U VÂN, 82/9 Lý Chính Thắng, phường Võ Thị Sáu, Quận 3 (2026)

Q: What is the address?

82/9 Lý Chính Thắng, Phường Võ Thị Sáu

20/08/2026

LẨU NẤM CHAY. NGỌT THANH, THƠM NẤM, ĂN HOÀI KHÔNG NGÁN

Món này mẹ Vũ nấu rất ngon. Mẹ bảo lẩu nấm chay ngon không nằm ở chuyện cho thật nhiều thứ, mà ở nước dùng phải trong, ngọt tự nhiên; nấm thơm, rau vừa chín tới. Vũ ghi lại công thức cho các bạn, khoảng 5–6 người ăn.

*****

🛑 Nguyên liệu

Nấm:

* 200g nấm đùi gà.
* 150g nấm đông cô tươi.
* 150g nấm bào ngư xám.
* 100g nấm hải sản.
* 100g nấm kim châm.
* 30g nấm đông cô khô.

👉🏻 Chọn nấm chắc, khô ráo, không nhớt, không có mùi chua. Rửa nhanh rồi để thật ráo, đừng ngâm nấm lâu trong nước.

Nước dùng:

* 1 củ cải trắng.
* 1 củ cà rốt.
* 1 trái bắp Mỹ.
* 1 củ hành tây.
* 1/2 quả lê.
* 1 miếng gừng.
* 2,5 lít nước.
* Nước tương, muối, đường phèn.

Rau và đồ ăn kèm:

* Tần ô.
* Cải thảo.
* Cải xoong.
* Đậu hũ trắng hoặc đậu hũ chiên.
* Tàu hũ ky.
* Bún tươi, mì hoặc miến.
* Hành boa-rô, ớt.

******

🛑 Nấu nước dùng

Hành tây bổ đôi, gừng đập nhẹ rồi áp chảo cho hơi xém và dậy mùi.

Cho 2,5 lít nước vào nồi cùng củ cải, cà rốt, bắp, lê, hành tây, gừng và nấm đông cô khô.

Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm liu riu 45–60 phút, sau đó lọc lấy nước.

Nêm khoảng 2 thìa canh nước tương + 1 thìa canh đường phèn + 1–1,5 thìa cà phê muối. Nước lẩu nên đậm hơn nước canh một chút vì khi cho rau và nấm vào vị sẽ vừa.

*****

🛑 Bí quyết để lẩu thơm

Mẹ Vũ thường lấy một ít nấm đùi gà và nấm đông cô, áp chảo vàng nhẹ. Cuối cùng cho chút hành boa-rô vào đảo thơm rồi trút tất cả vào nước lẩu.

Chỉ thêm một bước này thôi, mùi nấm sẽ thơm sâu hơn rất nhiều.

*****

🛑 Cách dùng

Đun nước lẩu sôi nhẹ, cho nấm đùi gà và đông cô vào trước, tiếp đến nấm bào ngư, nấm hải sản và đậu hũ.

Sau đó mới nhúng cải thảo → cải xoong → tần ô → nấm kim châm.

Rau và nấm chỉ vừa chín tới là ăn. Đừng đổ hết vào nồi rồi nấu lâu, nấm sẽ nhũn, rau mất độ giòn và nước lẩu cũng kém thanh.

******

🛑 Nước chấm

Pha 3 thìa canh nước tương + chút đường + nước cốt chanh + gừng băm + ớt băm. Ai thích thơm có thể thêm chút mè rang giã dập.

👉🏻 Bí quyết cuối cùng của mẹ Vũ: lẩu nấm đừng nêm quá nhiều. Cái ngon là khi húp một thìa nước thấy thanh trước, ngọt sau, cuối cùng mới đọng lại mùi nấm.

Trời mưa, cả nhà quây quanh nồi lẩu nóng, một đĩa nấm tươi, ít rau xanh với bún là đủ ngon rồi.

