Wagyu Master

Wagyu Master Wagyu Master VN 🇻🇳 - Chi nhánh chính thức và độc quyền của Wagyu Master Nhật Bản & Tập Đoàn Sfoods - Đứng đầu Hiệp hội bò Kobe Nhật Bản (神戸肉流通推進協議会)。
(4)

📢THÔNG BÁO QUAN TRỌNG – CẢNH BÁO GIẢ MẠO WAGYU MASTER📢 IMPORTANT NOTICE – WARNING ABOUT WAGYU MASTER IMPERSONATIONWagyu ...
17/09/2026

📢THÔNG BÁO QUAN TRỌNG – CẢNH BÁO GIẢ MẠO WAGYU MASTER
📢 IMPORTANT NOTICE – WARNING ABOUT WAGYU MASTER IMPERSONATION

Wagyu Master chính thức cảnh báo về việc một số cá nhân/đơn vị đang mạo danh và sử dụng trái phép danh nghĩa Wagyu Master để tiếp cận khách hàng, tư vấn, gửi báo giá và thực hiện giao dịch khi chưa được Công ty ủy quyền hoặc xác nhận. Quý Khách hàng vui lòng đặc biệt lưu ý: các cá nhân, tài khoản và giao dịch không thuộc hệ thống chính thức hoặc chưa được Wagyu Master Vietnam xác nhận không đại diện cho Công ty và không thuộc phạm vi trách nhiệm của Công ty.
Để đảm bảo quyền lợi và tránh những rủi ro không đáng có, Wagyu Master khuyến nghị Quý Khách hàng khi cần tư vấn, nhận báo giá hoặc đặt hàng vui lòng liên hệ trực tiếp qua:
※ Các tài khoản/kênh thông tin chính thức của Wagyu Master Vietnam.
※ Hoặc một trong các Hotline chính thức:
☎️ 028 6652 2540
☎️ 086 989 0505
☎️ 086 225 3788
Wagyu Master không chịu trách nhiệm đối với các giao dịch, báo giá, cam kết hoặc thông tin được thực hiện thông qua các cá nhân/tài khoản không thuộc hệ thống chính thức hoặc không được Wagyu Master xác nhận.
Trong trường hợp nhận được thông tin đáng ngờ, Quý Khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với Wagyu Master để được kiểm tra và xác minh trước khi thực hiện giao dịch.
Wagyu Master – Niềm tin bắt đầu từ sự minh bạch
_____
Wagyu Master officially warns that certain individuals/entities are impersonating Wagyu Master and unlawfully using the Wagyu Master name to approach customers, provide consultation, issue quotations, and conduct transactions without prior authorization or confirmation from the Company.
Customers are kindly advised to take special note that any individuals, accounts, or transactions that are not part of the official system or have not been confirmed by Wagyu Master Vietnam do not represent the Company and are not within the Company's scope of responsibility.
To protect your interests and avoid potential risks, Wagyu Master recommends that customers contact us directly for consultation, quotations, or orders through:
※ Official accounts/information channels of Wagyu Master Vietnam.
※ Or one of our official Hotlines:
☎️ 028 6652 2540
☎️ 086 989 0505
☎️ 086 225 3788
Wagyu Master is not responsible for any transactions, quotations, commitments, or information conducted or provided through individuals/accounts that are not part of the official system or have not been confirmed by Wagyu Master.
If you receive any suspicious information, please contact Wagyu Master directly for verification and confirmation before proceeding with any transaction.
Wagyu Master - Trust Begins with Transparency
_____
WAGYU MASTER Co., Ltd.
Japan’s No.1 Wagyu Company
日本No.1の和牛会社
📞 Hotline: (+84) 28 6652 2540 | 086 989 0505 | 086 225 3788
📩 Email: [email protected] | [email protected]
🌐 Website: wagyu-master.vn
🌐 Official Bio: https://wagyu-mastervn-bio.framer.website/

RIBEYE | JAPANESE WAGYU | CÂN BẰNG GIỮA ĐỘ MỀM, VỊ ĐẬM ĐÀ VÀ LỚP VÂN MỠ CẨM THẠCHRIBEYE | JAPANESE WAGYU | A BALANCE OF ...
15/09/2026

RIBEYE | JAPANESE WAGYU | CÂN BẰNG GIỮA ĐỘ MỀM, VỊ ĐẬM ĐÀ VÀ LỚP VÂN MỠ CẨM THẠCH
RIBEYE | JAPANESE WAGYU | A BALANCE OF TENDERNESS, RICH FLAVOR & MARBLING

