Sahu.vn

08/04/2026

Tin nóng

Chị Thắm ( founder Sahu) bán muối nay đã thêm nghề bán sách thành ra Sahu cũng phải đi quảng cáo dùm. Mời cô bác anh chị ghé ủng hộ ạ 😄🥰 (xem link ở comment)

Dưới đây là tâm sự của chị

“Xin chào cả nhà 🍀

Lâu lắm rồi mới lên fb viết stt 😅 hông hiểu sao càng ngày càng hướng nội rồi chèn.

Hôm nay ngoi lên để giới thiệu với mọi người cuốn sách mà Thắm đã rất háo hức đợi ngày xuất bản. Sách dành cho thiếu nhi mà người lớn đọc cũng vui: Hạt muối biển xinh đẹp 🥰🥰

Cuốn sách là câu chuyện về hạt muối biển truyền thống, tưởng là đơn giản và ai cũng biết nhưng lại chứa đựng một câu chuyện sâu sắc và thú vị.

Sau một thời gian làm cộng đồng, Thắm nhận ra việc truyền tải thông điệp, truyền tải yêu thương và lòng trắc ẩn đến với thế hệ thiếu nhi, nhi đồng là vô cùng quan trọng. Với tâm nguyện đem lại chút chút kiến thức về hạt muối biển truyền thống cũng như tình yêu thiên nhiên, vẻ đẹp lao động, văn hoá truyền thống, ông bà tổ tiên đến với các bé nhỏ, Thắm đã hồ hởi ấp ủ bao ngày để cho ra cuốn sách này.

Cảm ơn chị Dương Nguyễn và bé Thanh Bơ đã góp sức cùng Thắm để tạo ra cuốn sách đáng yêu này. Cảm ơn những duyên lành đẩy đưa Thắm hành nghề bán muối 😀, làm cộng đồng, gặp được nhiều khách hàng, đại lý, thầy cô, anh chị bạn bè thiện lành để làm động lực quý giá cho Thắm nỗ lực làm những điều mình mong muốn. Cảm ơn cô chú diêm dân và cánh đồng muối truyền thống Sa Huỳnh - nguồn cảm hứng bất tận.
Cảm ơn Nhà xuất bản Kim Đồng, chị Hương biên tập viên đã hỗ trợ hết mình 🍀

Cuối cùng cảm ơn con gái Milan và các thiên thần nhỏ, nếu không có các con thì má/cô Thắm sẽ không bao giờ làm được cuốn sách này 🙏🏼🥰 Mong là các con sẽ thích ☺️”

23/02/2026

Màu của muối

Lúc trước trong lúc tò mò về các loại muối biển trên thế giới thì Sahu rất vui sướng khi bắt gặp một nơi cũng canh tác muối theo phương pháp muối mặt trời, giống phương pháp muối phơi nước tại Việt Nam, và hoàn toàn làm trên nền đất. Đó là cánh đồng muối vùng Brittany của Pháp, đây là cũng là nơi tạo cảm hứng để Sahu sản xuất hoa muối trên cánh đồng muối Sa Huỳnh.

Lạ thay, muối biển ở đây không có màu trắng như muối biển Sa Huỳnh, trước đó Sahu cũng như bao người đều cho rằng muối chỉ là màu trắng thôi. Người ta gọi muối biển nền đất ở Pháp là muối xám (sel gris) và vô cùng tự hào với cái màu muối này vì đây là thể hiện đặc trưng thổ nhưỡng. Chỉ có muối nền đất nơi đây mới ra cái màu đặc biệt như thế.

Quay về Việt Nam, Sahu cũng tìm thấy sự tương tự ở các đồng muối truyền thống. Muối nền đất Bạc Liêu thì có màu hơi hồng vì nhờ đất sét phù sa, muối Sa Huỳnh thì có hai vùng, vùng Tân Diêm là đất sét trầm tích pha nhiều cát thì cho ra muối có màu trắng, còn vùng Long Thạnh là đất sét trầm tích không pha cát thì cho ra muối có màu xám na ná muối xám của Pháp, Muối nền đất Phú Yên và các vùng phía nam thì có màu trắng là chủ yếu tuy nhiên mỗi loại thì sắc thái trắng cũng không giống nhau hoàn toàn.
Nếu không quen rất dễ nghĩ muối màu xám là muối bị dơ nhưng thực chất vì nền đất ảnh hưởng đến khoáng chất (cụ thể hơn là tỷ lệ các khoáng chất) có trong muối nên chất đất khác nhau thì màu sắc của muối cũng khác nhau.

