18/03/2023
[Ngọt ngào mùa vú sữa]
Mùa này, đến với Tây Nguyên, dễ thấy hình ảnh những người phụ nữ Ê Đê gùi vú sữa đi bán dọc đường, hay từng gùi vú sữa được bày bán trước cổng nhà. Loại quả này được bà con hái từ chính những cây vú sữa trồng trong vườn nhà.
Những cây vú sữa từ lâu đã gắn với nếp nhà của người Êđê ở các buôn làng, màu xanh thẫm của những cây vú sữa xòe tán rộng che mát một góc vườn, lúc lỉu trái. Hầu như nhà nào cũng trồng cây vú sữa, có nhà trồng vài cây, có nhà 4 - 5 cây. Vú sữa ở đây ra hoa từ tháng chạp, những quả non xuất hiện dần vào dịp Tết và thời điểm đầu tháng 3 là lúc quả chín rộ.
Có hai loại vú sữa, vú sữa tẻ có vỏ màu tím, cùi dày vị ngọt đậm, còn vú sữa nếp có vỏ màu xanh, vị ngọt béo, mùi thơm nồng đặc trưng hơn. Những cây già thì quả thường nhỏ và xấu hơn, nhưng ăn vú sữa của buôn làng an toàn nhất vì hoàn toàn không có thuốc trừ sâu hay thuốc kích thích.
Và TP. Buôn Ma Thuột cũng không ngoại lệ, cứ chiều chiều đi dọc chợ sẽ thấy những gùi vú sữa chín mọng được đồng bào gùi từ nhà mang ra bán. Từng gùi vú sữa tẻ chín căng mọng, thơm ngào ngạt. Nhiều người dân ở TP. Buôn Ma Thuột thường gọi đặt trước, khi quả chín rộ thì hái làm quà với giá từ 20.000 -25.000 đồng/kg.
Loại trái cây thơm ngọt của các buôn làng Tây Nguyên cứ thế tỏa đi khắp muôn nơi…
![[Panna cotta] là một trong những món tráng miệng đơn giản, dễ làm nhất nhưng hương vị thì vô cùng hấp dẫn. Panna cotta đ...](https://img4.foodbevg.com/101/688/742391941016887.jpg)
![[Ngọt ngào mùa vú sữa]Mùa này, đến với Tây Nguyên, dễ thấy hình ảnh những người phụ nữ Ê Đê gùi vú sữa đi bán dọc đường,...](https://img4.foodbevg.com/281/063/691121092810639.jpg)