Ribeye là một trong những phần cắt được yêu thích nhờ sự cân bằng giữa độ mềm, vị đậm đà và lớp vân mỡ cẩm thạch đặc trưng của Wagyu Nhật. Khi nướng hoặc áp chảo, phần mỡ dần tan trong nhiệt, tạo nên kết cấu mềm mọng cùng hương thơm đặc trưng của thịt bò Wagyu.
Tại Wagyu Master Vietnam, Ribeye được nhập khẩu chính ngạch từ Nhật Bản 🇯🇵, tem sản phẩm với đầy đủ thông tin nguồn gốc và mã số định danh được quản lý minh bạch.
Ribeye (リブロース - riburosu) nằm ở khu vực thăn lưng, gần phần sườn. Đây là vùng cơ ít vận động, có thớ thịt tương đối mềm và khả năng phát triển vân mỡ tốt. Sự kết hợp giữa phần nạc mềm và sashi tạo nên trải nghiệm đặc trưng khi thưởng thức Japanese Wagyu.
Gợi ý thưởng thức:
※ Steak & Yakiniku: Cắt lát vừa phải, áp chảo hoặc nướng để làm nổi bật hương thơm và vị béo tự nhiên của thịt.
※ Sukiyaki & Shabu-Shabu: Thái lát mỏng, nhúng nhanh trong nước dùng để cảm nhận độ mềm và vị ngọt tự nhiên.
PRODUCT INFO
※ Product: Ribeye – Japanese Wagyu
※ Origin: Japan
※ Product type: Frozen
※ Officially Distributed by: Wagyu Master VN
Từ những lát Ribeye mềm mọng cho bữa tối tại gia đến những phần cắt dành cho nhà hàng, Wagyu Master Vietnam cung cấp Japanese Wagyu cho cả khách hàng bán lẻ và đối tác F&B.
📩 Liên hệ Wagyu Master VN để được tư vấn thông tin sản phẩm và đặt hàng.
_____
Ribeye is one of the most popular cuts, valued for its balance of tenderness, rich flavor, and the distinctive marbling of Japanese Wagyu. When grilled or pan-seared, the fat gradually renders with heat, creating a juicy texture and bringing out the characteristic aroma of Wagyu beef.
At Wagyu Master Vietnam, Ribeye is officially imported from Japan 🇯🇵, with product labels providing transparent information on its origin and identification number.
Ribeye (リブロース - riburosu) is located in the loin area, close to the rib section. As a relatively less-active muscle, it has a tender texture and a good capacity for marbling development. The combination of tender lean meat and sashi creates the distinctive experience of enjoying Japanese Wagyu.
Serving Suggestions:
※ Steak & Yakiniku: Cut into suitable portions and pan-sear or grill to bring out the beef's natural aroma and rich flavor.
※ Sukiyaki & Shabu-Shabu: Thinly sliced and briefly cooked in broth to appreciate its tenderness and natural sweetness.
PRODUCT INFO
※ Product: Ribeye - Japanese Wagyu
※ Origin: Japan
※ Product Type: Frozen
※ Officially Distributed by: Wagyu Master VN
From juicy Ribeye slices for a premium home dining experience to carefully prepared cuts for restaurants, Wagyu Master Vietnam supplies Japanese Wagyu to both retail customers and F&B partners.
📩 Contact Wagyu Master VN for product information and orders.

_____
WAGYU MASTER Co., Ltd.
Japan’s No.1 Wagyu Company
日本No.1の和牛会社
📞 Hotline: (+84) 28 6652 2540 | 086 989 0505 | 086 225 3788
📩 Email: [email protected] | [email protected]
🌐 Website: wagyu-master.vn
🌐 Official Bio: https://wagyu-mastervn-bio.framer.website/

KOBE BEEF (神戸ビーフ): DI SẢN BẤT BIẾN CỦA TINH HOA WAGYU NHẬT BẢNKOBE BEEF (神戸ビーフ): AN ENDURING LEGACY OF JAPANESE WAGYU EX...
11/09/2026

KOBE BEEF (神戸ビーフ): DI SẢN BẤT BIẾN CỦA TINH HOA WAGYU NHẬT BẢN
KOBE BEEF (神戸ビーフ): AN ENDURING LEGACY OF JAPANESE WAGYU EXCELLENCE

Trong ẩm thực toàn cầu, Kobe Beef (神戸ビーフ) không chỉ là thịt bò cao cấp mà còn là một di sản văn hóa Nhật Bản, kết tinh từ lịch sử, nghệ thuật chăn nuôi thủ công và tinh thần hiếu khách (omotenashi).
※ Từ Cấm Đoán Đến “Văn Minh Khai Hóa”
Trước thời Minh Trị, việc ăn thịt gia súc bốn chân từng bị hạn chế bởi ảnh hưởng Phật giáo và các sắc lệnh phong kiến. Bò Tajima (Tajima-gyu) tại Hyogo chủ yếu được nuôi để cày ruộng và kéo xe, nhờ sức bền và thể trạng phù hợp.
Bước ngoặt đến khi Cảng Kobe mở cửa quốc tế năm 1868. Người phương Tây bắt đầu thưởng thức thịt bò địa phương và đánh giá cao độ mềm cùng hương vị béo đặc trưng. Đến năm 1872, Nhật hoàng Minh Trị công khai thưởng thức thịt bò, góp phần thúc đẩy phong trào “Văn minh Khai hóa” (Bunmei Kaika) và đưa thịt bò trở thành biểu tượng của Nhật Bản hiện đại.
※ Kobe Beef và Nghệ Thuật Teppanyaki
Năm 1945, nhà hàng Misono tại Kobe được biết đến với việc phát triển phong cách Teppanyaki, nơi thịt bò được nướng trực tiếp trên bàn sắt trước mặt thực khách.
Không chỉ là phương pháp chế biến, Teppanyaki còn tạo nên một trải nghiệm kết hợp giữa kỹ thuật của người đầu bếp, nghệ thuật trình diễn và tinh thần omotenashi. Tiếng xèo của mỡ bò, thao tác dao và cách kiểm soát nhiệt độ biến bữa ăn thành một trải nghiệm giác quan đặc trưng của Nhật Bản.
※ Triết Lý Takumi và Dòng Máu Tajima
Giá trị của Kobe Beef còn nằm ở sự kiểm soát nghiêm ngặt về nguồn gốc và di truyền. Kobe Beef phải đáp ứng những tiêu chuẩn chặt chẽ về dòng máu Tajima, chăn nuôi và chất lượng thịt.
Những người chăn nuôi (Takumi) theo đuổi triết lý chăm sóc gia súc tỉ mỉ, chú trọng môi trường sống, thức ăn và sức khỏe của từng con bò.
Năm 1983, Hiệp hội Bò Kobe Nhật Bản được thành lập. Đến năm 2015, Kobe Beef được đăng ký Chỉ dẫn Địa lý (GI) No. 3, củng cố vị thế của thương hiệu trên trường quốc tế.
Mỗi lát Kobe Beef hôm nay là sự kết tinh của lịch sử Minh Trị, nghệ thuật chăn nuôi và tinh thần hiếu khách của Nhật Bản.
_____