20/08/2026

Giảm cân không chỉ là ăn ít hơn. Điều quan trọng là kiểm soát đường huyết, hạn chế cơn thèm ngọt, hỗ trợ chuyển hóa chất béo và duy trì một cơ thể có khả năng chuyển hóa hiệu quả.

Đó cũng là lý do Cao Thìa Canh được phát triển với công thức kết hợp 6 loại thảo mộc gồm Dây thìa canh; Lá sen; Lá ổi; Lá dâu tằm; Lá diếp cá; Lá quế, tạo nên 4 cơ chế hỗ trợ bổ trợ lẫn nhau.

20/08/2026

👉🏻 3 LOẠI NẤM KHO TIÊU. ĐẬM ĐÀ, BÓNG ĐẸP, CỰC HAO CƠM

Món này mẹ Vũ làm rất ngon. Bí quyết là nấm phải thật ráo, áp chảo trước rồi mới kho, như vậy nấm thơm, ngấm vị mà không teo nhũn.

*****

🛑 Nguyên liệu

* 200g nấm đùi gà: chọn cây chắc, trắng ngà, không mềm.
* 200g nấm đông cô tươi: chọn tai dày, còn khum.
* 200g nấm bào ngư xám: chọn tai dày, không úng.
* 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, tiêu, ớt, hành lá.

Nước kho: 2 thìa canh nước tương + 1 thìa nước mắm chay + 1 thìa đường + 1/2 thìa hạt nêm nấm + 100ml nước dừa tươi.

*****

🛑 Cách làm

- Sơ chế: Nấm đùi gà cắt miếng dày; đông cô bổ đôi; bào ngư xé miếng vừa. Rửa thật nhanh rồi để thật ráo, tuyệt đối không ngâm nước.

- Áp chảo: Chảo thật nóng, thêm ít dầu rồi áp nấm lửa lớn đến khi hai mặt hơi vàng. Chỉ làm nấm săn lại, chưa cần chín. Đây là bí quyết giúp nấm kho không bị nhũn và ra quá nhiều nước.

- Làm nước kho: Phi thơm hành tím, tỏi. Cho hỗn hợp nước kho vào đun sôi rồi cho toàn bộ nấm đã áp chảo vào.

- Kho: Kho lửa vừa 2 phút, sau đó hạ nhỏ khoảng 8–10 phút. Khi nước còn khoảng 1/3, tăng lửa, đảo nhẹ để sốt áo bóng quanh nấm. Thêm tiêu giã, ớt và 1 thìa cà phê dầu mè rồi tắt bếp.

******

Bí quyết của Vũ: Đừng kho nấm quá lâu. Nước kho vừa sánh là dừng, lúc ấy nấm mới mọng bên trong, đậm bên ngoài, thơm tiêu và nước dừa.

Ăn món này với cơm trắng nóng và rau luộc, tưởng đơn giản mà có khi hết nồi cơm lúc nào không hay.

20/08/2026

Vợ thương chồng hay mất ngủ, nói chồng “ngủ nhưng tỉnh hơn chó giữ nhà” 😅. Từ hôm dùng loại này mà 9h đã ngủ mất tiêu, bạn vợ còn mừng vì “lần đầu em được nghe chồng em ngáy anh Vũ ạ”.

🔴 Vũ siêng thì tuần uống 7 ngày, bận thì 3-4 lần, ôi nó lành, kiểu cảm thấy não bộ được trẻ hóa, khoa học chứng minh chống oxy hóa mạnh hơn cả trà xanh. Giờ đang viết mấy dòng này mà đã ngáp lên ngáp xuống 😪😅⬇️

20/08/2026

🍃Lạc Tiên, Giải Pháp Tự Nhiên Cho Giấc Ngủ Sâu.

Ngày nay, mất ngủ không còn là vấn đề của người già mà đã trở thành căn bệnh phổ biến ở cả những người trẻ tuổi. Nhiều người tìm đến thuốc ngủ để có thể chợp mắt ngay lúc đó, nhưng đây không phải là giải pháp bền vững. Thay vào đó, điều chỉnh lối sống kết hợp với các loại thảo dược từ thiên nhiên có thể giúp bạn tìm lại giấc ngủ một cách tự nhiên và an toàn.

