Bún Bò Huế Madame Thuỷ

12/11/2024

30/10/2024

Về thăm xứ Truồi

Nằm cách thành phố Huế chừng 25 km, xứ Truồi là một vùng quê yên bình, nơi có những con đường rợp bóng tre xanh ngắt và dòng sông Hưng Bình thơ mộng...mặc dù hẹp hơn sông Hương nhiều nhưng cũng là nơi thật thú vị cho chúng ta mỗi buổi chiều về được nhìn những đàn cá nhỏ tung tăng bơi lội dưới dòng nước trong veo, được thả hồn theo những chiếc đò của người làm nghề sông nước.

Đã lâu lắm rồi, Xứ Truồi vốn được mọi người biết đến bằng những loại đặc sản nổi tiếng:

“Xứ Truồi mít ngọt thơm dâu
Anh đi làm rể ở lâu không về.
Núi Truồi ai đắp mà cao
Sông Hưng ai bới ai đào mà sâu
Vầng trăng lơ lửng trên đầu
Mơn man gió thổi , nỗi sầu vợi nguôi
Đò ai xuôi ngược sông Truồi
Nghe câu mái đẩy cũng xuôi lòng người
Bây giờ cuộc sống vui tươi
Đôi bờ giả gạo tiếng người rộn vang.

Xứ Truồi rộng cả đồng sâu
Muốn ăn cơm trắng làm dâu xứ Truồi
Mỏng manh...mong manh
Đố ai câu được cá hanh nguồn Truồi
Nước sông Truồi vừa trong vừa mát
Gái sông Truồi vừa đẹp vừa ngoan.
Đường chợ Hôm cát mịn dễ đi
Ơi cô mình ơi bớt dạ từ bi
Để anh lên xuống đôi khi kẻo buồn”

Đến với xứ Truồi vào mùa hè này, điều đầu tiên mà bạn sẽ thấy đó là những cây mít, cây dâu sai quả. Thật thích thú khi đi dưới hàng cây xanh ngắt, được thưởng thức dàn đồng ca của những chú ve mải ẩn nấp trên những cây cao kia, và cùng hoà vào người dân ở đây nếm vị ngọt thanh dịu của mít chín trên cây, vị chua ngọt của những trái dâu Tiên mà theo như mọi người nhận xét thật khó có nơi nào giống được...

Mỗi nơi trên đất nước Việt Nam đều có những đặc điểm thú vị riêng, như xứ Truồi cũng vậy. Thời tiết và địa hình của mảnh đất Huế đã khoác lên cho Truồi một vẻ đẹp mộc mạc riêng có và thật gần gũi của một làng quê. Nếu ai đã đến Huế, hãy một lần đến với Xứ Truồi bạn sẽ khám phá được nhiều điều.

- Hình ảnh: Hoàng Lê

25/09/2024

❤️❤️

25/06/2024

🧑‍🍳 Bún Bò Huế Madame Thuỷ - Hương Vị Truyền Thống, Đậm Đà Nhớ Thương ! ❤️

🌿 Bún Bò Huế Madame Thuỷ - một điểm nhấn tuyệt vời không thể bỏ lỡ dành cho những ai yêu thích hương vị ẩm thực Huế. Chúng tôi tự hào mang đến cho bạn hương vị bún bò đậm đà, chuẩn phong cách cố đô, với từng sợi bún mềm mịn, thịt bò ngọt thơm và nước dùng đậm đà khó cưỡng. 🌾🥩🍲

🌱 Nhờ bàn tay tài hoa của Madame Thuỷ, bún bò Huế của chúng tôi không chỉ là món ăn thỏa mãn vị giác, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật tinh tế, lan toả sự thanh lịch và tinh thần của con người Huế.

🍲 Hãy thử ngay Bún Bò Huế Madame Thuỷ để cảm nhận sự độc đáo và tinh túy của ẩm thực Việt Nam, mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác khó quên.



---
"Ẩm thực không chỉ là món ăn mà còn là tình yêu và sự gắn kết với văn hoá." - Hãy để bún bò Huế của Madame Thuỷ đưa bạn trở lại với hương vị xưa cũ và truyền thống sâu xa của đất cố đô !

25/06/2024

📍Bún Bò Huế là một món ăn nổi tiếng của Việt Nam, đặc trưng bởi hương vị đậm đà và thơm ngon từ sự kết hợp của thịt bò, giò heo, và một loại nước lèo đặc biệt được nấu từ xương heo và nhiều gia vị. Nếu bạn được thưởng thức Bún Bò Huế Madame Thuỷ, chắc chắn món ăn này có một sức hút riêng biệt, có thể đến từ cách chế biến tỉ mỉ và tài tình của đầu bếp.