In global cuisine, Kobe Beef (神戸ビーフ) is more than premium beef. It is a cultural heritage of Japan, shaped by history, traditional craftsmanship in cattle husbandry, and the spirit of hospitality (omotenashi).
※ From Prohibition to “Civilization and Enlightenment”
Before the Meiji era, eating four-legged livestock was restricted due to Buddhist influence and feudal edicts. Tajima cattle (Tajima-gyu) in Hyogo were primarily raised for plowing fields and pulling carts, valued for their endurance and physical strength.
A turning point came when the Port of Kobe opened to international trade in 1868. Western visitors began enjoying local beef and praised its tenderness and distinctive richness. In 1872, Emperor Meiji publicly consumed beef, contributing to the Bunmei Kaika (“Civilization and Enlightenment”) movement and helping establish beef as a symbol of modern Japan.
※ Kobe Beef and the Art of Teppanyaki
In 1945, Misono restaurant in Kobe became known for developing the Teppanyaki style, in which beef is grilled directly on an iron griddle in front of diners.
More than a cooking method, Teppanyaki creates an experience that combines the chef’s technique, culinary performance, and the spirit of omotenashi. The sizzle of beef fat, the movement of the knife, and precise temperature control transform a meal into a distinctive Japanese sensory experience.
※ The Takumi Philosophy and Tajima Bloodline
The value of Kobe Beef also lies in its strict control of origin and genetics. Kobe Beef must meet stringent standards regarding Tajima bloodlines, cattle husbandry, and meat quality.
The Takumi, or skilled cattle breeders, follow a philosophy of meticulous care, paying close attention to the living environment, feed, and health of each individual animal.
In 1983, the Kobe Beef Association of Japan was established. In 2015, Kobe Beef was registered as Geographical Indication (GI) No. 3, further strengthening its position as a recognized Japanese brand on the international stage.
Every slice of Kobe Beef today is a culmination of Meiji-era history, the art of cattle husbandry, and the spirit of Japanese hospitality.
_____
WAGYU MASTER Co., Ltd.
Japan’s No.1 Wagyu Company
日本No.1の和牛会社
📞 Hotline: (+84) 28 6652 2540 | 086 989 0505 | 086 225 3788
📩 Email: [email protected] | [email protected]
🌐Website: wagyu-master.vn
#神戸ビーフ

※ Quy trình sản xuất Wagyu Nhật Bản tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn. Hệ t...
10/09/2026

※ Quy trình sản xuất Wagyu Nhật Bản tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn.
Hệ thống truy xuất nguồn gốc theo Luật Định danh Cá thể Bò bắt buộc áp dụng Mã định danh 10 chữ số để quản lý thống nhất và giúp người tiêu dùng dễ dàng tra cứu toàn bộ lịch sử chăn nuôi. Mỗi bê con sinh ra đều trải qua kiểm tra phả hệ, xác nhận đặc điểm in mũi bò và được cấp Giấy chứng nhận đăng ký giống chính thức.
Khi xuất khẩu, thịt bò Wagyu phải đáp ứng các điều kiện kiểm dịch động vật nghiêm ngặt, xử lý tại cơ sở giết mổ đạt chuẩn và đi kèm chứng nhận vệ sinh. Quy trình này đảm bảo độ an toàn và chất lượng thượng hạng cho thực khách.
_____
※ Japanese Wagyu production strictly adheres to rigorous food safety standards from farm to table.
Under the Cattle Individual Identification Law, the traceability system mandates a 10-digit Individual Identification Number for unified management, enabling consumers to easily verify the animal’s complete raising history. Every newborn calf undergoes pedigree verification and nose-print authentication before receiving an official Breed Registration Certificate.
For export, Wagyu beef must fulfill strict animal quarantine requirements, be processed at designated certified slaughterhouses, and be accompanied by an official health certificate. This rigorous process guarantees ultimate safety and world-class quality for diners worldwide.
_____
WAGYU MASTER Co., Ltd.
Japan’s No.1 Wagyu Company
日本No.1の和牛会社
📞 Hotline: (+84) 28 6652 2540 | 086 989 0505 | 086 225 3788
📩 Email: [email protected] | [email protected]
🌐 Website: wagyu-master.vn
🌐 Official Bio: https://wagyu-mastervn-bio.framer.website/

