TIỆM ĐỒNG XANH Ecopark

TIỆM ĐỒNG XANH Ecopark Tiệm là cửa hàng thực phẩm tự nhiên quay về với những lựa chọn bền vững

CÔNG THỨC SỐT SALAD TỰ LÀM - BƠ HẠT THAY CHAI SỐT MUA SẴNNhìn màu sốt ai cũng tưởng mè rang. Bí quyết nằm ở tỷ lệ giấm n...
21/09/2026

CÔNG THỨC SỐT SALAD TỰ LÀM - BƠ HẠT THAY CHAI SỐT MUA SẴN
Nhìn màu sốt ai cũng tưởng mè rang. Bí quyết nằm ở tỷ lệ giấm nhiều hơn chanh, và tuyệt đối không cho đường.

NGUYÊN LIỆU

Phần sốt

- Dầu hạt điều ép lạnh
- Hành, tỏi băm
- Bơ hạt điều
- Giấm nuôi (giấm đường mía thô)
- Chanh
- Nước tương
- Nước lọc

Phần rau trộn

- Xà lách
- Bắp cải tím
- Rau đắng
- Cà chua
- Hành
- Ớt tươi (tuỳ chọn)

NƯỚC SỐT

Bước 1:Rau rửa sạch trước, để ráo.

Bước 2: Cho dầu hạt điều ép lạnh vào chảo, dùng một lượng lớn.

Tips: Vitamin trong rau cần chất béo để hoà tan, cơ thể mới hấp thụ được dễ hơn. Chất béo cũng là thứ làm sốt salad ngon.

Bước 3: Dầu sôi thì tắt bếp, đợi hạ nhiệt rồi cho hành tỏi băm vào cho thơm.

Tips: Phân biệt chất béo tự nhiên và chất béo công nghiệp. Béo công nghiệp nên hạn chế hoặc không ăn. Béo tự nhiên như dầu ép lạnh, bơ hạt thì nên dùng nhiều hơn.

Bước 4: Cho vào ít nước vừa đun, thêm bơ hạt điều, thêm chút nước cho dễ tán.

Tips: Trong các loại bơ hạt của Noom, bơ hạt điều mùi trung tính nhất, hợp với nhiều món và màu cũng nhã hơn bơ mè đen hay bơ đậu phộng.

Bước 5: Muốn sốt mịn và hoà quyện thì cho hỗn hợp vào máy xay xay lên. Không có máy xay thì bỏ qua, dùng tay tán vẫn được.

Bước 6: Nêm sốt theo khẩu vị nhà mình, nhưng chỉ giữ ba vị mặn, béo, chua. Thêm chút nước tương, không cho đường.

Tips: Nhiều sốt salad bán sẵn cho rất nhiều đường. Vị ngọt sẽ át mất hương của từng loại rau, salad ngon nhờ chua và béo rõ ràng.

Bước 7: Nêm xong tắt bếp, để sốt nguội bớt rồi mới trộn.

TRỘN SALAD

Bước 8: Cho hành vào tô trước. Hành hăng, cho vào sớm sẽ dịu bớt.

Bước 9: Thêm cà chua, múc một thìa sốt cho vào trước.

Bước 10: Cho một thìa giấm nuôi, sau đó mới vắt nước cốt một quả chanh vào.

Tips: Giấm gấp đôi lượng chanh, salad sẽ ngon hơn hẳn.

Bước 11: Cho rau đắng và bắp cải tím vào, trộn đều phần này trước.

Bước 12: Thích cay thì cắt thêm ớt tươi, không thì bỏ qua.

Bước 13: Cuối cùng mới cho xà lách vào, vì xà lách mềm, cho sau để rau không bị dập.

Bước 14: Chan phần sốt còn lại vào, trộn nhẹ tay rồi bày ra dĩa.

Tips: Không nên bỏ đường vào sốt. Bỏ đường vào là mất ngon ngay.

Salad không cầu kỳ, chỉ cần đúng tỷ lệ sốt là đủ ngon hơn cả những chai sốt mua sẵn.

Ai chăm sóc con nhỏ gu bật nút chờ, hỗ trợ tự nhiên khi con ốm vặt, sốt ho cảm lạnh thông thường, thì nhất định phải biế...
15/09/2026

Ai chăm sóc con nhỏ gu bật nút chờ, hỗ trợ tự nhiên khi con ốm vặt, sốt ho cảm lạnh thông thường, thì nhất định phải biết tới chai dầu mè gừng này nhé.