Năm rồi Sahu làm việc với nhiều diêm dân hơn mọi năm, cũng mở vùng nguyên liệu ở Sa Huỳnh từ Tân Diêm ra Long Thạnh, vì vậy mà bắt gặp hạt muối có màu xám xám giống muối Pháp, lúc này Sahu mới ngỡ hoá ra Việt Nam cũng có muối màu xám, xưa giờ cứ tưởng chỉ là màu trắng và trắng hồng thôi. Màu trắng cũng đẹp cũng yêu và màu xám thì cũng thật đặc biệt :D

Vì vậy, nếu mình bắt gặp bịch muối Sahu có màu xám xám thì cũng đừng ngạc nhiên hay lo lắng nhé. Đó là màu tự nhiên của muối biển nền đất, là minh chứng cho sự kết nối của muối với đất mẹ linh thiêng, là cái riêng biệt không lẫn vào đâu

04/02/2026

Mùa hè năm 2024, chị Thắm (founder của Sahu) đã đến thăm đồng muối Tuyết Diêm, Phú Yên, nói chuyện với chú Kiệt diêm dân và lãnh đạo Hợp tác xã muối Phú Yên. Không biết sao đó thì chị chốt mua 300 bao muối về để kho :D Để tới năm 2025 vẫn chưa đụng vô. Mãi cuối năm 2025 chị mới chính thức đưa muối hột từ Phú Yên đến khách hàng.

Phải nói sao nhỉ, đây thực ra không phải chiến lược gì to tát, hầu như mọi sự mà Sahu làm đều từ cảm hứng của bà Thắm, không có kế hoạch từ trước nhưng trong đầu của Thắm từ lâu đã ấp ủ một giấc mơ về bảo tồn các đồng muối truyền thống còn xót lại tại Việt Nam, muốn làm một bộ sưu tập các loại muối trên những đồng muối còn canh tác trên nền đất tự nhiên (Ai đã từng gặp chị Thắm ngoài đời chắc biết chị có sở thích sưu tầm muối). Ngó nghiêng đồng muối Phú Yên thấy cũng còn muối nền đất và diêm dân đôn hậu, chị quyết định mua về nhưng thời điểm 2024 muối Sa Huỳnh đầy kho, chị cũng không biết khi nào mới bán muối Phú Yên được vì không đơn giản là lấy muối bỏ vào bao bì có sẵn rồi bán, chị muốn mỗi một loại muối ở đâu đều phải gắn tên địa danh của nó.

Cuối năm 2025, hông biết có phải do thiên thời địa lợi nhân hoà không, năm này muối Sa Huỳnh mất mùa 😅, và Sahu nhận thấy có lẽ đã đến lúc rồi. Ngoài muối Phú Yên, chị Thắm còn lặn lội xuống tận Bạc Liêu để mua muối nền đất Bạc Liêu về để cho Phú Yên đỡ buồn :D Chỉ là hạt muối thôi nhưng mà cái sự sơ chế đằng sau nhiêu khê vô cùng, cuối cùng sau nhiều hồi thử, sai, sửa, Sahu chính thức ra mắt sản phẩm muối hột Phú Yên và muối xay Bạc Liêu, cả hai loại đều là muối được kết tinh trên nền đất, được Sahu sơ chế kỹ càng trước khi đóng gói và có kiểm định đầy đủ.

Muối Phú Yên có cấu trúc và hình dáng khá giống muối Sa Huỳnh (chắc vì cùng là miền Trung), còn muối Bạc Liêu do chất đất phù sa đặc trưng nên màu muối hồng hơn so với muối Sa Huỳnh và Phú Yên. Mỗi muối mỗi vẻ mười phân vẹn mười. Mọi người ủng hộ để biết muối nền đất ở hai vùng trên là như thế nào nhé.

