TH Coffee

TH Coffee TH Coffee
"Làm cà phê chất lượng cao – là cách để giữ đất, giữ sức khỏe, và giữ lại sự tử tế trong nghề"
(265)

TH COFFEE Farm
* Cung Cấp Cà Phê Nhân Xanh CLC
* Cung Cấp Mắc Ca Sấy
* Cung Cấp Hạt Hồ Tiêu Tươi/Khô
** Liên hệ Zalo, WhatsApp
** SĐT 0985.770.776 - 0941.827.779

27/08/2026

Lễ hội sầu riêng krong năng

25/08/2026

Thử trái black thorn xem hương vị ra sao 😍

24/08/2026

Thử mẻ cà phê chồn
Từ trái chín robusta giống cũ (se sẻ) 😂

14/08/2026

Arabica THA2 tại Farm TH Coffee
-

14/08/2026

Farm TH Coffee 😍

⚡️ RO SẺ VÀ RO KHÔNG SẺ ⚡️♻️ Mình thấy nhiều anh em nói ro sẻ (giống cũ) có hình dáng ngắn và tròn,.. ngon hơn mấy anh h...
10/08/2026

⚡️ RO SẺ VÀ RO KHÔNG SẺ ⚡️

♻️ Mình thấy nhiều anh em nói ro sẻ (giống cũ) có hình dáng ngắn và tròn,.. ngon hơn mấy anh hạt dài to và to.
♻️ Hương vị tốt hay không quan trọng body hạt có tốt hay không, body tốt cùng với quá trình phơi tốt thì sẽ cho sản phẩm tốt.
✍🏻 Các giống cũ (hạt sẻ) thường cho sản lượng thấp.
✍🏻 Để có body tốt thì quá trình chăm sóc cũng rất quan trọng….

⚡️BLACK THORN DURIAN 👑✍🏻 Vị béo ngậy đậm đà, vị ngọt thanh kết hợp hậu vị đắng rất nhẹ nhàng, ít ngán hơn so với các loạ...
04/08/2026

⚡️BLACK THORN DURIAN 👑

✍🏻 Vị béo ngậy đậm đà, vị ngọt thanh kết hợp hậu vị đắng rất nhẹ nhàng, ít ngán hơn so với các loại khác.

Tại TH COFFEE FARM những trái Black Thorn đang bước vào giai đoạn lên cơm (tích luỹ tinh bột)

♻️ Ghé farm em để thưởng thức nhé.

Thử nghiệm giống mới của Loài Arabica trên Farm TH COFFEE xem mức độ phù hợp ra sao.Mô hình đa dạng tầng sinh học.- Mắc ...
30/07/2026

Thử nghiệm giống mới của Loài Arabica trên Farm TH COFFEE xem mức độ phù hợp ra sao.
Mô hình đa dạng tầng sinh học.
- Mắc ca (giữ lại số lượng ít)
- Sầu riêng (khoảng cách thưa)
- Arabica



👑 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN CÀ PHÊ CHẤT LƯỢNG CAO: BẬT MÍ QUY TRÌNH "YELLOW HONEY" 💪🏻Nhiều bác hay hỏi em: "Phương pháp H...
06/07/2026

👑 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN CÀ PHÊ CHẤT LƯỢNG CAO: BẬT MÍ QUY TRÌNH "YELLOW HONEY" 💪🏻
Nhiều bác hay hỏi em: "Phương pháp Honey là có cho mật ong vào ủ cùng cà phê không?" 🍯. Tiện hôm nay mẻ cà phê mới đang lên màu đẹp quá, em xin phép tóm tắt nhanh quy trình làm ra những hạt Yellow Honey (Mật ong vàng) chuẩn chất lượng cao để mọi người cùng hiểu nhé!
Thực ra, từ "Honey" ở đây là để chỉ lớp chất nhầy (thịt quả) bao bọc quanh hạt cà phê. Khi phơi, lớp nhầy này dính lại, chuyển màu vàng óng bám chặt vào hạt nhìn y như mật ong vậy.
Để có được một mẻ Yellow Honey ngon, quy trình nhà em gói gọn trong 3 bước cốt lõi này:

1️⃣ Tuyển chọn nguyên liệu đầu vào 🔴
Cà phê hái lượm yêu cầu độ chín phải đạt trên 80%. Quả có chín mọng thì hàm lượng đường trong thịt quả mới cao, giúp mẻ cà phê lên hương vị trái cây ngọt ngào tự nhiên. (Lý tưởng nhất vẫn là hái lựa được 100% quả chín, vừa đạt chất lượng đỉnh cao vừa tối ưu được hiệu suất công việc tốt nhất khi chế biến).

2️⃣ Xát vỏ quả chín – Giữ lại lớp mật ngọt ⚙️
Cà phê sau khi rửa và rửa nổi sẽ đưa vào máy tách vỏ tươi. Lúc này, những quả chín đạt chuẩn sẽ được tách vỏ để lấy hạt nhân bên trong, đồng thời máy sẽ loại bỏ những quả xanh còn sót lại.
Điểm mấu chốt của Yellow Honey là giữ lại khoảng 20% - 50% lớp chất nhầy (thịt quả) rồi mang đi phơi ngay, không cần ngâm ủ lên men hay rửa sạch nhớt như cách làm truyền thống.

3️⃣ Quá trình phơi đạt chuẩn – Tuyệt đối không để ẩm ngược ☀️
Cà phê được rải đều để phơi trên giàn hoặc trên sân bê tông sạch sẽ, thoáng mát nhằm tận dụng tối đa nắng tự nhiên. Điều kiện tiên quyết ở bước này là tuyệt đối không để ẩm ngược:
Không được để cà phê gặp mưa.
Không phơi ngoài sân cả đêm vì sương muối, sương xuống nhiều sẽ làm ướt lại hạt. Chiều muộn là phải thu gom, che đậy cẩn thận.
Hạt được cào đảo liên tục hàng ngày để khô đều từ từ, giúp lớp mật đường thấm sâu vào nhân. Sau khoảng 10 - 12 ngày, khi độ ẩm đạt chuẩn 12%, hạt sẽ ngả màu vàng óng cực kỳ đẹp mắt.

✨ Hương vị thành phẩm có gì đặc biệt?
Nhờ giữ được lớp mật đường tự nhiên nên tách cà phê Yellow Honey khi pha ra sẽ có vị ngọt hậu rất sâu, chua nhẹ thanh thoát của trái cây chín, và hương hoa nhẹ, citrus fruit flavor quyến rũ. Body (độ dày) tốt, cảm giác miệng mượt và đầy đặn.

Làm hàng chất lượng cao thì tỉ mỉ và canh hờ thời tiết mệt hơn làm hàng xô nhiều, nhưng nhìn hạt cà phê vàng óng, thơm phức thì bao nhiêu công sức cũng xứng đáng các bác ạ! ❤️
Các bác thích gu đậm đà truyền thống hay thích chút hương hoa trái ngọt ngào của dòng Honey này? Để lại bình luận cho em biết nhé!

05/07/2026

Một shot này là thấy lâng lâng rồi

Address

94 Thôn Quyết Tâm, Ea Tân, Krông Năng, Đăk Lăk
Tỉnh Đắk Lắk
630000

Opening Hours

Monday 07:30 - 20:00
Tuesday 07:30 - 20:00
Wednesday 07:30 - 20:00
Thursday 07:30 - 20:00
Friday 07:30 - 20:00
Saturday 07:30 - 20:00
Sunday 07:30 - 17:00

Telephone

+84985770776

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when TH Coffee posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to TH Coffee:

Shortcuts

Share

Category