🔴Lạc tiên, Thảo dược từ y học dân gian đến khoa học hiện đại

Lạc tiên từ lâu được biết đến như một loại cây dân gian “uống cho dễ ngủ”, nhưng y học hiện đại đã chứng minh nhiều tác dụng đặc biệt của nó đối với hệ thần kinh. Trong lạc tiên tồn tại một tổ hợp hoạt chất trực tiếp tác động lên hệ thần kinh trung ương:

🖍️Alcaloid (như harmol, harmin, harman…) giúp ức chế sự kích thích quá mức, làm dịu não bộ, đặc biệt hữu ích khi căng thẳng và stress liên tục, hoặc khi bị thức tỉnh do caffeine.

🖍️Flavonoid (chiếm 0,5–2,1%) ổn định huyết áp, nhịp tim và cải thiện tuần hoàn máu lên não điều kiện cần thiết để giấc ngủ trở nên sâu và liền mạch.

🖍️Vitamin và khoáng chất tự nhiên nuôi dưỡng tế bào thần kinh, hỗ trợ gan thận thải độc, yếu tố quan trọng nhưng thường bị bỏ qua trong các vấn đề mất ngủ kéo dài.

Không như thuốc an thần hóa học ép cơ thể ngủ, lạc tiên điều hòa nhịp sinh học, đưa hệ thần kinh trở về trạng thái cân bằng tự nhiên, giúp bạn dễ dàng rơi vào giấc ngủ sâu và trọn vẹn.

🔴Cao lạc tiên Giấc ngủ sâu, não bộ được bảo vệ

Khi lạc tiên được cô đặc cùng với đinh lăng và xạ đen thành cao lạc tiên, các dược tính được giữ lại ổn định và dễ hấp thu hơn. Sử dụng đều đặn, người dùng thường nhận thấy:

🖍️Dễ dàng vào giấc, giảm suy nghĩ lan man, đầu óc thư thái.
🖍️Giấc ngủ sâu và liên tục, hạn chế tỉnh giấc giữa đêm.
🖍️Thức dậy nhẹ đầu, tỉnh táo, không mệt mỏi hay “lơ mơ” như khi dùng thuốc ngủ.
🖍️Ngủ đủ và sâu giúp bảo vệ tế bào não, hỗ trợ trí nhớ, giảm nguy cơ suy nhược thần kinh do stress kéo dài.

Ngoài tác dụng hỗ trợ giấc ngủ, lạc tiên còn giãn cơ trơn, chống co thắt, cải thiện tuần hoàn và kháng viêm nhẹ, giúp cơ thể thư giãn hoàn toàn để giấc ngủ thật sự trọn vẹn.

✅Sử dụng lạc tiên là cách tiếp cận tự nhiên, an toàn và lâu dài, giúp cân bằng hệ thần kinh, bảo vệ não bộ và duy trì sức khỏe tổng thể, đồng thời phục hồi nhịp sinh học vốn có của cơ thể.

🔴THÔNG TIN VÀ GIÁ CỦA CAO LẠC TIÊN

Cao lạc tiên gồm 3 loại hũ thuỷ tinh với giá như sau:
Hũ 280ml: 879k
Hũ 390ml: 1tr179k
Hũ 500ml: 1tr479k

Liên hệ page này hoặc gọi hot.line 0903049922 để được tư vấn về sản phẩm.

19/08/2026

BA RỌI NƯỚNG TIÊU XANH

Món này ngon nhất là lúc vừa ra lò: ba rọi cháy cạnh, phần mỡ trong mềm béo, phần nạc vẫn mọng nước, bên ngoài phủ lớp sốt mặn ngọt và tiêu xanh thơm nồng.

