Bếp nhà Pha Lê

Bếp nhà Pha Lê Bếp bánh homemade Ngon - Sạch - Lành.
(1)

Dạ Bếp gởi menu bánh lẻ tuần này. Mọi người tham khảo thích món nào nhắn Bếp nha. 🥰
07/09/2026

Dạ Bếp gởi menu bánh lẻ tuần này. Mọi người tham khảo thích món nào nhắn Bếp nha. 🥰

Nếu trong vài ngày liên tiếp liên tục nhận được feedback khen bánh ngon thì nên làm gì?👉Tất nhiên phải khoe thôi! Ahihi....
06/09/2026

Nếu trong vài ngày liên tiếp liên tục nhận được feedback khen bánh ngon thì nên làm gì?
👉Tất nhiên phải khoe thôi! Ahihi. 🤭😜

Đây là fb cho bánh trung thu, bánh mì cua và bánh mì quả hạt healthy. Toàn là mấy loại bánh mới toanh của bếp em. Ah, có cả burger và bánh mì xúc xích bơ tỏi, là signature của Bếp nữa nè. ^^

Không tự nhiên mà được khen như này đâu ạ. Là công sức của rất nhiều lần thử nghiệm và chỉnh sửa, liên tục làm và rút kinh nghiệm.

- Bánh trung thu: từ đầu mùa đến giờ thử rất nhiều lần, chỉnh độ ngọt của nhân ko quá ngọt cũng ko quá nhạt, chỉnh kết cấu của nhân cho thật mềm dẻo, ko khô. Suy nghĩ kết hợp các lớp nhân cho ngon, cho hài hòa. Set các vị và màu bánh để tạo ra một một bánh vừa ngon vừa đẹp.
- Bánh mì cua: có dough bột mềm ngon rồi lại chỉnh độ ngọt, độ béo cho thật vừa, kích cỡ sao cho vừa vặn. Có kinh nghiệm từ burger rồi mà qua bánh cua vừa làm vừa sửa cũng trên 5 mẻ giờ mới ra vị vừa ý.
- Bánh mì quả hạt healthy: ko biết chỉnh bao nhiêu lần nữa, làm riết nản luôn á. Mà trộm vía, giờ cũng ra cái kết cấu mềm mại và vị bánh vừa vặn làm cho khách wow, khách thương nhớ rồi nè.

Biết ơn khách tin tưởng và cho bếp em cơ hội để thử - sai - rút kinh nghiệm. Em sẽ tiếp tục nghiên cứu hoàn thiện và phát triển thêm một số loại bánh nữa, làm sao để mỗi loại bánh bếp bán ra đều thật ngon lành và chất lượng ạ.

3 lựa chọn cho Trung thu ở bếp mình, để biếu tặng hay cả nhà quây quần ăn bánh thưởng trà, hàn huyên tâm sự, gia môn yên...
02/09/2026

3 lựa chọn cho Trung thu ở bếp mình, để biếu tặng hay cả nhà quây quần ăn bánh thưởng trà, hàn huyên tâm sự, gia môn yên ấm.

- Bánh trung thu ngàn lớp: phần vỏ ngàn lớp xôm xốp thơm bơ ôm lấy 2 lớp nhân bên trong. Phần nhân chính có 4 vị tương ứng với 4 màu: thập cẩm/đậu xanh/trà xanh/tiramisu. Đi kèm với các vị nhân khác nhau thì vị nhân giữa cũng khác nhau, có thể là trứng muối hay trứng muối nghiền nhuyễn trộn cùng chà bông mặn ngọt, cũng có thể là cục phô mai béo béo ngậy ngậy. Bánh rất xinh và rất ít ngọt, phù hợp khẩu vị hiện đại. Nhược điểm là hạn sử dụng ngắn, tối đa 5-7 ngày ở ngăn mát tủ lạnh thôi.

- Bánh trung thu truyền thống: phần vỏ vẫn khá ngọt nhưng phần nhân nhuyễn được cân đối lại, ít ngọt mà vẫn đủ dẻo mềm. Nhân thập cẩm gà quay xá xíu là best seller của mọi năm, vừa đậm đà vừa thanh nhẹ.

- Bánh dứa poppy: nhân mứt dứa tự sên kéo sợi dẻo mềm, chua nhẹ ngọt nhẹ không gắt, kết hợp hài hòa với phần vỏ mềm tan thơm bơ. Rất đưa miệng, siêu hợp để uống trà tám chuyện.

Bếp nhận đơn và trả dần đến 14.8 âm lịch. Khách cần ngày cố định nhắn riêng dặn em nha. Bánh làm nhiều công nên ko làm gấp được, mọi người nhớ đặt trước giùm Bếp ạ.

Cái này có phải là Ngon Xinh Yêu không mọi người? 🤭
24/08/2026

Cái này có phải là Ngon Xinh Yêu không mọi người? 🤭

Năm nay Bếp không đu trend!Mùa trung thu năm nay có quá nhiều trend rầm rộ, nào bánh dẻo, nào nhân kem trứng muối, nào n...
23/08/2026

Năm nay Bếp không đu trend!

Mùa trung thu năm nay có quá nhiều trend rầm rộ, nào bánh dẻo, nào nhân kem trứng muối, nào nhân cốm dừa. Nhưng Bếp xin đứng ngoài cuộc đua.