Loại dầu mè ngâm gừng có tính ấm không nóng, giải cảm, giữ ấm cực tốt, dùng cho cả gia đình, cho cả bé nhỏ.

Dùng được cho trẻ con, người lớn, bà bầu mẹ sau sinh....
Đau bụng, cảm mạo, lạnh bụng, lạnh tay, lạnh chân thì bôi ngực bôi lòng bàn tay bàn chân, massage lâu rất thích. Nó ấm lâu, ấm sâu, sốt ho gì cũng hỗ trợ tốt, người nhức mỏi mình mẩy lấy dầu mè gừng đi massage dễ chịu vô cùng.

Sang thu trời trở gió, mưa liên tục như mấy ngày hôm nay, nhỡ dính mưa người yếu, ho hắng thì mình hãy massage liên tục nha.

270k/hũ 100ml

Có nước mắm ngon làm bún chả Người Bắc thích bún chả lắm, gọi bún chả Hà Nội chắc cũng vì nhiều quán bún chả ngon nổi ti...
12/09/2026

Có nước mắm ngon làm bún chả

Người Bắc thích bún chả lắm, gọi bún chả Hà Nội chắc cũng vì nhiều quán bún chả ngon nổi tiếng, hay vì nguyên do gì thì mình cũng chưa rõ, chỉ biết cả nhà mình cùng mê bún chả.

Chọn thịt nạc mỡ tỉ lệ vừa đẹp, phần ba chỉ chắc là ngon nhất, mà thịt má hay nọng cũng ngon.
Nướng than hoa đúng bài nhất, mà thôi nướng lò cho tiện, dù mất đi 50% hương vị (đối với mình)
Còn lại là nước mắm. Bát cốt hồn cốt túy của món ăn, bao năm nay người ta dùng đường trắng để pha, mình đây dùng đường mía thô, đa mùi vị nhưng thực sự thì cứ CHAI NƯỚC MẮM NGON khẳng định pha mắm làm bún chả từ gia vị thô không khó.

Mắm chấm bún chả phải ấm nóng, nên cứ đun nước và đường mía thô tỉ lệ 1 đường : 5 nước
Cuối cùng mới cho mắm vào đừng đun để mắm không nồng, tỷ lệ 1 đường : 1 mắm : 5 nước
Mình dùng chanh nên cũng cho vào sau cùng cho đỡ bị đắng
Tỷ lệ này gia giảm chút xíu khi cho chanh, nên cũng không đong đo chính xác cho được, thêm tỏi băm, ớt thái lát, tiêu, đặc biệt mình thích có đu đủ xanh muối, món này cho vào mắm được, muối xổi để ngoài ăn kèm được. Cũng dễ như bao món muối xổi khác.

Thế rồi 50% còn lại nhờ bát nước mắm và chút rau sống mà đi ăn ngoài hàng không bao giờ đụng đũa, thì nay bữa bún chả cũng gọi là thành công nhè nhẹ, dù diễn ra tới phút bù giờ thì choang cái ông con làm vỡ bát. Không sao, gia đình được rèn luyện quen rồi, không rớt tí cảm xúc nào, dọn xong ăn tiếp vẫn thấy ưng bát nước chấm quá trời.

Người việt ai cũng có bát nước mắm trong mâm cơm thôi, món ăn Việt vốn là vậy, như con người linh hoạt, người ăn đậm, người ăn nhạt đều được, và có những món cứ phải chấm mới ngon!

Mắm ngon, thơm đậm vị unami, không nồng nàn khăm khẳm, mà cứ bị gọi là “mắm khắm” ấy, trong chai này tìm không ra cái từ đó đâu. Mùa đông những ngày còn bé, mỡ thắng để nguyên tóp mỡ trong cạp lồng nhôm liên xô, cho vào bát cơm nóng, rưới chút nước mắm, ấy tuổi thơ cũng đã đi qua những ngày như thế.

Mắm!