ĐÁNH THỨC MỌI GIÁC QUAN VỚI TUYỆT TÁC THĂN NGOẠI (STRIPLOIN) WAGYU NHẬT BẢN. 🇯🇵AWAKEN EVERY SENSEWITH THE MASTERPIECE OF...
07/09/2026

ĐÁNH THỨC MỌI GIÁC QUAN VỚI TUYỆT TÁC THĂN NGOẠI (STRIPLOIN) WAGYU NHẬT BẢN. 🇯🇵
AWAKEN EVERY SENSE
WITH THE MASTERPIECE OF JAPANESE WAGYU STRIPLOIN. 🇯🇵

Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn xứng tầm cho bữa tiệc thượng vị, Japanese Wagyu Striploin chính là tuyệt tác dành cho những trải nghiệm đáng nhớ.
🇻🇳 🇯🇵 Cam kết từ Wagyu Master:
Wagyu Master mang đến 100% Wagyu Nhật chính gốc, chất lượng hàng đầu từ Nhật Bản, đảm bảo mọi phần cắt do Wagyu Master cung cấp đều đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về tính xác thực, sự đồng nhất và chất lượng vượt trội.
Striploin [サーロイン – Saroin] - Nằm ở vùng thắt lưng phía sau xương sườn, Striploin nổi bật với vân mỡ cẩm thạch đan xen tinh tế cùng dải mỡ đặc trưng. Khi gia nhiệt, lớp mỡ tan chảy nhẹ nhàng, đánh thức hương thơm ngọt béo, vị đậm đà và kết cấu mềm mịn.

※ Perfect for: Steak · Barbecue · Sukiyaki · Shabu-Shabu

📩 Liên hệ Wagyu Master VN để được tư vấn thông tin sản phẩm và đặt hàng.
_____
If you are looking for an exceptional choice for an exquisite dining experience, Japanese Wagyu Striploin is the masterpiece crafted for truly memorable moments.
🇻🇳 🇯🇵 The Wagyu Master Commitment:
Wagyu Master brings you 100% authentic Japanese Wagyu, sourced from Japan and held to the highest standards. Every cut we offer meets strict requirements for authenticity, consistency, and exceptional quality.
Striploin [サーロイン – Saroin] - Located along the loin behind the rib section, Striploin is distinguished by its delicate marbling and signature fat cap. When heated, the fat gently melts, releasing an irresistible aroma, rich savory flavor, and an exceptionally smooth, tender texture.
※ Perfect for: Steak · Barbecue · Sukiyaki · Shabu-Shabu

📩 Contact Wagyu Master VN for product information and orders.

_____
WAGYU MASTER Co., Ltd.
Japan’s No.1 Wagyu Company
日本No.1の和牛会社
📞 Hotline: (+84) 28 6652 2540 | 086 989 0505 | 086 225 3788
📩 Email: [email protected] | [email protected]
🌐 Website: wagyu-master.vn
🌐 Official Bio: https://wagyu-mastervn-bio.framer.website/

#サーロイン #

Hokkaido Pork “Yume no Daichi” – Pork LoinTừ Hokkaido, Nhật Bản – Thịt heo Yume no Daichi với thớ thịt mềm mịn mọng nước...
05/09/2026

Hokkaido Pork “Yume no Daichi” – Pork Loin
Từ Hokkaido, Nhật Bản – Thịt heo Yume no Daichi với thớ thịt mềm mịn mọng nước, vị ngọt tự nhiên và lớp mỡ thanh nhẹ.
Được phát triển bởi S Foods, Yume no Daichi được chăn nuôi trong môi trường được kiểm soát nghiêm ngặt, kết hợp nguồn nước và chế độ dinh dưỡng chuyên biệt từ lúa mì, khoai tây.
Pork Loin – ロース (Thăn lưng) sở hữu sự cân bằng giữa phần nạc mềm và lớp mỡ viền, phù hợp với nhiều cách chế biến trong ẩm thực Nhật Bản.
Perfect for: Tonkatsu · Grilling · Sauté · Shabu-Shabu
Một lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn mang tinh thần Nhật Bản – đơn giản, tinh tế và trọn vị.
📩 Liên hệ Wagyu Master VN để được tư vấn thông tin sản phẩm và đặt hàng.
_____
Hokkaido Pork “Yume no Daichi” – Pork Loin
From Hokkaido, Japan - Yume no Daichi Pork is known for its tender, juicy texture, natural sweetness, and delicate, clean-tasting fat.
Developed by S Foods, Yume no Daichi is raised in a carefully controlled environment, supported by specialized water sources and a tailored diet featuring wheat and potatoes.
Pork Loin – ロース offers a harmonious balance of tender lean meat and a delicate layer of fat, making it ideal for a variety of Japanese cooking styles.
Perfect for: Tonkatsu · Grilling · Sauté · Shabu-Shabu
An ideal choice for Japanese-inspired dining - simple, refined, and full of flavor.
📩 Contact Wagyu Master VN for product consultation and orders.
_____
WAGYU MASTER Co., Ltd.
Japan’s No.1 Wagyu Company
日本No.1の和牛会社
📞 Hotline: (+84) 28 6652 2540 | 086 989 0505 | 086 225 3788
📩 Email: [email protected] | [email protected]
🌐 Website: wagyu-master.vn
🌐 Official Bio: https://wagyu-mastervn-bio.framer.website/
HCM: 1775 Nguyen Duy Trinh Street, Long Phuoc Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam.