📍Khi thưởng thức Bún Bò Huế Madame Thuỷ, bạn có thể cảm nhận được vị thơm của sả và mùi thơm của mắm ruốc hoà quyện trong nước dùng nhưng không quá nồng. Sợi bún mềm mại nhưng vẫn giữ được độ dai, kết hợp cùng miếng thịt bò, giò heo béo ngậy và chả cua tươi ngon làm nên một tô bún tuyệt hảo. Không thể thiếu được là rau sống tươi ngon như rau thơm, bắp chuối bào và giá đỗ, đi kèm với chanh, ớt tươi và một ít mắm nêm để tăng thêm hương vị.

📍Bún Bò Huế Madame Thuỷ không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm văn hóa ẩm thực đáng nhớ của vùng đất Huế. Nếu có dịp, bạn hãy thử và cảm nhận sự tinh túy trong từng nguyên liệu và gia vị mà món ăn này mang lại.

25/06/2024

🧑‍🍳 ĐÀO TẠO ĐẦU BẾP BÚN BÒ HUẾ MADAME THUỶ

✅ Đào tạo đội ngũ đầu bếp lành nghề không chỉ đảm bảo chất lượng món ăn mà còn tăng cường sự đồng đều trong hương vị và trải nghiệm mà khách hàng nhận được.

✅ Ở Bún Bò Huế Madame Thuỷ chúng tôi luôn chú trọng và đầu tư kỹ lưỡng vào chương trình đào tạo đầu bếp với các tiêu chí và quy trình chặt chẽ.

📍Chương trình đào tạo chính xác và chi tiết: Thiết lập một chương trình đào tạo bài bản bao gồm tất cả các công đoạn từ chọn nguyên liệu, chế biến, đến cách phục vụ. Đảm bảo các đầu bếp mới hiểu rõ văn hóa và tiêu chuẩn của chuỗi cửa hàng.

📍Đào tạo về an toàn vệ sinh thực phẩm: Đảm bảo rằng tất cả đầu bếp đều được đào tạo về tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm để ngăn ngừa rủi ro về sức khỏe cho khách hàng.

📍Kỹ năng và kiến thức chuyên sâu: Cung cấp các khóa học nâng cao về kỹ thuật nấu ăn và kiến thức về các loại nguyên liệu, gia vị đặc trưng của Bún Bò Huế. Điều này giúp đầu bếp tự tin và sáng tạo hơn trong việc chế biến món ăn.

📍Giám sát và đánh giá thường xuyên: Thực hiện đánh giá định kỳ để đảm bảo đội ngũ đầu bếp luôn duy trì tiêu chuẩn cao. Sử dụng các phản hồi từ khách hàng để cải thiện và điều chỉnh chương trình đào tạo nếu cần thiết.

📍Khích lệ và phát triển cá nhân: Tạo cơ hội cho các đầu bếp nâng cao tay nghề và phát triển sự nghiệp. Cung cấp các khóa học kỹ năng mềm và quản lý để họ có thể thăng tiến trong công việc.

📍Linh hoạt và thích nghi: Gắn kết chương trình đào tạo với những thay đổi và xu hướng mới trong ngành ẩm thực. Đây chính là yếu tố quan trọng giúp duy trì sức hút và cạnh tranh trên thị trường.

💥Bằng cách đầu tư kỹ lưỡng vào việc đào tạo đầu bếp, không chỉ đảm bảo chất lượng món ăn mà còn tạo dựng được lòng tin từ phía khách hàng.

24/06/2024

🌿 Có thể bạn chưa biết, ẩm thực về đêm của mảnh đất cố đô cũng là một thứ gì đó rất tuyệt vời

🍀 Nếu có cơ hội tới Huế và ở lại qua đêm, chắc hẳn bạn sẽ rất bất ngờ với sự đa dạng của nền ẩm thực với đây. Với đầy đủ các món từ món nước cho đến món khô, tạo nên một bầu trời món ăn phong phú vô cùng để thực khách có thể lựa chọn

🍀 Và nổi bật lên trong đó, không thể không nhắc đến linh hồn của Huế đó chính là món bún bò. Khác với những gánh bún bò bán từ sáng sớm, những gánh bún bò này bán từ khuya cho đến tờ mờ sáng. Với những hương vị đặc trưng khó tả, cùng với không khí se se lạnh vào ban đêm nhất định sẽ khiến cho thực khách nhớ mãi không thôi

🌿 Vậy nếu có cơ hội để thử, đừng nên bỏ qua trải nghiệm tuyệt vời này bạn nhé

19/06/2024

🌿🌿 Huế - Thiên đường ẩm thực không thể bỏ qua!

