25/09/2026
Chuyện giờ mới kể..... Một buổi tối nhiều chuyện bếp, nhiều điều để học, và cũng là một kỷ niệm thật đẹp của A # ở căn bếp cũ. 🤍
Đáng lẽ những tấm hình này đã được đăng từ lâu. Nhưng rồi tụi mình cuốn vào những ngày cuối ở quán cũ, chuyển nhà, dựng lại căn bếp mới... thế là câu chuyện này cứ nằm lại trong album đến tận hôm nay.
Một vài kỷ niệm từ buổi gặp với Chef January Enriquez - hiện là Head Chef tại Cater Care, Australia.
Một buổi tối với rất nhiều chuyện về món ăn, chuyện bếp, cách a # đang vận hành, và cả những điều tụi mình vẫn còn loay hoay tìm cách làm tốt hơn.
Anh chia sẻ kinh nghiệm, góp ý từng chút, có những thứ còn vào bếp chỉ tụi mình tận tay. Điều tụi mình quý nhất có lẽ không chỉ là những gì học được, mà còn là cách anh nhìn vào một căn bếp nhỏ, nơi rất nhiều thứ vẫn được làm bằng tay, bằng những gì tụi mình đang có, và vẫn nhìn thấy ở đó tiềm năng cùng nhiều điều đáng để tiếp tục vun đắp.
a # khi ấy, và cả bây giờ, vẫn là một work in progress. Vẫn còn nhiều thứ để học, để chỉnh, để làm tốt hơn mỗi ngày.
around the kitchen with Chef January.