Tạm thời là vậy ạ, hy vọng Sahu sẽ có cơ hội chia sẻ thêm về các đồng muối truyền thống khác tại Việt Nam ngoài đồng muối Sa Huỳnh mến thương. Và trong tương lai, Sahu cũng sẽ cố gắng mang về nhiều loại muối nền đất ở các vùng muối khác nữa. Chỉ cần đạt chuẩn của Sahu thì đều có thể mời về chung hội chung thuyền

28/01/2026

Nghe tâm sự của diêm dân về chuyện nghề 💕

Không biết mọi người xem xong sẽ thấy gì, riêng Sahu cảm thấy biết ơn vì từ đầu mình đã chọn trúng con đường chẳng mấy ai đi nhưng lại mang đến rất nhiều ý nghĩa không chỉ đơn thuần là cho việc kinh doanh mà dường như là cho cả cuộc đời của mình 🙏🏼💕

Người Sa Huỳnh đầu tiên chúng ta “gặp gỡ” là chú Điệp, diêm dân kỳ cựu và mến yêu của hợp tác xã. Lại ngồi xuống và nghe chú chia sẻ về cuộc sống của người l...

20/01/2026

Chia sẻ từ một du khách đến với Làng muối Sa Huỳnh:

Nơi biển gặp mặt trời và gió,
một miền đất mà theo thời gian, con người trở thành muối.

Ở đây, ta học lại rằng muối là kết tinh của thiên nhiên,
của lao động và của cộng đồng.

Muối nơi này không được làm ra vội vã bằng máy móc.
Mặt trời chỉ nắng vừa đủ,
gió thổi vừa đúng độ,
từng ngày một, người lớn kiên nhẫn chăm sóc thế hệ trẻ.

Và sau quãng chờ đợi ấy,
là một cơn mưa nhỏ.

Bởi vậy, muối sinh ra sau cùng
không chỉ là một thứ gia vị:
- là kết quả hiển hiện của chu trình tự nhiên,
- là một lựa chọn chứa đựng phẩm giá của lao động con người,
- là ký ức được cô đọng từ lịch sử và đời sống của vùng đất này.

Cánh đồng muối ấy, đồng thời,
là nơi sản xuất muối,
là lớp học nơi trẻ em học hỏi,
là không gian trải nghiệm để du khách cùng tham gia.
Chính như thế, một ngôi làng tự gìn giữ và kết nối chính mình.

Thế giới bên kia đã cất lời:
“Chúng tôi không bán muối.”

Chúng tôi chia sẻ một cách sống cùng thiên nhiên.

Giống như muối,
giá trị của nó rất dễ bị quên lãng nếu ta không nhìn thấy,
nhưng khi mất đi,
nó đủ sức làm rung chuyển cả đời sống.

Cộng đồng địa phương,
sự gắn kết, sinh thái,
và lao động chăm sóc cũng vậy.

--
Sahu lâu nay chỉ biết cắm mặt làm và làm nên câu chữ nó trôi đâu mất, nhiều khi muốn chia sẻ điều gì sâu sắc cũng không viết ra được luôn 😅 Thật may là có những vị khách ghé thăm, nghe câu chuyện mà cộng đồng đang làm và viết lên những câu từ đẹp đẽ. Thật sự đôi khi cảm thấy những gì chúng mình đang làm vẫn chưa xứng đáng với lời khen ngợi lắm, vẫn còn nhiều thiếu xót nhưng mọi người vẫn thương và bỏ qua, Sahu cảm thấy biết ơn, biết ơn và biết ơn mỗi ngày 🙏🙏🙏

07/10/2025

SA HUỲNH - 𝐓𝐮̛̀ 𝐜𝐚̂𝐮 𝐜𝐡𝐮𝐲𝐞̣̂𝐧 𝐝𝐢 𝐬𝐚̉𝐧 đ𝐞̂́𝐧 𝐬𝐮̛́ 𝐦𝐞̣̂𝐧𝐡 𝐛𝐚̉𝐨 𝐭𝐨̂̀𝐧
Nghề làm muối Sa Huỳnh đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hoá phi vật thể quốc gia vào ngày 10/12/2024. Sau mỗi hạt muối trắng giản dị là cả câu chuyện mặn mòi giữ lấy nghề truyền thống của các thế hệ.

