28/04/2026
Từ ngày lên dự án cho “THELAD HONG KONG EGG WAFFLE”., tụi mình đã có rất nhiều lần ngồi lại chỉ để hỏi nhau một câu: “Có nên bắt đầu không?”
Nghe thì đơn giản, nhưng phía sau đó là rất nhiều sự do dự. Vì tụi mình không muốn làm chỉ để chạy theo một xu hướng, mà muốn nếu đã xuất hiện, nó phải thật sự mang một thứ gì đó riêng. Từ công thức, hương vị, độ giòn, độ mềm, cho đến cảm giác đầu tiên khi mọi người cắn thử một miếng bánh tất cả đều được cân nhắc rất nhiều.
Có những hôm rất hào hứng, cũng có những lúc chững lại vì sợ chưa đủ tốt. Sợ là mọi thứ vẫn chưa hoàn hảo, sợ là vẫn chưa sẵn sàng. Và sợ sự mong đợi của mọi người sẽ lớn hơn những gì tụi mình có thể mang tới. Nhưng rồi tụi mình hiểu, không có khởi đầu nào là hoàn hảo tuyệt đối. Chỉ cần đủ nghiêm túc và đủ yêu với điều mình làm, thì mọi thứ đều xứng đáng để bắt đầu.
Và có lẽ, Bánh HONG KONG EGG WAFFLE sẽ là một chương mới mà tụi mình muốn viết tiếp cùng TheLad Coffee bằng tất cả sự chỉn chu và tâm huyết nhất. Đợi tụi mình thêm một tí nữa nha, cảm ơn rất nhiều. Coming Soon!