BÒ TAJIMA – DÒNG MÁU KHỞI NGUỒN CỦA THẾ GIỚI BÒ ĐEN NHẬT BẢNTừ thời Heian cổ đại, vùng đất Tajima (tỉnh Hyogo) đã sản si...
04/09/2026

BÒ TAJIMA – DÒNG MÁU KHỞI NGUỒN CỦA THẾ GIỚI BÒ ĐEN NHẬT BẢN
Từ thời Heian cổ đại, vùng đất Tajima (tỉnh Hyogo) đã sản sinh ra giống bò đen Tajima có cấu trúc xương nhỏ, thớ thịt mịn màng và khả năng tích tụ vân mỡ vô cùng xuất sắc. Nhờ ưu thế nguồn gen quý báu này, người chăn nuôi khắp Nhật Bản đã liên tục tìm mua bê con Tajima về để lai tạo, cải thiện chất lượng đàn gia súc địa phương.
Ngày nay, trong khi các thương hiệu danh giá như Matsusaka hay Omi vẫn liên tục chọn mua các cá thể bê Tajima thuần chủng từ Hyogo về nuôi dưỡng, thì thương hiệu Kobe huyền thoại lại chọn lọc và vỗ béo dòng bò này trực tiếp ngay tại quê hương Hyogo để tạo ra những khối thịt cực phẩm. Phả hệ di truyền học ghi nhận một Fact kinh ngạc: dòng máu của bò Tajima (thông qua cụ tổ Tajiri-go lừng danh) chảy trong 99.9% đàn bò lông đen Kuroge Washu trên toàn quốc, bao gồm cả những thương hiệu danh tiếng như Maesawa, Sendai, Hida và Saga. Do đó, bò Tajima chính là "linh hồn" di truyền và là gốc rễ tạo nên sự thăng hoa của phân khúc bò đen Wagyu cao cấp ngày nay.
_____
TAJIMA CATTLE – THE BLOODLINE
THAT GAVE RISE TO THE WORLD OF JAPANESE BLACK WAGYU
Since the ancient Heian period, the Tajima region of Hyogo Prefecture has been home to Tajima Black cattle, renowned for their compact skeletal structure, fine-textured meat, and exceptional ability to develop intramuscular marbling. Thanks to this valuable genetic heritage, breeders across Japan have continuously sought Tajima calves to incorporate into breeding programs and improve the quality of their local herds.
Today, while prestigious brands such as Matsusaka and Omi continue to source purebred Tajima calves from Hyogo for rearing, the legendary Kobe brand selectively breeds and fattens these cattle directly in their native Hyogo homeland to produce exceptional beef.
Genetic pedigrees reveal an astonishing fact: the Tajima bloodline - traced through the legendary ancestral sire Tajiri-go - is present in 99.9% of Japanese Black (Kuroge Washu) cattle nationwide, including renowned brands such as Maesawa, Sendai, Hida, and Saga.
Thus, Tajima cattle represent the genetic “soul” and ancestral foundation behind the extraordinary rise of premium Japanese Black Wagyu today.
_____
但馬牛 ― 血統
黒毛和牛の世界を築いたルーツ
古代の平安時代より、兵庫県・但馬地方では、小ぶりで緻密な骨格、きめ細かな肉質、そして優れた霜降り能力を持つ但馬牛が育まれてきました。
この貴重な遺伝資源を求め、日本各地の生産者は但馬から仔牛を導入し、地域の牛群の改良と肉質の向上を重ねてきました。
現在も、松阪牛や近江牛などの名高いブランドでは、兵庫県から但馬系の未経産牛などを導入して肥育する一方、伝説的な神戸ビーフは、その故郷である兵庫県内で但馬牛を選抜・肥育し、極上の牛肉を生み出しています。
さらに、遺伝的な系譜をたどると驚くべき事実が浮かび上がります。名牛 **田尻号（たじりごう）を祖とする但馬系の血統は、全国の黒毛和種の99.9％**に受け継がれているとされ、前沢牛、仙台牛、飛騨牛、佐賀牛など、名だたるブランドにもその血が流れています。
つまり、但馬牛は、今日の**最高級黒毛和牛を支える遺伝的な「魂」**であり、その繁栄の礎となったルーツなのです。
_____

WAGYU MASTER Co., Ltd.
Japan’s No.1 Wagyu Company
日本No.1の和牛会社
📞 Hotline: (+84) 28 6652 2540 | 086 989 0505 | 086 225 3788
📩 Email: [email protected] | [email protected]
🌐Website: wagyu-master.vn
HCM: 1775 Nguyen Duy Trinh Street, Long Phuoc Ward, Ho Chi Minh City, Vietnam.