Trong tập 6 của Gia đình Haha, khán giả đã được hiểu thêm về nghề làm muối Sa Huỳnh, vốn có truyền thống lâu đời từ thế kỷ 19 và được người dân gắn bó, tiếp nối qua nhiều thế hệ. Sa Huỳnh là một trong những nơi hiếm hoi tại Việt Nam còn giữ lối sản xuất truyền thống trên nền đất. Nhờ thổ nhưỡng & địa lý đặc biệt, diêm dân Sa Huỳnh có thể làm ra loại muối trắng sạch đạt chất lượng cao trên nền đất. Tuy nhiên, diêm dân luôn phải đối mặt với nỗi lo thường trực từ điều kiện thời tiết khắc nghiệt, dẫn đến năng suất và giá cả bấp bênh, nhiều diêm dân phải rời bỏ quê hương để tìm việc ở thành phố, điều này khiến nghề làm muối đúng trước nguy cơ bị mai một.

Anh Điệp - nhân vật chính trong các tập phát sóng tại Sa Huỳnh (Quảng Ngãi) - là một người bỏ phố về Sa Huỳnh giữ lấy nghề truyền thống. Từng rời quê để vào thành phố nuôi con ăn học, rồi trở về giữ nghề truyền thống, anh Điệp chia sẻ rằng: "Nghề muối không bỏ được, nhưng con có đi tiếp hay không là quyền của tụi nhỏ". Lời nói giản dị ấy không chỉ thể hiện tình yêu nghề, mà còn chất chứa tinh thần tôn trọng, yêu thương con cái. Sự vất vả thể hiện rõ trên gương mặt, trong vóc dáng của anh. Nhưng cũng chính người dân chân thành, mộc mạc ấy lại trở thành người dẫn dắt cho các nghệ sĩ cũng như khán giả theo dõi hiểu sâu sắc về giá trị của lao động từ những điều giản dị nhưng mặn mòi nhất - hạt muối trắng.

Cũng trong những ngày trải nghiệm làm muối ở Sa Huỳnh, Gia đình Haha đã được gặp gỡ chị Phạm Hồng Thắm – một người con Sa Huỳnh cũng đã từ bỏ phố thị, trở về để theo đuổi ước mơ nâng tầm hạt muối quê hương. Chị là người sáng lập thương hiệu Muối SAHU với mong muốn nâng cao giá trị hạt muối quê hương. Chị giới thiệu đến mọi người "hoa muối" – một sản phẩm trứ danh và là niềm tự hào của vùng đất. Theo chia sẻ của chị Thắm trên trang cá nhân sau khi muối Sa Huỳnh trở nên "hot" hơn nhờ hiệu ứng từ Gia đình Haha: "Không chỉ đơn thuần là 1 loại muối hiếm, sản lượng thấp, đắt tiền, hoa muối chứa đựng cả một câu chuyện có thể thấy là những nỗ lực để nâng cao giá trị muối biển, nâng cao sinh kế cho diêm dân và bảo tồn đồng muối truyền thống". "Nhờ sản xuất hoa muối, diêm dân có thêm sinh kế, diêm dân lớn tuổi có thể làm được vì không nặng nề như muối hạt, và nền bạt sẽ dần thay thế bằng nền đất, giảm bớt rác thải..." - chị cho biết thêm.

Câu chuyện của anh Điệp và chị Thắm cho thấy: giữ gìn và phát triển một di sản không chỉ là việc tiếp nối một nghề truyền thống, mà còn là trách nhiệm với đất, với quê hương và với thế hệ mai sau. Từ những hạt muối trắng tinh khôi, Sa Huỳnh không chỉ trao cho chúng ta một sản vật quý giá, mà còn gửi gắm khát vọng về sự tiếp nối, sáng tạo và lòng tự hào dân tộc.