*****

🛑 Nguyên liệu

* 500g thịt ba rọi
* 3 nhánh tiêu xanh
* 4 tép tỏi băm
* 2 củ hành tím băm
* 2 muỗng canh nước tương
* 1 muỗng canh dầu hào
* 1 muỗng canh mật ong
* 1 muỗng canh dầu ăn
* 1/2 muỗng cà phê tiêu xay

*****

🛑 Cách làm

Sơ chế và ướp thịt
Ba rọi rửa sạch, thấm thật khô. Có thể để nguyên miếng hoặc cắt thành những miếng dài, dày vừa ăn. Cho thịt vào tô cùng tỏi, hành tím, nước tương, dầu hào, mật ong, dầu ăn và tiêu xay. Trộn thật đều rồi ướp ít nhất 30 phút. Nếu có thời gian, để ngăn mát 1–2 tiếng thịt sẽ thấm ngon hơn.

Chuẩn bị tiêu xanh
Tiêu xanh rửa sạch, để ráo. Một phần giữ nguyên chùm, một phần có thể tách hạt và đập nhẹ cho dậy mùi. Đừng giã nát quá vì khi nướng tiêu dễ bị khét và mất mùi thơm đặc trưng.

Áp chảo ba rọi
Làm nóng chảo với một ít dầu. Cho ba rọi vào áp nhanh hai mặt đến khi thịt săn lại và bắt đầu vàng cạnh. Bước này giúp phần ngoài thơm hơn, đồng thời giữ nước bên trong khi nướng.

Nướng cùng tiêu xanh
Xếp thịt vào khay, rưới phần sốt ướp còn lại và rải tiêu xanh lên trên. Làm nóng lò trước rồi nướng ở 200°C khoảng 20–25 phút. Giữa thời gian nướng có thể trở mặt và quét thêm nước sốt để thịt lên màu bóng đẹp.

Nếu dùng nồi chiên không dầu, có thể nướng 180°C khoảng 12–15 phút, trở mặt, quét sốt rồi nướng tiếp 5–8 phút ở 190–200°C cho vàng cạnh.

Hoàn thành
Lấy thịt ra, để nghỉ khoảng 5 phút rồi mới cắt. Khi đó nước thịt ổn định lại, cắt ra sẽ mềm mọng hơn. Rưới phần sốt và tiêu xanh trong khay lên trên.

☘️☘️☘️☘️☘️

Mẹo ngon: Đừng nướng ba rọi quá lâu vì phần nạc rất dễ khô. Mật ong cũng dễ cháy nên nếu thấy mặt thịt lên màu nhanh, hãy giảm nhiệt hoặc che nhẹ bằng giấy bạc.

Ăn miếng ba rọi còn nóng với hạt tiêu xanh cắn vỡ trong miệng sẽ có đủ béo, mặn, ngọt, cay thơm. Món này ăn cùng cơm nóng, rau sống, dưa leo hoặc kim chi đều rất bắt cơm.

19/08/2026

6 LOẠI THẢO MỘC, 4 CƠ CHẾ HỖ TRỢ KIỂM SOÁT CÂN NẶNG, HỖ TRỢ GIẢM CÂN TỪ GỐC

19/08/2026

🫶🫶🫶

18/08/2026

Cái ngày tôi nhận ra mình không thể sống cả đời để "làm nô lệ" cho một chiếc bánh ngọt

Nếu có một cuộc thi về nghị lực, tôi tự tin mình sẽ đứng nhât... từ dưới đếm lên, ít nhất là trong cuộc chiến với cơn thèm ngọt của chính mình.

Ở tuổi 35, ngót nghét 78kg, tôi từng nhiều lần hạ quyết tâm giảm cân: Sáng thức dậy với quyết tâm ăn kiêng. Đến bốn giờ chiều thì đành chào thua trước tủ kính hàng bánh ngọt cạnh công ty, và đêm về ôm cái bụng đầy mỡ cùng nỗi tự trách bản thân sao mà kém cỏi.

Nỗi khổ của một người cuồng ngọt thực sự rất khó nói. Nó không đơn thuần là cảm giác thèm ăn thông thường, mà là một cơn nghiện đúng nghĩa. Có những chiều tăng ca, chỉ cần nhìn thấy đồng nghiệp uống trà sữa là cơn thèm ngọt trong tôi lại bùng lên. Lý trí bảo "đừng ăn", nhưng tay vẫn tự động bấm điện thoại đặt một combo bánh bông lan trứng muối và trà sữa trân châu full topping.