02 | KOBE BEEF 神戸ビーフTHE QUALITY, CHARACTER & FLAVOR OF KOBE BEEFThe Brand Passport – Japan’s Iconic Wagyu Brands, Curate...
03/09/2026

02 | KOBE BEEF 神戸ビーフ
THE QUALITY, CHARACTER & FLAVOR OF KOBE BEEF
The Brand Passport – Japan’s Iconic Wagyu Brands, Curated by Wagyu Master VN
※ ※ ※

Thịt bò Kobe nổi bật với mạng lưới mỡ nội cơ (sashi) mịn, đan xen tinh tế giữa các thớ cơ có màu sắc đậm đà. Nhờ quá trình cách ly di truyền lâu đời của dòng Tajima, mỡ Bò Kobe giàu axit béo không bão hòa đơn (MUFA), đặc biệt là axit oleic.
Đặc tính này tạo nên điểm nóng chảy của mỡ Bò Kobe khoảng 23–25°C – cao hơn Bò Matsusaka (17,4°C), nhưng vẫn đủ thấp để phần mỡ tan mượt khi tiếp xúc với vòm miệng ấm.
Khi được làm nóng, phần mỡ giải phóng hương thơm đặc trưng, hơi ngọt, được gọi là Wagyu-ko, nổi bật bởi các hợp chất lactone dạng vòng (cyclic lactones) thanh tao. Sự béo ngậy tinh tế này kết hợp với hàm lượng axit inosinic dồi dào trong thịt, tạo hiệu ứng cộng hưởng với glutamate tự nhiên trong khoang miệng, mang đến vị umami sâu đậm, kéo dài và đặc trưng khó tìm thấy ở bất kỳ loại thịt bò nào khác.
______
Kobe Beef features an intricate network of fine intramuscular fat (sashi) delicately interwoven throughout its richly colored muscle fibers. Thanks to the long-established genetic isolation of the Tajima lineage, Kobe Beef fat is rich in monounsaturated fatty acids (MUFA), particularly oleic acid. This characteristic gives Kobe Beef fat a low melting point of approximately 23°C to 25°C – higher than that of Matsusaka Beef (17.4°C), yet still low enough for the fat to melt smoothly on the warm palate. When heated, the fat releases a distinctive, subtly sweet aroma known as Wagyu-ko, characterized by elegant cyclic lactone compounds. This refined richness combines with the beef’s abundant inosinic acid, which works synergistically with naturally occurring glutamate in the mouth to create a deep, lingering umami sensation unlike any other.
_____
神戸ビーフは、濃く鮮やかな赤身の筋繊維の中に、きめ細かな筋間脂肪（サシ）が繊細に入り組んだ、緻密な霜降りが特徴です。
長い年月にわたり受け継がれてきた但馬系統の遺伝的な特性により、神戸ビーフの脂肪には一価不飽和脂肪酸（MUFA）、とりわけオレイン酸が豊富に含まれています。この特性により、神戸ビーフの脂肪の融点は約23～25℃。松阪牛の17.4℃より高い一方、温かな口の中でなめらかに溶けるほど低い融点を備えています。
加熱すると、脂肪からは「和牛香（Wagyu-ko）」と呼ばれる、ほのかな甘さを伴う特徴的で上品な香りが立ち上がります。その香りには、エレガントな環状ラクトン化合物が関与しています。
さらに、この洗練された脂のコクと、神戸ビーフに豊富に含まれるイノシン酸が、口中に自然に存在するグルタミン酸と相乗的に作用。深く、長く余韻の残る、他に類を見ない濃厚な旨味を生み出します。

_____
WAGYU MASTER Co., Ltd.
Japan’s No.1 Wagyu Company
日本No.1の和牛会社
📞 Hotline: (+84) 28 6652 2540 | 086 989 0505 | 086 225 3788
📩 Email: [email protected] | [email protected]
🌐Website: wagyu-master.vn
#神戸ビーフ

THE BRAND PASSPORTJapan’s Iconic Wagyu Brands, Curated by Wagyu Master VNISSUE 02 | KOBE BEEF 神戸ビーフ※ ※ ※01 | BRAND IDENT...
28/08/2026

THE BRAND PASSPORT
Japan’s Iconic Wagyu Brands, Curated by Wagyu Master VN
ISSUE 02 | KOBE BEEF 神戸ビーフ
※ ※ ※

01 | BRAND IDENTITY – HỒ SƠ THƯƠNG HIỆU
• Tên chính thức: Kobe Beef
• Nguồn gốc: Tỉnh Hyogo, Nhật Bản – nơi bò trải qua vòng đời khép kín tại địa phương.
• Giống: 100% dòng Tajima thuần chủng thuộc giống bò đen Nhật Bản (Kuroge Washu).
• Tiêu chuẩn: Chỉ bò cái tơ chưa sinh sản hoặc bò đực thiến.