💥 Ai đã từng ghé thăm thành phố cố đô Huế chắc chắn không thể quên được hương vị đặc trưng của ẩm thực nơi đây. Từ bún bò, bánh bèo, bánh nậm cho đến bánh lọc, mỗi món ăn đều mang trong mình nét đẹp tinh túy và đặc sắc riêng biệt. 🍲🥢

😋 Đặc biệt là bún bò Huế - món ăn quốc hồn quốc túy với hàng trăm quán khác nhau trải dài khắp thành phố. Mặc dù nhiều là thế, nhưng mỗi quán lại có một phong cách riêng, hương vị riêng, không lẫn vào đâu được. Chính sự đa dạng này đã khiến du khách không thể chối từ mỗi khi đặt chân đến Huế.

🥰 Ghé Huế là phải thả hồn vào ẩm thực Huế, nếm thử từng quán bún bò khác nhau để tự mình cảm nhận nét đặc trưng tinh tế của vùng đất cố đô này.

👉 Hãy cùng chúng tôi khám phá Huế qua từng món ăn độc đáo và thưởng thức bún bò trứ danh nhé! ❤️

---

🌟 "Huế là nơi mà mọi vị giác đều được thỏa mãn, mỗi món ăn không chỉ là hương vị mà còn là hồn cốt của cố đô." 🌟

12/06/2024

🍂 Bún Bò Huế - hãy ăn một bát bún đặc biệt theo cách của riêng bạn

🍃 Bún bò Huế là một món ăn vô cùng hấp dẫn bởi nó có vô vàng toppings ăn kèm đi theo, vì vậy bạn có thể tự do lựa chọn và sáng tạo những bát bún thật đặt biệt cho riêng mình

🍃 Có thể là một bát bún bò chỉ có mỗi bò mà thôi, hay là một bát bún ngập ngụa chả cua, huyết bò mà lại không hề có một miếng thịt bò nào

🍂 Dù vậy, bát bún bò đặc biệt theo kiểu nào cũng được miễn là nó ngon và đem đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời là được, phải không bạn ?

09/06/2024

𝐒𝐀̆́𝐂 𝐌𝐀̀𝐔 𝐕𝐀̆𝐍 𝐇𝐎́𝐀 𝐓𝐑𝐄̂𝐍 Đ𝐔̛𝐎̛̀𝐍𝐆 𝐏𝐇𝐎̂́ 𝐇𝐔𝐄̂́
————
Lễ hội đường phố "Sắc màu văn hóa" trong khuôn khổ Tuần lễ Festival nghệ thuật Quốc tế Huế 2024 thật vô cùng hấp dẫn.

Điểm nổi bật của lễ hội này là việc khai thác và thể hiện sự đa dạng, phong phú của di sản văn hóa Huế cũng như các vùng miền và quốc gia khác trên thế giới. Điều này sẽ tạo nên sự cộng hưởng nghệ thuật vô cùng sắc màu, rực rỡ, khuấy động không gian trải dài trên nhiều tuyến phố tại Huế.

Thông qua các tiết mục ca múa nhạc, tạp kỹ đường phố, các lễ rước và trò diễn dân gian, lễ hội hứa hẹn sẽ mang đến không khí tươi vui, rộn ràng, không chỉ phục vụ du khách mà còn thu hút cả người dân địa phương tham gia.

Việc kết hợp những nét văn hóa truyền thống và đương đại, của Huế cũng như các quốc gia khác sẽ tạo nên một không gian văn hóa nghệ thuật vô cùng phong phú, đa dạng và đầy sức sống. Đây hứa hẹn sẽ là một điểm nhấn đáng chú ý và thu hút sự quan tâm của đông đảo du khách trong khuôn khổ Tuần lễ Festival nghệ thuật Quốc tế Huế 2024.

Chương trình sẽ tiếp diễn vào ngày 10/6 lúc 16h00 dọc theo các tuyến đường: Trung tâm Văn hóa thành phố - đường Trần Hưng Đạo - đường Huỳnh Thúc Kháng - đường Mai Thúc Loan - đường Đinh Tiên Hoàng - đường 23/8 - kết thúc tại công viên trước Quốc Tử Giám. Điểm dừng biểu diễn: Trước cầu trường tiền phía (nhà sách Phú Xuân), Nút giao cuối đường Trần Hưng Đạo đầu cầu Gia Hội (bờ Bắc) và Sân trước Quốc Tử Giám.

Source: The Hue of Huế
————