Bánh xà bông từ dầu không tinh luyện nguyên chất để bên ngoài vào mùa mưa sẽ bị hút ẩm, vì trong xà bông dầu này chứa lư...
11/09/2026

Bánh xà bông từ dầu không tinh luyện nguyên chất để bên ngoài vào mùa mưa sẽ bị hút ẩm, vì trong xà bông dầu này chứa lượng glycerine lớn.
Xà bông tự nhiên nhà mình không mùi hoặc mùi dầu nhưng tắm xong người sẽ thơm mùi người.
Còn nhà tắm thì sạch sẽ, nhiều bọt nhưng mau tan tiết kiệm đống tiền nước.
Ai thích mùi chồng con bạn trai bạn gái mùi cha mẹ mùi con người thì thử xà bông nhà mình.
Xịn và rất rẻ. 50k bánh mà còn freeship hết mất 20k tiền ship. Chị em thông minh liếc phát là biết hàng Noom siêu rẻ.
5 bánh 220k tặng 1 túi đựng xà bông
10 bánh 430n tặng 1 bánh

Bộ đôi chăm sóc sức khoẻ mùa mưa bão, giao mùa, mùa lạnhCái dầu mè gừng tiện lắm ấy, lúc ho hắng ốm sốt cảm lạnh, thoa l...
07/09/2026

Bộ đôi chăm sóc sức khoẻ mùa mưa bão, giao mùa, mùa lạnh

Cái dầu mè gừng tiện lắm ấy, lúc ho hắng ốm sốt cảm lạnh, thoa lên tay vài giọt rồi massage lên ngực, lên lưng ấm nóng người ngay tắp lự. Nhưng cũng nhớ cần bôi lượng ít trước để lắng nghe cơ thể, xem có bị nóng quá không nhé chị em.
Xà bông gừng trước đây mình cũng hơi coi nó bình thường kiểu để mùa lạnh tắm thôi ấy, mà đợt trước tóc rụng nhiều, mình kể với bạn nó bảo cậu giã gừng ủ tóc, mình chăm nhưng thời gian có rất nhiều lúc hạn hẹp, nên mình liên tục gội xà bông gừng, tóc giảm rụng rõ rệt. Và khi tắm gội thơm mùi gừng dìu dịu.

Dầu mè gừng 270k
Xà bông gừng 70k

Tất cả nguyên liệu đều được canh tác tự nhiên, dầu mè hữu cơ, gừng Tây Giang độ cao 1600m giàu dược tính, là dùng gừng tươi chứ khum phải hương liệu đâu cả nhà ơi.

BÁNH XÈO GIÒN RỤM - BÍ KÍP TỪ BỘT GẠO THAY THẾ BỘT PHA BÁNH XÈOBánh xèo chay không giòn nhờ bột chiên giòn hay nước cốt ...
06/09/2026

BÁNH XÈO GIÒN RỤM - BÍ KÍP TỪ BỘT GẠO THAY THẾ BỘT PHA BÁNH XÈO
Bánh xèo chay không giòn nhờ bột chiên giòn hay nước cốt dừa công nghiệp. Nó giòn nhờ đúng tỉ lệ bột gạo, dầu khử đúng cách, và một dấu hiệu dân trong nghề nhìn qua là biết ngay — bánh có lỗ hay không.

Bột gạo dùng hôm nay từ giống lúa 13/2 ở Quảng Nam, trồng hữu cơ theo phương pháp cấy, gạo rất hợp làm các món bánh tây ta và hôm nay sẽ khiến bạn quên luôn gói bột bánh xèo ngoài hàng.

NGUYÊN LIỆU

Phần bột

Bột gạo
Nước tương lên men
Bột nghệ
Hành lá (có lá nén thì càng thơm)

Phần nhân

Nấm bào ngư khô (thay protein)
Đậu xanh đã hấp hoặc luộc chín
Bí đỏ
Khoai môn
Khoai lang
Giá

Chất béo

Dầu hạt điều ép lạnh hoặc dầu lạc ép lạnh

Nguyên tắc phối: tinh bột luôn đi kèm chất béo, rau và protein — thiếu một nhóm là bữa ăn không tròn.

SƠ CHẾ

Bước 1: Ngâm nấm bào ngư khô cho mềm. Tips: Ngâm 5 phút lõi nấm vẫn chưa thấm nước — phải xé nấm ra mới ngấm đều. Hoặc ngâm trước.

Bước 2: Xào, hấp hoặc luộc sơ nấm bào ngư cho chín, giống cách sơ chế thịt trước khi nấu. Xào đến khi ráo nước là nấm đã chín.

Bước 3: Chuẩn bị đậu xanh đã hấp hoặc luộc chín sẵn. Tips: Luộc một lần, chia nhỏ, cất ngăn đá. Lần sau lấy ra hấp cơm, nấu canh, xào hay làm bánh đều nhanh và tiện.

PHA BỘT

Bước 4: Pha bột gạo với nước theo tỉ lệ 1 bột gạo, 2 nước — đong theo thể tích.