02 | THE KOBE STANDARD – TIÊU CHUẨN KHẮT KHE
Để được chính thức công nhận là “Kobe Beef”, mỗi cá thể phải vượt qua hệ thống đánh giá carcass nghiêm ngặt sau khi giết mổ:
BMS 6+
Chỉ số vân mỡ đạt tối thiểu mức 6.
MEAT QUALITY GRADE 4–5
Xếp hạng chất lượng thịt đạt cấp 4 hoặc 5.
CARCASS WEIGHT ≤ 499.9 KG
Trọng lượng thịt móc hàm không vượt quá 499.9 kg.
Chỉ những carcass đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn này mới đủ điều kiện mang danh hiệu Kobe Beef và được đóng dấu hoa cúc chứng nhận.

03 | THE KOBE EXPERIENCE – ĐẶC TÍNH THƯỢNG HẠNG
Kobe Beef nổi tiếng với hệ thống vân mỡ cẩm thạch (sashi) tinh xảo, phân bố dày đặc và đan xen mịn màng trong từng thớ thịt.
Hàm lượng axit oleic không bão hòa đơn dồi dào tạo nên điểm nóng chảy lý tưởng khoảng 23–25°C, giúp lớp mỡ mềm và tan chảy êm dịu khi tiếp xúc với nhiệt độ của đầu lưỡi.
Khi được làm nóng, mỡ giải phóng hương thơm đặc trưng Wagyu–ko, ngọt ngào và gợi liên tưởng đến quả đào chín. Cùng với hàm lượng axit inosinic phong phú, những đặc tính này tạo nên vị umami sâu, ngọt và kéo dài – dấu ấn cảm quan đặc trưng của Kobe Beef.

04 | TRACEABILITY & AUTHENTICATION – XÁC THỰC SINH HỌC
Tính độc bản của Kobe Beef được củng cố bằng hệ thống xác thực sinh học kép:
BIOMETRIC NOSEPRINT IDENTIFICATION
Định danh cá thể thông qua dấu mũi sinh trắc học.
DNA VERIFICATION
Xét nghiệm DNA để xác minh nguồn gốc và danh tính trước khi phân phối.
Hai lớp xác thực này tạo nên một hệ thống truy xuất và kiểm chứng nghiêm ngặt, góp phần bảo vệ danh tiếng của Kobe Beef trên thị trường toàn cầu.
_____

01 | BRAND IDENTITY
• Official Name: Kobe Beef
• Origin: Hyogo Prefecture, Japan - where the cattle are raised throughout their entire lifecycle within the region.
• Breed: 100% pure Tajima lineage of Japanese Black cattle (Kuroge Washu).
• Standard: Only virgin heifers or steers are eligible.

02 | THE KOBE STANDARD
To be officially recognized as “Kobe Beef,” each animal must meet a strict set of carcass evaluation criteria after slaughter:
BMS 6+
A Beef Marbling Standard score of at least 6.
MEAT QUALITY GRADE 4–5
A meat quality grade of 4 or 5.
CARCASS WEIGHT ≤ 499.9 KG
A carcass weight not exceeding 499.9 kg.
Only carcasses that meet all of these criteria are eligible to bear the Kobe Beef designation and receive the official chrysanthemum certification stamp.

03 | THE KOBE EXPERIENCE
Kobe Beef is renowned for its exquisite marbling (sashi), with fine, densely distributed intramuscular fat delicately interwoven throughout the meat.
Its naturally high concentration of monounsaturated oleic acid contributes to an ideal melting point of approximately 23–25°C, allowing the fat to soften and melt gently upon contact with the warmth of the tongue.
When heated, the fat releases the distinctive Wagyu-ko aroma, characterized by a sweet fragrance reminiscent of ripe peaches. Combined with its naturally rich inosinic acid content, these qualities create a deep, sweet, and lingering umami — a defining sensory signature of Kobe Beef.

04 | TRACEABILITY & AUTHENTICATION
The distinct identity of Kobe Beef is reinforced by a dual biological authentication system:
BIOMETRIC NOSEPRINT IDENTIFICATION
Individual identification through biometric noseprint recognition.
DNA VERIFICATION
DNA testing to verify the animal’s origin and identity prior to distribution.
Together, these two layers of authentication establish a rigorous system of traceability and verification, helping safeguard the reputation and integrity of Kobe Beef in the global market.
_____

01 | ブランド・アイデンティティ
• 正式名称： 神戸ビーフ (神戸牛 (Kōbe-gyū / Kōbe-ushi) / 神戸肉 (Kōbe-niku))
• 産地： 日本・兵庫県 — 牛が生涯を通じて兵庫県内で飼育される。
• 品種： 黒毛和種（Kuroge Washu）の純粋な但馬系統100％。
• 認定対象： 未経産牛または去勢牛のみが対象。

02 | THE KOBE STANDARD — 厳格な認定基準
正式に「神戸ビーフ」として認定されるためには、食肉処理後の枝肉に対して厳格な格付基準を満たす必要があります。
BMS 6+
脂肪交雑基準（BMS）6以上。
MEAT QUALITY GRADE 4–5
肉質等級4または5。
CARCASS WEIGHT ≤ 499.9 KG
枝肉重量499.9kg以下。
これらすべての基準を満たした枝肉のみが、**「神戸ビーフ」**の名称を冠し、公式の菊花紋章による認定を受けることができます。

