Rượu Quảng Tiên

06/08/2025

1. Dấm bỗng - bỗng rượu là gì?
Dấm bỗng hay còn gọi với cái tên khác: giấm bỗng, bỗng rượu, là một loại gia vị lên men tự nhiên giống như cơm mẻ, thường được sử dụng ở miền Bắc Việt Nam.

Để làm được loại gia vị này, người ta phải rất kỳ công từ khâu chế biến cho đến khi thành phẩm. Đầu tiên là chọn một loại gạo nấu thành cơm. Sau đó, để men vào ủ, rồi cho thêm nước, thực hiện chưng cất cho đến khi thành rượu trắng.

Dấm bỗng - bỗng rượu là gì?

Tiếp đến, người ta đổ phần rượu trắng đi, giữ lại phần xác cơm rượu gọi là hèm.

Cuối cùng, đem hèm đi nấu khoảng 2 - 3 lần, rồi chắt lấy lần nước cuối cùng, cho vào trong chai, để tự nhiên khoảng 1 - 2 ngày để nước có vị chua, được gọi là dấm bỗng.

Vì có vị chua tự nhiên, nên dấm bỗng thường được dùng để sơ chế nguyên liệu hoặc tạo hương vị đặc trưng cho các món ăn thơm ngon như: món bún ốc, canh ốc, lẩu riêu cua,...

2. Dấm bỗng có phải là mẻ?
Mặc dù đều là gia vị chua, nhưng dấm bỗng và cơm mẻ có nguyên liệu chế biến rất khác nhau.

Nếu dấm bỗng được làm từ thành phần chính là hèm, thì cơm mẻ lại được chế biến từ: con mẻ, nấm men và vi khuẩn lên men acid lactic.

So với dấm bỗng, cơm mẻ có quy trình chế biến đơn giản hơn. Bạn có thể tự làm mẻ theo hướng dẫn dưới đây nhé!

3. Dấm bỗng có tác dụng gì?
Không chỉ làm gia tăng vị chua tự nhiên cho các món lẩu: lẩu gà, lẩu bắp bò, lẩu hải sản và các món canh: canh thịt xay, canh chuối ốc, canh chua cá, dấm bỗng còn đem đến nhiều tác dụng hữu ích như sau:

Khử mùi tanh cá, lòng heo
Để loại bỏ mùi tanh và làm sạch nhớt, bạn chỉ cần cho 1 ít dấm bỗng vào rồi dùng ta chà xát nhẹ nhàng lên thịt cá hoặc lòng heo. Mùi tanh và nhớt sẽ được làm sạch hoàn toàn.

+ Dấm bỗng có tác dụng trong sơ chế cá

Làm sạch vết thâm (nhựa) thực phẩm
Những loại thực phẩm như chuối xanh, nộm hoa chuối,... thường có nhựa thâm. Vết nhựa sẽ được khử đi dễ dàng hơn nếu bạn thêm 1 ít dấm bỗng vào rồi dùng tay chà xát thật mạnh.

dấm bỗng làm sạch vết thâm (nhựa) thực phẩm

Rửa dụng cụ nhà bếp sạch hơn
Sau khi rửa chén, ly, đĩa,... với nước rửa bát xong, bạn nên tráng qua với 1 ít dấm bỗng rồi tráng lại bằng nước lạnh. Cách làm này sẽ giúp dụng cụ sạch tinh tươm luôn đó!

Dấm bỗng có tác dụng trong việc rửa chén, bát, ly

4. Dấm bỗng để được bao lâu?
Để dấm bỗng có thời gian sử dụng lâu và giữ được trọn vẹn chất lượng, bạn nên đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm này, bạn có thể thoải mái sử dụng dấm bỗng trong khoảng thời gian từ 6 - 8 tháng.

Dấm bỗng để được bao lâu?