Bước 5: Cho nước tương, bột nghệ, hành lá (hoặc lá nén) vào bột, nêm vừa khẩu vị. Tips: Nấu bữa sáng cho con mà không kịp thời gian, ngâm bột từ chiều hôm trước, để tủ lạnh qua đêm. Sáng đổ bánh là con có phần mang theo ăn trưa. Bột cần ngâm ít nhất 1 tiếng, ngâm qua tủ lạnh là ngon nhất. Hoặc có thể xay bột và nước để tăng liên kết.

Bước 6: Trộn nấm bào ngư đã xào chín vào bột.

Bước 7: Cho khoai lang, khoai môn, bí đỏ vào bột, lượng vừa phải, canh cho đều. Tips: Ngại khoai môn gây ngứa, chiên sơ, hấp sơ hoặc xào sơ khoai môn trước khi trộn vào bột.

CHIÊN BÁNH

Bước 8: Bắc chảo gang lên bếp — loại chảo này cũng dùng để làm pancake.

Bước 9: Dầu ép lạnh như dầu hạt điều, dầu lạc cần khử chín trước khi chiên. Đun đến khi dầu bốc khói rồi chắt ra ngoài, đó là dầu đã chín.

Bước 10: Đổ dầu đã khử vào chảo, lượng dầu tùy khẩu vị, thích nhiều hay ít đều được.

Bước 11: Đợi bột trong chảo chuyển màu thì múc bột đổ vào.

Bước 12: Cho đậu xanh vào, lượng tùy thích.

Bước 13: Cho giá vào, đậy nắp lại. Tips: Khoai môn là nguyên liệu khó chín nhất trong các loại rau củ — đậy nắp giữ nhiệt giúp khoai chín đều.

Bước 14: Mặt bánh nổi lỗ là dấu hiệu bánh xèo đã thành công.

Bước 15: Vặn lửa mạnh để hơi nước bốc hết, bánh ráo và vàng đều hai mặt.

Bước 16: Gấp bánh lại, cho ra đĩa.

Buổi sáng vội, mẹ vẫn có thể chuẩn bị bữa chay cho con từ tối hôm trước. Ngâm bột, để tủ lạnh, sáng chỉ việc đổ bánh. Series 90 món chay đón Tết còn tiếp tục mỗi ngày, và mỗi món đều bắt đầu từ nguyên liệu thật, không đường tắt.

Có bơ hạtThêm xíu muối Xíu đường hoặc mật ongĂn bánh mì sourdough thú vị hơn hẳn lại đủ năng lượng cho buổi sáng rong ru...
06/09/2026

Có bơ hạt
Thêm xíu muối
Xíu đường hoặc mật ong
Ăn bánh mì sourdough thú vị hơn hẳn lại đủ năng lượng cho buổi sáng rong ruổi đạp xe cuối tuần

Bơ hạt các loại bơ mè đen mè vàng bơ điều bơ lạc (các loại bơ hạt nguyên chất không thêm muối nước) đặc sánh và thơm hương fresh của nguyên liệu xịn sò canh tác tự nhiên hữu cơ. Inbox TIỆM ĐỒNG XANH Ecopark mình nhé

👄Về mặt dinh dưỡng : ép lạnh mục đích là giữ cho dầu được tươi nhất, thô nhất để đến tay người tiêu dùng. Khi dùng dầu c...
05/09/2026

👄Về mặt dinh dưỡng : ép lạnh mục đích là giữ cho dầu được tươi nhất, thô nhất để đến tay người tiêu dùng. Khi dùng dầu các đầu bếp muốn dầu nóng hay dầu lạnh dễ ẹc như trở bàn tay.

Trong thực phẩm, cứ giữ tươi là khó nhất, ép lạnh giúp cho dầu ép từ nguyên liệu canh tác tự nhiên tới tay người tiêu dùng tươi nhất. Từ hương vị cho tới chất lượng.

👄Về mặt bảo quản: dầu thường chứa rất nhiều vitamin A, vitamin E và rất nhiều chất chống oxi hoá khác, bản thân 2 loại vitamin này có khả năng bảo quản thực phẩm, nên có khả năng bảo quản dầu tự nhiên thời gian lâu. Các vitamin này nếu gia nhiệt vào sẽ mất đi dẫn đến khó bảo quản hơn rất nhiều. Tất nhiên khi nấu vitamin này cũng sẽ mất bớt đi nhưng lúc dầu còn tươi thì còn nguyên vẹn để nhằm bảo quản dầu tốt.

