24/05/2023
🍽️ Chia sẻ công thức mới: Bánh xèo kim chi
Bạn là một tín đồ của ẩm thực Việt và đồng thời là một người yêu thích kim chi? Hôm nay, Pusan Foods sẽ giới thiệu đến bạn một công thức mới hấp dẫn, kết hợp giữa hương vị truyền thống của bánh xèo Việt Nam và sự độc đáo của kim chi. Hãy cùng nhau khám phá công thức bánh xèo kim chi thơm ngon này!
📝 Nguyên liệu:
150g bột gạo
300ml nước lọc
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê mỡ heo
1/4 muỗng cà phê bột nêm
1/2 muỗng cà phê nước mắm
100g thịt heo ba chỉ, thái lát mỏng
1/2 củ hành tím, thái nhỏ
1/2 củ hành lá, thái nhỏ
100g tôm tươi, gọt vỏ
100g giá đỗ tươi
1/2 củ cà rốt, thái sợi mỏng
50g mầm bắp cải
50g mầm tía tô
100g kim chi Pusan Foods
Dầu ăn để chiên
👩🍳 Cách làm:
Trong một tô lớn, kết hợp bột gạo, nước lọc, muối, mỡ heo, bột nêm và nước mắm. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một chất lỏng mịn.
Đun nóng một chảo chống dính, thêm chút dầu ăn. Sau đó, thêm thịt heo, hành tím, hành lá và tôm vào chảo. Xào chúng trong một vài phút cho đến khi thịt heo chín và tôm thắng.
Tiếp theo, thêm giá đỗ, cà rốt, mầm bắp cải và mầm tía tô vào chảo. Trộn đều với các thành phần khác và xào chúng trong khoảng 2-3 phút cho đến khi rau củ mềm.
Tiếp theo, thêm kim chi vào chảo và xào chung với các thành phần khác trong khoảng 1-2 phút để kết hợp hương vị.
Lấy một chảo chống dính khác, thêm một ít dầu ăn và đun nóng. Đổ một lượng vừa đủ của hỗn hợp bột gạo vào chảo và lan truyền nhanh để tạo thành lớp bánh mỏng.
Đợi bánh xèo chín một phần dưới đáy vàng và cứng. Tiếp theo, thêm một ít dầu ăn lên mặt bánh xèo và gấp nửa bánh thành hình bán nguyệt.
Tiếp tục chiên bánh xèo cho đến khi mặt bánh màu vàng đẹp và giòn rụm.
Đặt bánh xèo chiên lên đĩa và dùng nóng kèm với rau sống như rau diếp, rau thơm và các loại gia vị như nước mắm pha chanh, tương ớt, hay nước mắm pha chua ngọt.
Bánh xèo kim chi là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị truyền thống của bánh xèo Việt Nam và sự độc đáo của kim chi. Bánh có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong là nhân thịt heo, tôm, rau củ tươi ngon và kim chi thơm nồng. Hương vị độc đáo và hấp dẫn này sẽ chinh phục cả những người ăn khó tính nhất.
Hãy thử tạo nên bánh xèo kim chi tại nhà và tận hưởng một món ăn thú vị trong bữa tiệc gia đình hay gặp gỡ bạn bè. Đảm bảo bạn sẽ ghi điểm và nhận được sự khen ngợi từ mọi người.
Đừng quên chia sẻ trải nghiệm và hình ảnh của bạn khi thực hiện công thức này với Pusan Foods. Chúng tôi luôn sẵn lòng lắng nghe và trao đổi với bạn.