Tôi ghét sự yếu đuối của mình.

Tôi đã từng thử nhịn ăn gián đoạn, uống nước detox trừ bữa. Chỉ sau hai ngày nhịn đói, đường huyết tụt khiến tôi không thể tập trung làm việc. Và rồi, một cơn "ăn bù" xuất hiện ngay sau đó như một lẽ tất yếu. Bác sĩ cảnh báo các chỉ số mỡ máu của tôi đã chạm ngưỡng báo động. Tôi nhận ra rằng ép cân bằng cách bỏ đói cơ thể chỉ mang lại sự kiệt sức chứ chẳng thể giải quyết được gì.

Bước ngoặt đến với tôi khá tình cờ trong một chuyến công tác về vùng trồng dược liệu ở miền trung. Nghe tôi than thở về cái miệng "không có phanh", một cô lớn tuổi trong nhóm trồng trọt đưa cho tôi một hũ cao đặc màu đen sẫm mà bảo: "Cái này là Cao Thìa Canh nguyên chất, cháu cứ mang về uống thử đi, nó là khắc tinh của vị ngọt đấy".

Thú thật, lúc đó tôi nhận lấy chỉ vì lịch sự. Trong đầu tôi nghĩ bụng: Cái hũ cao này thì có gì mà phanh được miệng tôi?

Nhưng cứ thử xe sao, tôi tự nhủ. Sau gần một tháng uống đều đặn thì có điều lạ xảy ra. Có lần đứng trước tiệm bánh cạnh công ty, tôi không còn thèm thuống như trước nữa. Có thể hoạt chất sinh học trong cây thìa canh đã tạm thời khóa các thụ thể cảm nhận vị ngọt của tôi lại.

Từ tháng sau đó, cơn thèm ăn vặt của tôi tự động hạ nhiệt. Tôi không còn cảm giác bị cồn cào, vật vã hay bị kích thích mỗi khi nhìn thấy đồ ngọt nữa. Vì không còn nạp đường vô tội vạ, lượng calo đầu vào giảm xuống một cách tự nhiên mà tôi không hề có cảm giác mình đang phải gồng mình chịu đựng hay bị bỏ đói.

Đến tháng thứ ba, khi bước lên chiếc cân quen thuộc, kim đồng hồ đã lùi về con số 73kg. Giảm được 5kg mỡ thừa. Tôi như trút bỏ được một gánh nặng. Có thêm động lực, sau giờ làm tôi xỏ giày ra sân tập dân vũ, chạy bộ cùng các chị em trong xóm.

Bây giờ khi đã có thêm chút kiến thức về dinh dưỡng tôi hiểu ra chứng thèm ăn, cuồng ngọt đôi khi là do cơ thể đang bị rối loạn chuyển hóa bên trong chứ không hẳn vì ta thiếu quyết tâm. Hũ cao thảo dược ấy không phải là thuốc tiên để uống vào là gầy đi nhanh chóng nhưng nó có thể là "chiếc phanh tay" giá trị cho chứng cuồng ngọt của tôi.

Sau gần một năm kể từ ngày dùng cao và tập chạy tôi còn 65kg thôi, mọi người ạ.

(ghi theo lời chị Nguyễn Nga – Diễn Châu – Nghệ An)

18/08/2026

👉 CÁCH NẤU TRÀ SỮA BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU. THƠM BÉO, CỰC DỄ LÀM

Món này Vũ thấy khá thú vị, nhất là khi trong nhà không muốn bày nồi niêu lỉnh kỉnh. Chỉ với một mẻ, các bạn có thể làm luôn 3 vị trà sữa khác nhau: trà sữa truyền thống, trà sữa quế hoa và trà sữa táo đỏ gừng. Mùi trà được rang nóng trước nên thơm rõ, sau đó mới thêm sữa, uống béo mà không bị nhạt mùi trà.

