02/12/2021
TOP 3 HIỂU LẦM VỀ BÒ VIÊN
✨ # 1 Bò viên được làm từ thịt bò vụn, thịt ko tươi
Đây là suy nghĩ của đa số những ai trước giờ chỉ ăn bò viên tại các xe bán cá viên, bò viên chiên hay bò viên được đóng gói và trữ đông trong siêu thị. Những loại này đa số được làm từ các nguyên liệu vụn, mỡ bò, bỏ rất nhiều bột nên khi ăn sẽ thấy mùi bò rất nồng và đôi khi sẽ hơi khó chịu.
Bò viên Yên Đỗ được làm từ nguyên liệu tươi tại lò mổ vào sáng sớm mỗi ngày, thịt bò đã được lọc hết mỡ để loại bỏ mùi hôi và chúng mình chỉ làm theo đơn đặt hàng chứ không làm sẵn.
✨ # 2 Bò viên muốn dai phải có hàn the
Không phải đâu các bạn, bò viên muốn dai phải làm từ thịt nóng mới ra lò nên bắt buộc phải làm từ tờ mờ sáng. Khi xay phải giữ cho cối xay luôn lạnh để thịt không bị tái, và đỏi hòi người làm cần nhanh tay tránh thịt bị đổi màu và bở do tiếp xúc lâu với gia vị.
Do vậy các bạn thấy lò làm bò viên nào mà làm cả ngày, xay thịt mà cối không lạnh là biết rồi nha 😁
✨ # 3 Bò viên ngon nhất là bò viên chiên
Ý này chỉ đúng với loại bò viên rẻ tiền có nhiều bột thôi, vì bò viên rẻ tiền mà ăn lạnh thì bở dữ lắm, còn bò viên dai ngon thì ăn lạnh là ngon nhất, giống như khi bạn ăn một miếng chả lụa ngon vậy đó, nếu càng nấu chín lâu trên lửa thì độ dai sẽ bị giảm.
Bạn thử chiên Bò viên Yên Đỗ là biết, viên bò vẫn giữ nguyên kích thước chứ không hề bị phồng lên lúc nóng và xẹp lại lúc nguội như các loại khác.
——
Hy vọng bài viết nhỏ này sẽ giúp các bạn có cái nhìn rõ hơn về bò viên ngon và không ngon để công việc nội trợ trở nên dễ dàng hơn.
Bạn còn những hiểu lầm nào khác thì comment bên dưới để mình cùng thảo luận nhé!
—-
💥 Bò viên Yên Đỗ 320k/ kg
Inbox chúng mình để đặt hàng nhé!