Trong vô vàn quán bánh tráng cuốn thịt heo theo nhiều phong cách khác nhau, Hương Xưa chọn cho mình một hướng đi có thể nói là khác so với hầu hết các quán khác hiện có tại Huế. Về nguyên liệu, tất cả đều được nhập từ Đà Nẵng và Quảng Nam, nơi mà nổi tiếng với món ăn dân dã mà đầy tinh tế này. từ những phần mắm cá cơm thơm ngon cho tới bánh tráng đều được lựa chọn và nhập chính gốc, không qua trung gian cũng như pha tạp. Nếu ai đã từng thử qua một lần bánh tráng ăn kèm với Mì Quảng tại Hương Xưa đều có thể biết được chỉ có ở đây mới có loại bánh có hương vị như vậy. tìm khắp ở trên mảnh đất này gần như không có quán thứ hai. Về những nguyên liệu như gà, ếch, tôm hay thịt heo đều được lựa chọn và mua với độ tươi ngon nhất. Riêng về rau sống thì Hương xưa tự hào là nơi duy nhất phần rau ăn kèm với thịt heo có tới 13 loại rau quả và luôn trong trạng thái tươi ngon hoàn hảo nhất, được lựa chọn kĩ càng. Còn ai là tín đồ món bánh mì que thì khuyên thật lòng nên thử một lần Bánh mì que tại Hương Xưa, tất cả những thành phần đều do chính tay đầu bếp của quán làm ra từ những nguyên liệu sạch và an toàn, không có chất bảo quản, không dùng vị tinh và với hương vị được rất rất nhiều khách hàng đánh giá là thơm ngon hơn rất nhiều quán mì que mà họ từng thử qua. Mong bạn một lần đến với Hương Xưa để cảm nhận được sự tỉ mỉ, chăm chút tới từng chi tiết nhỏ để mang tới cho khách hàng những trải nghiệm về món ăn tuyệt vời nhất.