5. Dấm bỗng mua ở đâu?
Tại Quảng Ngãi mua bỗng rượu hãy đến cửa hàng Rượu Quảng tiên với giá thành khá rẻ, dao động khoảng từ 10.000 - 15.000 đồng/ chai 1000ml.

04/08/2025

Bỗng rượu gia vị giúp các món ăn ngon hơn

04/08/2025

🌿 CÔNG DỤNG CỦA BỖNG RƯỢU

Bỗng Rượu Quảng Tiên

1. Gia vị nấu ăn – Tăng hương vị đậm đà
• Làm gia vị kho cá, kho thịt: Bỗng rượu giúp khử mùi tanh, làm mềm thịt cá, tạo vị chua thanh rất hấp dẫn.
• Nấu canh chua/nấu bún: Bỗng thay giấm hoặc me để tạo vị chua tự nhiên, thơm đặc trưng.
• Làm nước ướp: Dùng ướp các loại thịt để làm món nướng, xào – giúp thịt mềm, thấm vị.
• Làm gia vị nấu các món ốc: Ốc lộc, ốc xào chuối……..
2. Nguyên liệu món ăn truyền thống
• Cháo cá nấu bỗng – món đặc sản miền Trung, ngon bổ, thơm dịu.
3. Lên men tự nhiên – Tốt cho hệ tiêu hoá
• Chứa vi sinh vật có lợi từ quá trình lên men, hỗ trợ tiêu hoá, giảm đầy bụng, khó tiêu.
• Giúp cân bằng men vi sinh đường ruột nếu sử dụng hợp lý.
4. Chăm sóc da – Làm đẹp tự nhiên (dân gian truyền miệng)
• Dùng đắp mặt hoặc rửa mặt giúp làm mềm da, tẩy tế bào chết nhẹ nhàng.
• Có thể làm nguyên liệu cho mặt nạ thiên nhiên khi kết hợp với mật ong, sữa chua,…
* Chỉ có 10k/1l bỗng rượu nguyên chất.

+ Quảng tiên luôn sẵn sàng phục vụ giúp bạn tạo các món ăn ngon hơn!

01/08/2025

01/08/2025

🥃 RƯỢU QUẢNG TIÊN

📍 Cơ sở sản xuất tại Quảng Ngãi
📞 Liên hệ: 0978 038 667 hoặc 0396 329 135
🧉 Giới thiệu:
Rượu Quảng Tiên được nấu từ gạo sạch, men thuốc bắc gia truyền và nguồn nước tinh khiết. Sự kết hợp giữa phương pháp chưng cất cổ truyền mang đến hương vị rượu đậm đà, thơm dịu và an toàn cho sức khỏe.
* Hình ảnh sản xuất thực tế:
Hệ thống nồi nấu inox kín đảm bảo vệ sinh – kết hợp máy lọc rượu ALCOFIL giúp rượu trong, sạch và an toàn tuyệt đối.
✅ Điểm nổi bật:
• Mùi thơm nhẹ – uống êm – không đau đầu
• Đảm bảo vệ sinh và chất lượng tiêu chuẩn
• Phù hợp dùng trong tiệc, lễ, biếu tặng
• Có thể ngâm thuốc, hạ thổ, hoặc để lâu càng ngon
🎁 Dịch vụ:
• Bán lẻ, bán sỉ theo can từ 10 – 30 lít
• Nhận đơn hàng tại nhà – giao hàng tận nơi (khu vực Quảng Ngãi)
📞 Liên hệ ngay để đặt hàng:
Cơ sở Rượu Quảng Tiên – Quảng Ngãi
👉 0978 038 667
👉 0396 329 135