03 | THE KOBE EXPERIENCE — 卓越した味わい
神戸ビーフは、肉の繊維にきめ細かく密に入り込む、繊細な霜降り（サシ）で知られています。
豊富に含まれる一価不飽和脂肪酸のオレイン酸により、約23〜25℃という理想的な融点を持ち、舌の温度に触れることで脂がやわらかく、なめらかに溶けていきます。
加熱すると、脂から独特の**「和牛香（Wagyu-ko）」**が立ち上がり、熟した桃を思わせる甘く芳醇な香りが広がります。さらに豊富なイノシン酸が重なることで、深く、甘みのある、余韻の長い旨味を生み出します。これこそが、神戸ビーフを象徴する味わいの特徴です。

04 | TRACEABILITY & AUTHENTICATION — 生体認証による真正性
神戸ビーフの唯一無二の価値は、二重の生体認証システムによってさらに裏付けられています。
BIOMETRIC NOSEPRINT IDENTIFICATION
鼻紋による個体識別。
DNA VERIFICATION
流通前にDNA検査を行い、個体の由来と識別情報を確認。
この二重の認証システムにより、厳格なトレーサビリティと真正性の検証体制を構築し、世界市場における神戸ビーフの信頼性とブランド価値を守っています。

_____
WAGYU MASTER Co., Ltd.
Japan’s No.1 Wagyu Company
日本No.1の和牛会社
📞 Hotline: (+84) 28 6652 2540 | 086 989 0505 | 086 225 3788
📩 Email: [email protected] | [email protected]
🌐Website: wagyu-master.vn
#神戸牛

🇻🇳 THÔNG BÁO ĐẶT HÀNG TRONG KỲ NGHỈ LỄ QUỐC KHÁNH 2/9Kính gửi Quý Khách hàng,📅 Trong thời gian nghỉ lễ Quốc Khánh, Kho H...
28/08/2026

🇻🇳 THÔNG BÁO ĐẶT HÀNG TRONG KỲ NGHỈ LỄ QUỐC KHÁNH 2/9
Kính gửi Quý Khách hàng,
📅 Trong thời gian nghỉ lễ Quốc Khánh, Kho HCM vẫn hoạt động và tiếp tục xử lý, giao hàng bình thường.
Để đảm bảo việc chuẩn bị và giao hàng được thuận tiện, Wagyu Master kính thông báo:
※ Quý khách vui lòng đặt hàng trước 01 ngày để Wagyu Master VN có thể chuẩn bị chu đáo và sắp xếp giao hàng thuận tiện nhất.
※ Đối với các đơn hàng cần gấp, Quý Khách vui lòng liên hệ trực tiếp Admin qua số 0869890505 để được hỗ trợ.
Wagyu Master chân thành cảm ơn Quý Khách hàng đã tin tưởng và đồng hành. Kính chúc Quý Khách cùng gia đình một kỳ nghỉ Quốc khánh vui vẻ, bình an và ý nghĩa! 🇻🇳
_____
🇻🇳 NOTICE REGARDING ORDERS DURING THE VIETNAM NATIONAL DAY HOLIDAY
Dear Valued Customers,
📅 During the Vietnam National Day holiday, our Ho Chi Minh City Warehouse will remain open and continue processing and delivering orders as usual.
To ensure smooth order preparation and delivery, Wagyu Master would like to kindly inform you:
※ Please place your order at least 1 day in advance so that Wagyu Master Vietnam can prepare your order carefully and arrange delivery as conveniently as possible.
※ For urgent orders, please contact our Admin directly at 0869890505 for assistance.
Wagyu Master sincerely thanks our valued customers for your continued trust and support.
Wishing you and your family a joyful, peaceful, and meaningful National Day holiday! 🇻🇳
_____
🇻🇳 ベトナム建国記念日（9月2日）期間中のご注文について
お客様各位
📅 ベトナム建国記念日の休業期間中も、ホーチミン市倉庫は通常通り営業し、ご注文の処理および商品の配送を行います。
ご注文の準備および配送をスムーズに行うため、Wagyu Masterより下記の通りご案内申し上げます。
※ ご注文は1日前までにお願いいたします。 Wagyu Master Vietnamにて、商品を丁寧に準備し、スムーズに配送できるよう手配させていただきます。
※ お急ぎのご注文につきましては、 Admin（0869890505）まで直接お問い合わせください。できる限り対応させていただきます。
Wagyu Masterは、日頃より皆様からいただいておりますご信頼とご支援に、心より感謝申し上げます。
皆様とご家族にとって、楽しく、穏やかで、心に残る建国記念日の休日となりますよう、心よりお祈り申し上げます。 🇻🇳
_____
_____
WAGYU MASTER Co., Ltd.
Japan’s No.1 Wagyu Company
日本No.1の和牛会社
📞 Hotline: (+84) 28 6652 2540 | 086 989 0505
📩 Email: [email protected] | [email protected]
🌐Website: wagyu-master.vn

Address

1775 Nguyễn Duy Trinh, Phường Long Phước
Ho Chi Minh City
716300

Opening Hours

Monday 08:00 - 17:00
Tuesday 08:00 - 17:00
Wednesday 08:00 - 17:00
Thursday 08:00 - 17:00
Friday 08:00 - 17:00
Saturday 08:00 - 17:00

Website

, , ,

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Wagyu Master posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category