Nước Mắm Mỹ An

29/08/2025

Rất vinh dự nước mắm biển mỹ an được tham gia Triển lãm thành tựu đất nước 80 năm tại Hà Nội, một lần nữa khẳng định chất lượng và uy tín sản phẩm trên cả nước

29/08/2025

Sản phẩm nước mắm mỹ an được chọn tham gia hội nghị giao thương và xúc tiến thương mại các tỉnh phía bắc

29/08/2025

Chiều 23/8, tại phường Đồng Hới, Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) - chi nhánh Thanh Hóa - Ninh Bình phối hợp với Sở Công thương Quảng Trị và Nghệ An - Hà Tĩnh - Quảng Bình tổ chức hội nghị Kết nối giao thương và xú...

06/08/2025

Nguyên liệu chính làm Nước Mắm Mỹ An gồm những loại nào?
Nguyên liệu chính để làm nước mắm Mỹ An bao gồm cá tươi không được ướp đá lạnh trực tiếp và muối hạt to đã được lưu trữ trên 12 tháng để giảm vị chát.
Các loại cá thường được dùng để làm nước mắm Mỹ An là cá nục g*i, cá cơm, cá duội. Mỗi vụ mùa, công ty thu mua khoảng 100 tấn cá làm nguyên liệu chính.
Nước mắm Mỹ An là sự kết tinh của cá tươi và muối, cùng với thời gian và khoa học kỹ thuật.

21/06/2025

https://vietnamhoinhap.vn/vi/nuoc-mam-my-an---san-pham-ocop-4-sao-tieu-bieu-52314.htm

Tọa lạc tại làng nghề nước mắm truyền thống - làng chài với 500 năm lịch sử làm nước mắm của thôn Mỹ Thủy, xã Hải An, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị, Công ty cổ phần sản xuất thương mại tổng hợp Mỹ An có sản phẩm nổi ti....

07/06/2025

Nước mắm biển Mỹ An là sản phẩm truyền thống cao cấp được sản xuất tại thôn Mỹ Thủy, xã Hải An, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị – nơi nổi tiếng với nghề làm mắm lâu đời gắn liền với vùng biển giàu nguồn lợi cá cơm tự nhiên. Được chế biến từ cá biển tươi và muối hạt tinh khiết, ủ chượp theo phương pháp gài nén trong thời gian tối thiểu 12 tháng, phơi kín bằng năng lượng mặt trời, quy trình sản xuất của nước mắm Mỹ An không sử dụng chất bảo quản, hương liệu hay phẩm màu, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người tiêu dùng. Sản phẩm đạt độ đạm tự nhiên trên 25%, mang hương vị đậm đà, hậu ngọt thanh, màu cánh gián sóng sánh đặc trưng – là minh chứng cho chất lượng và sự chỉn chu trong từng công đoạn. Với quy trình đạt chuẩn HACCP, nước mắm Mỹ An đã được chứng nhận OCOP 4 sao và vinh dự lọt vào danh sách sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu khu vực miền Trung – Tây Nguyên. Đây không chỉ là gia vị, mà còn là niềm tự hào của người dân vùng biển Quảng Trị, góp phần gìn giữ và nâng tầm giá trị ẩm thực truyền thống Việt Nam.

23/04/2025

Nước mắm mỹ an có bán lẻ tại tạp hóa Anh Đào 232 Hùng Vương Đông Hà. Mời người ủng hộ sản phẩm sạch, an toàn, không hôi, đổi màu khi sử dụng tốt cho sức khỏe

17/04/2025

Để chuẩn bị cho việc cung cấp sản phẩm nước mắm sạch từ cá biển công ty cp sxtmth mỹ an phối hợp với ngư dân cửa việt đánh bắt cá cơm than phục vụ việc tổ chức chế biến nước mắm bằng quy trình gài nén, phơi kín (bằng năng lượng mặt tròi) nhằm đảm bảo chất lượng cho người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh

17/03/2025

Xưởng phim Mỹ An hân hạnh giới thiệu

17/03/2025

Không chỉ là gia vị, nước mắm Mỹ An còn là nguồn cung cấp protein và khoáng chất tự nhiên, tốt cho sức khỏe. Với quy trình sản xuất khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nước mắm Mỹ An không chứa chất bảo quản, hóa chất độc hại, an toàn cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ. Hãy lựa chọn nước mắm Mỹ An để bảo vệ sức khỏe gia đình bạn!

16/03/2025

Những điểm nổi bật và khác biệt chính của Nước mắm Mỹ An ?

Nguyên liệu đầu vào được tuyển chọn kỹ lưỡng: Lựa chọn cá tươi không ướp đá lạnh trực tiếp và muối hạt to được lưu trữ trên 12 tháng để giảm vị chát. Trong khi đó, nguồn gốc và quy trình xử lý cá cơm của các loại nước mắm khác trên thị trường có thể không được kiểm soát chặt chẽ như vậy.

Phương pháp gài nén truyền thống kết hợp với vật liệu hiện đại: Nước mắm Mỹ An vẫn sử dụng phương pháp gài nén truyền thống với lớp muối mặt và các thanh tre, đá tự nhiên để nén cá. Tuy nhiên, quá trình lên men không diễn ra trong các bể xi măng truyền thống mà được thực hiện trong các bồn chứa làm bằng ionx 304 hoặc composite, đảm bảo vệ sinh hơn. Đây là một cải tiến so với các phương pháp ủ chượp truyền thống có thể sử dụng các bể xi măng.

Ứng dụng hệ thống kiểm soát nhiệt độ và năng lượng mặt trời: Một điểm khác biệt quan trọng là việc Mỹ An sử dụng hệ thống năng lượng mặt trời để gia nhiệt cho quá trình lên men và hệ thống điều chỉnh nhiệt độ để giữ ổn định nhiệt cho các thùng ủ chượp ở mức 45 - 50 độ C.