👄Dầu có mùi của nguyên vật liệu và có mùi dầu. Ép lạnh mùi có lúc đậm lúc nhạt hơn nhưng mùi đúng mùi nguyên liệu đầu mùa, cuối mùa. Nhưng ép nóng thì mùi nặng kiểu mùi không phải mùi nguyên liệu, mùi hôi không thuộc nguyên liệu. Mùi hương hơi khó diễn tả nhưng nếu bạn quen sử dụng hàng thô, bạn sẽ rõ mùi này.

Chừng này thôi, đủ để chúng mình nên lựa chọn gì ép lạnh ép nóng.
TIỆM ĐỒNG XANH Ecopark mình có nguyên dầu ép lạnh thôi.

Xà bông Noom dùng quen miết rồi dùng xà bông khác biết liền sự khác biệt, thường nếu là người tiêu dùng không thôi mình ...
03/09/2026

Xà bông Noom dùng quen miết rồi dùng xà bông khác biết liền sự khác biệt, thường nếu là người tiêu dùng không thôi mình sẽ không để ý sự khác biệt này, chỉ khi b án hàng, mình mới dành thời gian để tìm hiểu.
Vì sao nhiều cửa hàng khẳng định là xà bông tự nhiên mà sao lại khác biệt nhiều tới vậy
Bánh cứng hơn
Khó tan trong nước hơn
Ít bọt bông hơn

Xà bông là phản ứng xà phòng hóa giữa chất béo và dung dịch kiềm

1. Chất béo sử dụng là dầu tinh luyện hay không tinh luyện. Đó là nói xà bông tự nhiên (là không dùng phôi công nghiệp gồm nhiều thành phần khác)
2. Còn dư Naoh hay không

Với 50k/bánh xà bông đa dụng Noom
Bạn biết rõ chất béo được sử dụng là dầu không tinh luyện
Không hóa chất phụ gia (chất tạo bọt, chất làm đặc, hương liệu tổng hợp, paraben, chất bảo quản…)
Không tồn dư Naoh (có đầy đủ giấy tờ)
Xà bông (các loại) của Noom rất mềm và dễ hòa tan trong nước.
Nhiều bọt bông dễ tan nên dùng rất tiết kiệm nước
Glycerin ~5% tắm xong da mềm mại

Nên g ía như ảnh là rất rẻ đó cả nhà ơi. TIỆM ĐỒNG XANH Ecopark mình có đủ nhé ạ.

Vị umami tự nhiên thì chỉ có thể tìm được từ thực phẩm thật .Nấm ngoài vị umami còn là vô vàn vi chất mà bất cứ hạt nêm,...
27/08/2026

Vị umami tự nhiên thì chỉ có thể tìm được từ thực phẩm thật .
Nấm ngoài vị umami còn là vô vàn vi chất mà bất cứ hạt nêm, mì chính cao cấp nào cũng không cao cấp bằng vị tự nhiên

Có nấm rơm khô tiện thật, mà hiện còn rẻ hơn nấm chợ rồi.
Nấu cháo hay nấu canh cho rúm vào là đủ ngon ngọt
Ừa nấm rơm nó đẩy vị ngọt lên dễ lắm , ăn quen gia vị cơ bản thì có nấm rơm nấu món gì cũng tiện .
Canh rong biển mà thêm xíu nấm rơm cùng xíu đậu phụ hay xíu mướp hương thì ôi thôi ngon xỉu luôn lại còn CHẤT .

Nấm RƠM KHÔ NOOM được Noom trồng từ rơm và meo giống :
Hoàn toàn không sử dụng urea
Không sử dụng phân hay thuốc hóa học trong quá trình trồng .
1 Lạng nấm rơm khô được lấy từ 1,5kg nấm rơm tươi nên tưởng thế thôi mà nấu rất rất dôi .

100g nấm rơm khô được sấy khô từ 1,3 đến 1,5kg nấm rơm tươi đấy các chị ạ .
260k/ gói 100g
Từ 2 gói Tiệm tặng kèm thêm 1 chai dầu điều đỏ 100ml trị giá 70k nhé .

Thân mời chị em

Address

Ecopark/Thành Phố Xanh
Hung Yen

Opening Hours

Monday 08:00 - 21:00
Tuesday 08:00 - 21:00
Wednesday 08:00 - 21:00
Thursday 08:00 - 21:00
Friday 08:00 - 21:00
Saturday 08:00 - 21:00
Sunday 08:00 - 21:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when TIỆM ĐỒNG XANH Ecopark posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category