******

🛑 Nguyên liệu: làm 3 cốc
3 thìa hồng trà hoặc trà đen
2 thìa đường trắng
1 thìa đường nâu
2 quả táo đỏ/táo tàu
1 ít gừng tươi thái sợi thật mỏng
1 thìa quế hoa khô
Khoảng 450–600ml sữa tươi không đường

Vũ dặn một chút khi mua: trà nên chọn loại lá tương đối nguyên, thơm tự nhiên, đừng chọn trà vụn quá vì dễ chát. Táo đỏ chọn quả căng, màu đỏ nâu tự nhiên, không có mùi ẩm. Gừng chọn củ già vừa phải sẽ thơm hơn gừng non. Sữa tươi nguyên kem thì thành phẩm béo và tròn vị nhất.

*******

🛑 Cách làm theo đúng thứ tự

Bước 1: Chuẩn bị 3 cốc chịu nhiệt

Cốc thứ nhất cho 1 thìa hồng trà + 1 thìa đường trắng, trộn đều.

Cốc thứ hai cho 1 thìa hồng trà + 1 thìa quế hoa + 1 thìa đường trắng, trộn đều.

Cốc thứ ba cho 1 thìa hồng trà + 1 thìa đường nâu + táo đỏ cắt nhỏ + vài sợi gừng, trộn đều.

Bước 2: Rang trà

Đặt cả 3 cốc vào nồi chiên không dầu. Nướng ở 180°C khoảng 8 phút.

Đây là bước Vũ thích nhất. Nhiệt làm trà, đường và các nguyên liệu phụ nóng lên, mùi thơm bật ra rất rõ. Riêng cốc đường nâu, táo đỏ và gừng sẽ có mùi thơm ấm đặc biệt.

Bước 3: Thêm sữa

Lấy cốc ra cẩn thận vì lúc này cốc rất nóng. Rót khoảng 150–200ml sữa tươi vào mỗi cốc, khuấy nhẹ cho phần đường dưới đáy tan ra.

Cho trở lại nồi chiên, tiếp tục làm nóng ở 180°C thêm khoảng 8 phút.

Có một mẹo Vũ muốn các bạn nhớ: không nên đổ sữa quá đầy cốc, chỉ khoảng 2/3–3/4 cốc để hạn chế sữa sôi trào. Cốc sử dụng cũng phải là loại chịu nhiệt và phù hợp với nồi chiên không dầu.

Bước 4: Lọc trà

Lấy trà sữa ra, khuấy đều rồi dùng rây lọc bỏ toàn bộ xác trà, quế hoa, gừng và táo đỏ.

Nếm lại. Ai thích ngọt có thể thêm chút đường khi trà còn nóng. Ai thích vị trà đậm thì để trà ngâm thêm 1–2 phút rồi mới lọc, nhưng đừng ngâm quá lâu vì hồng trà sẽ chuyển sang vị chát.

******

Ba cốc, ba kiểu ngon

Cốc 1: trà sữa truyền thống, thơm trà, béo sữa, dễ uống nhất.

Cốc 2: trà sữa quế hoa có mùi hoa thanh nhẹ, thơm sang và không quá ngấy.

Cốc 3: trà sữa táo đỏ gừng có vị ngọt sâu của đường nâu, thơm táo và hơi ấm của gừng.

Nếu uống nóng thì dùng ngay. Còn thích uống lạnh, Vũ khuyên để trà sữa nguội rồi mới cho đá, như vậy đá lâu tan và trà không bị loãng quá nhanh.

Một công thức rất đơn giản nhưng cái hay nằm ở bước rang trà và đường trước rồi mới cho sữa. Làm đúng, mở nồi ra là mùi hồng trà đã thơm cả gian bếp.

Chúc các bạn làm thành công và có đủ 3 cốc trà sữa thơm béo để đổi vị nhé! 🍀

U VÂN

20/08/2026

20/08/2026

20/08/2026

20/08/2026

20/08/2026

19/08/2026

19/08/2026

19/08/2026

18/08/2026

18/08/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request