đang không biết chế biến món gì ngon để chiêu đãi cho cả gia đình thưởng thức trong dịp cuối tuần. Vậy hãy bỏ túi ngay công thức làm gà hấp nước mắm nhỉ thơm ngon, đậm vị dưới đây nhé. Mắm nhỉ được quét vàng đều xung quanh tạo nên món ăn vô cùng bắt mắt và hấp dẫn từ vẻ bề ngoài cũng như hương vị ngon ngọt của thịt gà. Thịt gà vừa mềm vừa thơm nức mùi nước mắm nhĩ giúp đổi vị cho bữa cơm hàng ngày.
Cách làm:
Bước 1:Rửa sạch gà với muối và chà sát thật mạnh để gà sạch rồi rửa lại với nước, để ráo nước. Cắt khúc hành lá, sả cây. Cắt lát hành tím, tỏi, gừng, ớt sừng.
Bước 2: Nhồi toàn bộ nguyên liệu gồm : sả, gừng, hành tím, hành tây, tiêu xanh, hành lá vào bụng gà rồi dùng xiên que xiên kín lại.

Bước 3: Cân gia vị theo đ1ung định lượng rồi nấu tan gia vị cùng 1 ít hành lá, tiêu xanh, ớt hiểm, ớt sừng, hành tím và gừng. Sau đó cho xốt đã nguội ướp vào gà 30 phút cho thấm vị.

Bước 4: Cho gà lên bếp cùng 600ml nước dừa, đậy nắp lại và hấp nhỏ lứa đến khi gà chín. Cứ 5 phút chúng ta sẽ trở gà lại một lần để gà thấm vị, chín đều.

Bước 5: Gà chín, bày gà ra dĩa ăn kèm xà lách xoong. Gà hấp mắm nhỉ có thể ăn kèm bún, mì, cơm hoặc chấm bánh mì cũng rất ngon miệng. Chúc các bạn thành công theo công thức của mình.

Nguồn: Sưu tầm

26/10/2024

Sườn xào chua ngọt món ăn quen thuộc với hương vị đậm đà, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của dứa, vị ngọt dịu của đường, và vị mặn mà của nước mắm. Những miếng sườn non vàng ươm, mềm thơm, thấm đẫm nước sốt sánh mịn, khiến ai thưởng thức cũng phải "xiêu lòng". Không chỉ hấp dẫn bởi mùi vị, cách làm sườn xào chua ngọt cũng vô cùng đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có ngay một món ăn ngon miệng, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất!

Nguồn: Sưu tầm

Kho quẹt là món ăn mà từ hương thơm đến mùi vị chắc chắn đều in đậm trong lòng mỗi người Việt Nam đặc biệt là người dân ...
26/10/2024

Kho quẹt là món ăn mà từ hương thơm đến mùi vị chắc chắn đều in đậm trong lòng mỗi người Việt Nam đặc biệt là người dân miền Tây sông nước. Từ món ăn dân dã theo thời gian đã được nâng lên một tầm cao mới trở thành món đặc sản có mặt trong nhiều nhà hàng từ bình dân tới sang trọng. Chỉ cần đĩa rau luộc xanh mát chấm vào chút nước mắm kho kẹo lại, tóp thịt mỡ giòn giòn, cay cay đầu lưỡi thì cao lương mĩ vị cũng chẳng sánh bằng

Cách làm :
Bước 1: Cho thịt ba chỉ vào nồi đất với lửa nhỏ rán cho hết mỡ, tới khi thấy tóp mỡ vàng và giòn thì vớt ra để riêng.
Bước 2: Đổ bớt mỡ ra chén, chừa một chút trong nồi, cho hành tỏi vào phi cho thơm rồi cho tôm khô đã rửa sạch vào xào cho giòn, vớt ra để riêng.
Bước 3: Cho nước mắm với đường theo vào nấu theo tỷ lệ: 2 muỗng mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước.
Bước 4: Cho 1/2 muỗng tương ớt để kho quẹt có màu nâu óng thay vì phẩm màu. Thêm tiêu xanh, ớt kiểm đập dập vào.
Bước 5: Tiếp theo thêm tôm khô và tóp mỡ.
Bước 6: Để lửa liêu riêu nấu cho kho quẹt lệt sệt là hoàn thành món ăn.
Chúc mọi người thành công !

Nguồn: Sưu tầm

25/10/2024

Cứ tối tối đến là cơn thèm ăn lại trỗi dậy. Lướt lướt thấy có video hướng dẫn làm món gỏi gà hành tây cầm lòng không được, chắc nay mai phải làm ăn mới được. Nhìn thôi là đã thấy cuốn, hấp dẫn rồi.
Gỏi gà hành tây rau răm có mùi thơm thoang thoảng, vị chua ngọt đậm đà, cay cay của nước sốt quyện cùng miếng thịt gà mềm ngọt, ăn rất “cuốn”.