Với khán giả, hành trình này không chỉ dừng lại ở việc “hiểu thêm về muối Sa Huỳnh” mà còn gợi mở một câu hỏi lớn hơn: chúng ta có thể làm gì để đồng hành cùng những người đang gìn giữ di sản? Đó có thể là một lần lựa chọn sản phẩm địa phương, một hành động lan tỏa câu chuyện tích cực, hay đơn giản là giữ trong tim sự trân trọng dành cho những giọt mồ hôi thấm trên hạt muối quê nhà. Bởi di sản sẽ chỉ thật sự sống mãi khi được cộng đồng cùng nâng niu và tiếp sức. Và trong hành trình bảo tồn ấy, mỗi người trong chúng ta đều có thể nên ”có X”, góp phần gìn giữ di sản Việt.
—————————————————
𝐓𝐄𝐃𝐱𝐇𝐔𝐒 𝟐𝟎𝟐𝟓 - 𝐄𝐌𝐏𝐎𝐖𝐄𝐑(𝐄𝐃)
►Fanpage: TEDx HUS
►Instagram - Threads:
►TikTok:
►Email: [email protected]
►Contact: 0866.250.426 (Ms. Linh)

Cre: Gia đình HaHa

03/10/2025

Thông báo tăng giá

Quý khách hàng thân mến, thực sự 10 năm qua không biết Sahu đã phải tăng giá bao nhiêu lần. Giá mà năm nghìn đồng có thể mua được rất nhiều thứ như ngày xưa thì mình cũng đâu cần phải tăng giá làm gì huhu.

Để bán được muối biển nền đất ra thị trường, thực sự là một điều khó khăn. Sahu phải chấp nhận sản lượng thấp, hao hụt nhiều, công cán nhiều v.v. Thực sự giá bán chỉ mới tính những chi phí giá thành, chưa cộng chi phí khác như marketing (tại cũng không đủ nguồn lực làm marketing) hay là thời gian bỏ ra để làm cộng đồng, bảo tồn (tại vì Sahu làm với tinh thần trách nhiệm của một công dân, một người dân với quê hương mình) v.v. nếu cộng vô chắc sập tiệm quá :(

Đợt tăng giá vào 1/11/2025 năm nay thực sự là Sahu đã hoãn lại khá lâu, vẫn chần chừ thôi cứ để vậy bán cũng được nhưng cuối cùng vẫn phải tăng vì chi phí tăng ạ (những sản phẩm tăng giá sẽ để dưới còm men). Mong khách hàng thông cảm nhiều. Điều tích cực là trong phần tăng giá này có phần tăng cho diêm dân của chúng ta. Không chỉ thu mua giá cao hơn thị trường như mọi năm cho tất cả diêm dân làm việc cùng Sahu, năm nay Sahu còn tăng giá thu mua vượt trội cho những diêm dân làm ra hạt muối chất lượng cao nhất. Những năm gần đây giá muối Sa Huỳnh nhìn chung rất ổn định và tăng đều.

Vẫn mong khách hàng thông cảm và ủng hộ Sahu 🌿 Trong rất nhiều sự lựa chọn ngoài kia, Sahu vô cùng biết ơn khi khách hàng vẫn chọn Muối Sahu ạ

25/09/2025

Mời mọi người gặp gỡ với chị Thắm - founder của Sahu ạ 🥰🙏

EO Việt Nam là nền tảng truyền thông do những người trẻ ở độ tuổi 20 tạo ra, dành riêng cho thế hệ trẻ Việt Nam. Chúng tôi mang đến kiến thức, tư duy và công...

03/09/2025

Điều gì làm nên sự đặc biệt của muối Sahu? 😊

Vừa rồi có chị khách nhắn tin cho Sahu nói là chị dùng muối Sahu lâu rồi mà chồng chị cứ thắc mắc sao muối đắt thế. Thật ra không hề đắt đâu ạ 😀 Mình đọc bài viết trong link này để hiểu thêm về muối Sahu nhé 🌸🍀💕

Nhiều khách hàng khi mới nghe muối Sahu đều hỏi rằng "muối Sahu có gì đặc biệt hơn các loại muối khác?". Thật sự để nói ngắn gọn thì cũng hơi khó vì vậy nên Sahu quyết định tổng hợp những điều đặc biệt ở Muối Sahu tại bài v...

