18/01/2024
Mất ngủ là tình trạng bệnh bất cứ ai cũng có thể gặp phải. Nó gây ra rất nhiều rắc rối cho người bệnh, cũng như có thể dẫn tới các bệnh lý nguy hiểm khác.
Chúng ta có thể cải thiện nó bằng nhiều phương pháp và dùng thực phẩm là một trong những phương pháp mà mọi người thường lựa chọn.
Theo các nghiên cứu, hạt sen là một món ăn có tính bình, có công dụng an thần, dưỡng tâm, ích thận, lưu thông khí huyết…
Còn trong yến sào có chứa một lượng Trytophan giúp giảm lo âu, mệt mỏi, ngoài ra trong yến còn chứa các nguyên tố vi lượng như Mn, Zn, Al, Br giúp ổn định thần kinh.
Sự kết hợp giữa 2 món ăn này tạo nên món Tổ yến chưng hạt sen bổ dưỡng còn giúp bạn cải thiện tình trạng mất ngủ.
Hôm nay, Một Chút Yến sẽ chỉ cho bạn cách chế biến món ăn này nhé.
Nguyên liệu:
Yến sào đã làm sạch: 3-5 g
Hạt sen: 100g
Đường phèn: 3 thìa cafe
Nước lọc: 350 ml
Cách chưng:
B1: Ngâm yến từ 20-30 phút, sau đó kiểm tra kỹ và để ráo nước.
B2: Ngâm hạt sen và đun cho mềm nếu là hạt sen khô. Trong trường hợp là sen tươi, cần loại bỏ vỏ và tim sen, sau đó rửa sạch và đun với nước cho mềm. Lưu ý, hạt sen khô có thời gian nấu lâu hơn hạt sen tươi.
B3: Chưng cách thuỷ yến trong thố chưng chuyên dụng hoặc chén thuỷ tinh trong 20 phút ở 80-85 độ.
B4: Thêm hạt sen đã nấu và 3 thìa đường phèn và chưng cách thuỷ thêm 5 phút.
Chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có ngay 1 chén Tổ yến chưng hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng, còn giúp cải thiện tình trạng bệnh mất ngủ.