Nguồn: Sưu tầm

Canh chua luôn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của gia đình của người miền Tây, vì dễ làm lại có hương vị đặc trưng q...
25/10/2024

Canh chua luôn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của gia đình của người miền Tây, vì dễ làm lại có hương vị đặc trưng quê hương.
Cá diêu hồng thịt ngọt và dày, là lựa chọn thích hợp để nấu các món canh, đặc biệt là món canh chua. Vị ngọt và dai của cá kết hợp cùng trái thơm vừa chua vừa ngọt, đậu bắp, bạc hà, giá đỗ, cà chua, thêm vị chua đặc trưng từ nước cốt me, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng mà quen thuộc của món ăn miền Tây này.
Món canh chua cá diêu hồng hứa hẹn sẽ là món ăn yêu thích của cả nhà với công thức đơn giản dễ thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Làm sạch cá bằng cách dùng muối chà xát cho hết nhớt, rửa sạch máu trong bụng cá
- Cắt đôi hoặc để nguyên con để nấu canh chua cá diêu hồng đều được.
- Bổ cà chua thành từng múi; dứa thái lát
- Dọc mùng tước vỏ và thái lát mỏng rồi đem bóp với chút muối cho hết nhựa ngứa
- Đậu bắp ngắt bỏ cuống, thái vát
- Giá rửa sạch và để ráo nước
- Hành tím thái lát mỏng; ngổ rửa sạch và thái nhỏ.
- Đối với me chua, bạn cần ngâm chúng vào 1 bát nước nóng, dùng muỗng dầm nhuyễn cho me tan ra, rây qua rây lấy phần nước cốt, bỏ hạt.
Bước 2: Nấu canh chua cá diêu hồng
- Cho dầu ăn và hành tím cắt mỏng vào nồi và phi lên đến khi hành tím bắt đầu chuyển qua màu vàng nhạt thì bạn cho cà chua vào, đảo đều đến khi cà chua mềm.
- Tiếp theo, cho cá diêu hồng vào, dùng đũa lật nhẹ để cà chua thấm đều 2 mặt cá.
- Khi thịt cá bắt đầu săn lại thì đổ khoảng 1-1,5 lít nước và đun sôi.
- Nêm gia vị muối, hạt nêm, đường… sao cho vừa ăn. Cho nước cốt me vào nồi nấu tiếp. Nước sôi thì cho lần lượt bạc hà, dứa, đậu bắp, giá đỗ vào nấu cho canh sôi trở lại thì tắt bếp.

Nguồn: Sưu tầm.

Chỉ với 20 phút thì mọi người chế biết được món gì ạ? Đây nha món này là chỉ mất khoảng 20 phút thôi là bạn đã có thể lê...
24/10/2024

Chỉ với 20 phút thì mọi người chế biết được món gì ạ? Đây nha món này là chỉ mất khoảng 20 phút thôi là bạn đã có thể lên đĩa món gỏi bắp bò hoa chuối ngon, dễ ăn, dễ làm mà còn lạ miệng!
Vị hơi chan chát, bùi bùi của hoa chuối, vị ngọt ngọt dai dai, thơm ngon của bắp bò cùng những hương liệu như rau thơm, lạc rang … tạo nên sự khác biệt trong món ăn khiến món hoa chuối bắp bò tưởng chừng như thật dân dã này lại có thể chiều lòng được cả những vị khách khó tính nhất.
Mọi người làm thử nhé!

Cách làm:
- Bước 1: Xử lý hoa chuối
Bóc bỏ phần vỏ ngoài của hoa chuối, chỉ giữ lại phần non, rửa sạch và thái mỏng.
Thái tới đâu bạn cho ngâm vào nước muối nhạt cùng vài lát chanh tươi để hoa chuối không bị thâm và chát. Hoa chuối đã thái ngâm khoảng 20 phút để hoa chuối ra hết nhựa và trắng.
Sau khi đã ngâm xong, bạn vớt hoa chuối ra sau đó chần hoa chuối qua nước ấm, rồi để ráo. Tiếp đến bạn có thể trộn hoa chuối với muối và dấm để trong vòng 5 phút cho hoa chuối mềm, tuy nhiên nếu bỏ qua bước này cũng không sao.
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Trong lúc chờ ngâm hoa chuối, chúng ta bào sợi cà rốt và đu đủ xanh, bỏ ruột dưa chuột thái lát nhỏ, ớt chuông cũng thái lát tương tự như dưa chuột. Các bạn chú ý cân đối lượng nguyên liệu cho hài hòa, để khi trộn màu sắc được sinh động và đều.
Các loại rau thơm nhặt non, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Gỡ tơi bò khô sợi để chút nữa trộn được dễ hơn.
Lạc và vừng rang giã rối.
- Bước 3: Pha mắm trộn
Công thức pha theo tỉ lệ như sau: 2 thìa đường, 3 thìa chanh tươi, 1 thìa bột canh, ớt tươi và tỏi băm nhỏ. Chú ý, tùy vào khẩu vị của gia đình bạn mà gia giảm cho phù hợp.
- Bước 4: Trộn các nguyên liệu
Trước tiên, bạn trộn đều nguyên liệu gồm: hoa chuối, đu đu xanh, cà rốt, ớt chuông, dưa chuột trước. Khi nguyên liệu đã được trộn đều, bạn hòa nước trộn vào nộm rồi đảo đều lên. Chú ý đảo nhẹ tay, không làm nát các nguyên liệu mềm. Sau đó để khoảng 10 phút cho nguyên liệu ngấm gia vị.
Cuối cùng, trước khi lên mâm, bạn cho bò khô và các loại rau thơm đã thái nhỏ, lạc, vừng, trộn qua rồi bày lên đĩa. Rải thêm chút rau thơm và lạc lên cho đẹp thế là đã hoàn thành món ăn.

Nguồn: Sưu tầm

Address

Số 2 Đường Số 3 Khu Dân Cư Him Lam Phường Tân Hưng Quận 7
Ho Chi Minh City

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ăn Gì - SSM posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category