29/07/2025

Sự ra đời của hoa muối rất đặc biệt.

Hoa muối là những mảng muối mỏng nhẹ nổi trên mặt nước, trên ruộng muối nền đất truyền thống, cấu trúc hạt xốp, bông, vị mặn dịu hậu ngọt rất ngon nên đươc xếp vào hàng finishing salt (muối nào ngon thì mới dùng để rắc lên thức ăn sau khi nấu xong). Từ hoa muối bắt nguồn từ Pháp, nơi đầu tiên làm ra và đặt tên cho nó. Fleur de sel là sự chơi chữ từ cụm Affleurer de sel tức là muối đến từ bề mặt. Tuy nhiên câu chuyện về hoa muối không chỉ dừng lại ở đó.

Muối đã từng được sử dụng chính cho việc chế biến & bảo quản thực phẩm cho đến giữa thế kỷ 19, muối được xem như là một nguyên liệu quan trọng cho ngành công nghiệp hoá chất. Ngày nay, muối là nguyên liệu khoáng sản lớn nhất được tiêu thụ bởi ngành công nghiệp hóa chất thế giới. Nhu cầu tăng mạnh đối với muối tinh khiết sử dụng trong công nghiệp đã dẫn đến sự phát triển của các quá trình tinh luyện tạo ra muối chứa hơn 99% NaCl.

Những năm đầu thế kỷ 20, do sự bùng nổ của muối công nghiệp khiến cho các nơi sản xuất muối quy mô nhỏ ở Châu Âu dần lụi tàn, bỏ hoang gây ảnh hưởng nặng nề về kinh tế, xã hội & môi trường. Tuy nhiên, vào những năm 1980, các nhà sản xuất muối nhỏ từ bờ biển Đại Tây dương ở Pháp đã bắt đầu làm ra hoa muối và làm nổi bật muối biển truyền thống, đặc biệt là hoa muối của họ, mở ra thị trường muối biển cho người sành ăn và tạo cơ hội kinh tế cho những nhà sản xuất muối biển truyền thống
Từ đó đến nay cánh đồng muối ở Brittany miền Tây nước Pháp đã trở thành một biểu tượng bảo tồn, một đặc sản của người Pháp, luôn được chính quyền gìn giữ nét đặc trưng (muối nền đất và có màu xám) và bảo vệ môi trường nước biển.

Tại Việt Nam, sau đó gần 50 năm, chúng ta cũng đang ở tình trạng tương tự, các đồng muối truyền thống không được quan tâm, hầu hết đều chạy theo lối sản xuất kiểu công nghiệp, trải bạt để làm ra muối trắng, năng suất cao, làm mất đi đặc trưng của muối nền đất.

Từ 14,000 hecta sản xuất muối, nay chỉ còn 8,000 hecta, diện tích bị thu hẹp do đô thị hoá, do sản xuất không hiệu quả và đối mặt với các vấn đề môi trường v.v. Và hoa muối Sa Huỳnh cũng chính là niềm hy vọng giúp vựt dậy đồng muối truyền thống Sa Huỳnh). Nhờ sản xuất hoa muối, diêm dân có thêm sinh kế, diêm dân lớn tuổi có thể làm được vì không nặng nề như muối hạt, và nền bạt sẽ dần thay thế bằng nền đất, giảm bớt rác thải v.v.
Hoa muối là sản phẩm tăng giá trị ngay từ trên đồng muối. Xưa nay giá trị thặng dư của muối chỉ tăng sau chế biến. Vì vậy, giá trị xã hội mà hoa muối đem lại chính là điều mà mình tự hào nhất. Không chỉ đơn thuần là 1 loại muối hiếm, sản lượng thấp, đắt tiền, hoa muối chứa đựng cả một câu chuyện có thể thấy là những nỗ lực để nâng cao giá trị muối biển, nâng cao sinh kế cho diêm dân và bảo tồn đồng muối truyền thống.