24/05/2025

🎉 ĐƯỜNG PHÈN QUẢNG NGÃI – NGỌT TỰ NHIÊN, TINH KHIẾT TỪ TỪNG VIÊN 🎉
📞 Liên hệ đặt hàng: 0978 038 667

Bạn đang tìm kiếm loại đường phèn ngon – sạch – an toàn cho sức khỏe cả gia đình? Hãy đến với Đường phèn Quảng Ngãi, nơi giữ trọn vị ngọt thanh khiết từ thiên nhiên, kết tinh bằng sự khéo léo và tâm huyết của người làm nghề truyền thống.
- Giá: 40.000đ/kg
🍯 Cam kết chất lượng:
✅ Làm từ đường mía nguyên chất 100%, không pha tạp
✅ Sản phẩm kết tinh thủ công, để tự nhiên khô dưới nắng, không dùng hóa chất
✅ Viên đường to, trong, màu sắc đẹp, vị ngọt thanh mát
✅ An toàn cho cả người lớn và trẻ nhỏ

📦 Phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng:
✔ Nấu chè, chưng yến, pha nước giải khát
✔ Làm quà biếu tặng sang trọng, ý nghĩa
✔ Dùng trong các món ăn cần vị ngọt thanh tao, không gắt

🏡 Hàng luôn sẵn tại nhà, nhận đặt số lượng lớn theo yêu cầu.
🚛 Giao hàng tận nơi – nhanh chóng – uy tín!

📞 Liên hệ ngay: 0978 038 667 (Zalo/Call) để được tư vấn và đặt hàng.
Hãy chọn đường phèn Quảng Ngãi – chọn sự tinh khiết cho sức khỏe và bữa ăn gia đình bạn!

23/05/2025

RƯỢU QUẢNG TIÊN – HƯƠNG VỊ TRUYỀN THỐNG, VỊ NGON QUÊ NHÀ🏮

Tại mảnh đất Quảng Ngãi đầy nắng gió và nghĩa tình, rượu Quảng Tiên không chỉ là một loại rượu – mà là câu chuyện của truyền thống, của bàn tay khéo léo và cái tâm của người nấu rượu quê nhà.

🍶 Được chưng cất từ gạo tấm thơm, men ta truyền thống, rượu Quảng Tiên mang vị ngọt hậu sâu, mùi thơm nồng đượm, uống êm, không đau đầu – xứng danh rượu ngon miền Trung.

💡 Đặc biệt, chúng tôi sử dụng máy lọc rượu chuyên dụng, đảm bảo an toàn sức khỏe, lọc sạch độc tố methanol mà vẫn giữ nguyên hương vị nguyên bản.

🎉 Dù là dịp lễ Tết, hội hè, hay những bữa tiệc thân mật – một chum Quảng Tiên là lời chúc sum vầy, lời tri ân đậm đà tình nghĩa.

⸻

📍 Địa chỉ: 32 Trần Cao Vân, P. Trần Phú, TP. Quảng Ngãi
📞 Hotline: 0936 329 135 – 0978 038 667

👉 Rượu Quảng Tiên – Uống là nhớ, thưởng là mê!

03/01/2025

Nem chua thanh hoá có mặt tại Quảng Ngãi
Bác nào cần mồi uống bia, rượu gọi em nhé
50k/10 cái.
free ship TP Quảng Ngãi, Đt: 0396329135

24/12/2024

Mưa gió thế này, nhà em luôn có rượu
các anh chán uống bia, thèm uống rượu
alo cho em nhé sdt: 0396329135
có ngay Rượu Quảng Tiên tại Quảng Ngãi
em ship tận nhà nhé!

24/12/2024

Bưởi diễn đã có mặt TP Quảng Ngãi
Chị nào chồng bỏ, chồng chê
ăn ngay bưởi diễn, chồng mê tới già
nhanh tay lên lựa chọn các chị ơi
alo ngay cho em sdt: 0396329135
em ship tận nhà nhé!

03/12/2024

Khổ nỗi lấy vợ
bố mẹ vợ thừa kế cho vườn Bưởi Diễn
Lên Em lại bắt đầu nghề mới
Bác nào mua bưởi alo cho em nhé
SDT: 0396329135