Bếp xin trở lại bánh trung thu truyền thống với các vị nhân cơ bản như thập cẩm, đậu xanh, trà xanh và một chút hiện đại của tiramisu. Sẽ là một chiếc bánh được làm từ nước đường nấu đạt, nướng chín đủ, để 2 ngày vỏ sẽ mềm dần và lên màu nâu hổ phách. Phần nhân được giảm ngọt tối đa để hòa hợp với phần vỏ bánh, cho ra một tổng thể vừa phải, dễ ăn, không quá ngọt nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của bánh trung thu.

Ngoài ra, với bản tính thích học hỏi và thử những điều mới, Bếp có thêm dòng bánh trung thu ngàn lớp Đài Loan với vỏ bánh nướng giòn thơm bơ phối màu xinh xẻo không nhàm chán.

Nếu bạn thích những chiếc bánh homemade, không phụ gia, không chất bảo quản, hoàn toàn từ những nguyên liệu quen thuộc an lành,vị bánh nhạt, chấp nhận hạn sử dụng ngắn, thì hãy thử bánh của Bếp nha. 🥰

COMBO AN LÀNH: Sandwich nguyên cám và Pate ức gà ngũ hạt.Đây là 2 món mà Bếp đã phải mất rất nhiều thời gian, test đi te...
20/08/2026

COMBO AN LÀNH: Sandwich nguyên cám và Pate ức gà ngũ hạt.

Đây là 2 món mà Bếp đã phải mất rất nhiều thời gian, test đi test lại nhiều lần mới ra được. Bếp chính thức giới thiệu với cả nhà nha.

Khó. Vì là đồ healthy, nguyên liệu vốn dĩ theo khẩu vị thông thường là đã không nịnh miệng rồi. Mình phải xử lý các nguyên liệu, làm sao để sandwich thật mềm, pate cũng phải béo - ẩm dễ ăn. Thật may quá, cuối cùng Bếp cũng đã làm được. Kết quả hiện tại là:
- Sandwich mềm - ẩm - thơm - rõ vị nguyên cám. Hơi khó bảo quản. Để nhiệt độ phòng chỉ được 02 ngày. Để tủ lạnh thì lâu hơn nhưng có thể hơi cứng lại, phải nướng/áp chảo lại xíu trước khi ăn.
- Pate thơm, béo vừa, ẩm mượt không khô. Sẽ không giống vị pate nguyên bản từ gan, nhưng vẫn ngonnn theo cách riêng của nó. ^^

Mẻ bánh và pate ra chiều nay đã hết, tuần sau Bếp mới làm lại. Bạn thích combo healthy này thì dặn Bếp trước nhaaa. 🥰
---
- Sandwich 50% nguyên cám: bột mì nguyên cám hữu cơ, bột mì trắng, bột bánh mì lúa mạch đen, sữa tươi không đường, sữa bột nguyên kem, mật ong, dầu mè, men khô, muối.
50k/ổ 300gr, cắt được 9-10 lát.

- Pate ức gà ngũ hạt: ức gà, nấm đùi gà, đậu gà hữu cơ, hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt bí, hạt óc chó, hành tây, dầu oliu, sữa tươi không đường, whipping cream, các loại gia vị cơ bản.
50k/hộp 200gr.
Combo 2 món: 90k.

Hành trình chinh phục các loại bánh mới là một cuộc dạo chơi thú vị. Mỗi lần test ok một loại bánh là cảm giác thiệt đã,...
17/08/2026

Hành trình chinh phục các loại bánh mới là một cuộc dạo chơi thú vị. Mỗi lần test ok một loại bánh là cảm giác thiệt đã, thiệt sướng, thiệt vui.

Đây là các loại bánh Bếp thành công gần đây nè.
Bếp sắp lên menu bánh trung thu năm nay được ròiiiiiii. ^^

Bếp có menu mới bắt đầu áp dụng từ tháng 8.Menu có thay đổi thêm - bớt một vài món, giá các món đa số vẫn như cũ, cũng c...
06/08/2026

Bếp có menu mới bắt đầu áp dụng từ tháng 8.

Menu có thay đổi thêm - bớt một vài món, giá các món đa số vẫn như cũ, cũng có vài món Bếp xin phép tăng giá xíu xiu vì chi phí nguyên liệu tăng khá nhiều.

Cảm ơn khách yêu đã ủng hộ Bếp thời gian qua, và mong vẫn được đồng hành với thật nhiều khách nữa trong thời gian tới ạ. ❤️

Chiều cuối tuần nắng nhẹ, mang vài chiếc ghế nhỏ ra ban công, bày đôi ba chiếc bánh, một ít hoa quả là ra được bữa trà c...
26/07/2026

Chiều cuối tuần nắng nhẹ, mang vài chiếc ghế nhỏ ra ban công, bày đôi ba chiếc bánh, một ít hoa quả là ra được bữa trà chiều.

Thong d**g ngắm hoa lá, người xe qua lại. Thế là một buổi chiều nhẹ bẫng trôi qua...

Mùa trung thu sắp đến rồi, và Bếp cũng đã kịp test mẻ đầu mùa. ^^

Address

33 Lương Minh Nguyệt
Ho Chi Minh City
70000

Telephone

0969511627

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bếp nhà Pha Lê posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Bếp nhà Pha Lê:

Shortcuts

Share

Category