06/12/2023
Giá đỗ từ các món ăn,tưởng chừng đơn giản , nhưng công dụng thì vô cùng bất ngờ .
I/ Chuyện gì xảy ra khi ta ăn giá đỗ thường xuyên ?
Các nhà khoa học đã thực hiện rất nhiều nghiên cứu cho thấy
Ăn giá đỗ rất bổ dưỡng
Trong 100gram giá đỗ có chưa các thành phần sau:
- 23 kcal
- 2.1 g carbonhydrate
- 4g protein
- 0.7 g chất béo
- 2g chất xơ
- Kali , magie , photpho , kẽm , canxi ..
- Vitamin : C , B1 ,B2, B3
+ Protein trong giá đỗ dễ dàng tiêu hoá , hấp thụ hơn “ do trong quá trình nãy mầm , các chất phản dinh dưỡng bị tiêu triệt ,để nhường chổ cho các hợp chất dễ hấp thụ , tỉ lệ hấp thụ lên đến 87% “
+ Các sản phẩm được làm từ đậu nãy mầm sẽ cho ra chất lượng tốt hơn, dinh dưỡng cao hơn :
- Nhiều protein hơn 7-13%
- Ít chất béo hơn 12-24%
- Chất kháng dinh dưỡng ít hơn 56-81%
-
II/ Ăn giá đỗ thường xuyên sẽ có các tác dụng tích cực sau đây:
- Ngăn ngừa ung thư “ các chất chống oxy hoá có trong giá đỗ , có tác dụng ức chế các tế bào ung thư , các chuỗi oligosaccharides có xu hướng trở thành carbonhydrate giúp tiêu giảm lượng chất độc tích tụ trong cơ thể lâu ngày “
- Bạn sẽ đẹp hơn “ vâng đúng đấy , bạn sẽ đẹp hơn “ cụ thể là khi ăn giá đỗ ,sẽ giảm được cân nặng , do hàm lượng chất béo có trong giá đỗ rất thấp , và trong giá đỗ có chứa vitamin E , có tác dụng chống oxy hoá , giúp cho làn da trẻ mịn hơn .hàm lượng protein tốt trong giá đỗ cũng rất cần thiết cho quá trình tái tạo da .
- Giá đỗ giúp duy trì nồng độ axit có trong dạ dày , hổ trợ hệ tiêu hoá, giúp giảm chứng co thắt đường ruột , cải thiện tình trạng bị táo bón .
- Giá đỗ giúp ngăn ngừa đột quỵ và bệnh tim mạch “ bởi vì trong giá đỗ có chất saponin giúp loại bỏ cholesterol xấu và tránh mỡ máu tăng cao .
- Ăn giá đỗ tốt cho xương , giá đỗ có hàm lượng Estrogen cao ,ăn giá đỗ thường xuyên có thể làm giảm quá trình thoái hoá xương đang diễn ra , giúp xương của bạn chắc khoẽ hơn .
- Giá đỗ giúp hổ trợ cho người bị bệnh tiểu đường type 2 . Ăn 60g giá đỗ mỗi ngày , trong 8 tuần , hàm lượng hemoglobin A1c có trong máu giảm đi 10% nồng độ .
- Tăng cường sức mạnh sinh lý cho nam giới “ bên trong giá đỗ chứa nhiều vitamin C, E .. Omega 3 , Omega 6 ,.. đây đều là những dưỡng chất giúp cải thiện tinh của bạn ,giúp tăng ham muốn , tăng cường độ , hạn chế tình trạng chưa ra tới chợ đã rơi mất tiền .
• Tuy công dụng có rất nhiều , nhưng cái gì cũng có mặt trái của nó , để có một sức khoẽ tốt thì ngoài việc ăn uống đúng cách , đủ chất dinh dưỡng cần thiết thì ta cần có chế độ vận động hợp lý . Ăn các thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng , sạch và an toàn , chế biến kỹ ,đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm .