WHY NOT WINE

WHY NOT WINE If life is too boring- dont add salt- all you need is alcohol 🍷🍷🍷
——————
Address/ 28/7 đường 49, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức

Sundei picking 💋
05/07/2026

Sundei picking 💋

Nam Phi xịn mịn, lên đơn gấp đi anh chị em 💋💋💋
02/07/2026

Nam Phi xịn mịn, lên đơn gấp đi anh chị em 💋💋💋

TARABOSTE RESERVA 2018 - biểu tượng cho sự sang trọng và di sản văn hóa Moldova.——————————Khi nhắc đến những vùng làm va...
30/06/2026

TARABOSTE RESERVA 2018 - biểu tượng cho sự sang trọng và di sản văn hóa Moldova.
——————————
Khi nhắc đến những vùng làm vang lâu đời nhất thế giới, nhiều người thường nghĩ ngay đến Pháp, Ý hay Tây Ban Nha. Tuy nhiên, ít ai biết rằng Moldova cũng sở hữu lịch sử trồng nho hơn 3.000 năm và được xem là một trong những “viên ngọc ẩn” của thế giới rượu vang.
———
Taraboste Reserva 2018 là một chai vang đỏ mang đậm phong cách Bordeaux Blend hay mạnh dạng hơn có thể nói Pomerol,Blended từ 2 giống nho chính là Cab Sau và Merlot. Nho được thu hoạch thủ công, chọn lọc kỹ lưỡng trước khi lên men và ủ khoảng 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp sau đó nghỉ ngơi trong chai rồi release, vậy nên rược có cấu trúc siêu balanceee 🖤
————-
Đáng nói hơn chính là Tên gọi “Taraboste” bắt nguồn từ tầng lớp quý tộc của người Dacia cổ đại - người từng cai trị vùng đất Romania và Moldova ngày nay. Hình ảnh vị quý tộc trên nhãn chai không chỉ là một biểu tượng lịch sử mà còn thể hiện triết lý của nhà làm vang: tạo ra những chai rượu xứng đáng với giới quý tộc( Mạnh Mẽ, Trang Trọng và đầy chiều sâu)
——————

Với àu ruby đậm pha ánh garnet sang trọng. Hương thơm mở đầu bằng quả lý chua đen, mâm xôi đen và cherry chín, sau đó khi đã thở đủ rượu sẽ dần phát triển thành vanilla, gỗ tuyết tùng, thuốc lá, chocolate đen và chút espresso tinh tế , càng thưởng thức càng khám phá thêm những tầng hương mới.

Rượu có body đầy đặn, tannin chín mịn, silky và độ acid vừa đủ để giữ sự tươi mới. Hậu vị dài. Khi thưởng thức Taraboste Reserva gợi nhớ đến một Bordeaux hiện đại với cấu trúc tốt nhưng không thô, đủ chiều sâu để thưởng thức 1 mình nhưng càng tuyệt vời hơn khi đi cùng ẩm thực đặc biệt các bữa tiệc thịt đỏ như bò nướng, ribeye, cừu, dê hoặc các loại phô mai lâu năm ủ cứng… 🖤
—————
Rượu đặc biệt ngon khi được decanter trước tầm 25-30p, hoặc thở trong chai tầm 40-60p, nhiệt độ tầm 15-17 độ là đẹp vô cùng🖤

⸻TENUTA LA MERIDIANA – LE QUATTRO TERREBarbera d’Asti DOCG | Piemonte, ItalyMột biểu hiện thanh lịch của Barbera vùng As...
07/02/2026

⸻

TENUTA LA MERIDIANA – LE QUATTRO TERRE
Barbera d’Asti DOCG | Piemonte, Italy

Một biểu hiện thanh lịch của Barbera vùng Asti.
Cherry đen, mận chín, thoảng violet. Acid tươi sáng đặc trưng giúp rượu sống động và cân bằng, hậu vị sạch và tinh tế.

Nồng độ 13% – tròn mượt
Phù hợp cùng pasta, thịt nướng, charcuterie.

ALVARINHO– MỘT CHIỀU MÁT TỪ BỒ ĐÀO NHA 🇵🇹7️⃣1️⃣8️⃣💵——Conde Villar Alvarinho đến từ vùng Vinho Verde phía Bắc Bồ Đào Nh...
23/01/2026

ALVARINHO– MỘT CHIỀU MÁT TỪ BỒ ĐÀO NHA 🇵🇹7️⃣1️⃣8️⃣💵
——
Conde Villar Alvarinho đến từ vùng Vinho Verde phía Bắc Bồ Đào Nha - nơi gió Đại Tây Dương thổi vào những vườn nho xanh mướt, mang theo vị mặn rất khẽ của biển và cái tươi rất thật của thiên nhiên.

Giống nho Alvarinho ở đây không phô trương.
Chỉ là hương chanh vàng, táo xanh, chút hoa trắng, vị rượu khô – thanh – giòn, hậu vị sạch và mát như một cái thở ra rất sâu.

Không cần dịp gì đặc biệt.
Một bữa hải sản nhẹ, một đĩa salad, hay đơn giản là ngồi nói chuyện vu vơ cuối ngày, và không gì tuyệt vời nếu có Alvarinho ở đo

Một kiểu ngon rất dễ chịu. Mát lành và thơm lừng trứng cút 💋💋💋

22/01/2026

Something nice for dinner 💋

Một chút thú vị về sự xuất thân của INDIVIDO ❣️Và SAPERAVI ——Chai này không phải kiểu uống cho vui đâu nè,Nó là chai để ...
22/01/2026

Một chút thú vị về sự xuất thân của INDIVIDO ❣️
Và SAPERAVI
——
Chai này không phải kiểu uống cho vui đâu nè,Nó là chai để ngồi xuống, rót chậm, rồi nghe nó kể chuyện- mà nó kể gì mỗi người hãy ráng tự hiểu nhaa 😝😝😝😝

Moldova một vùng đất mà ít người nhắc tới, nhưng lại là nơi con người đã làm rượu vang từ hơn 4.000 năm trước.
Ngày xưa, vang ở đây được ủ trong những chum đất sét chôn dưới lòng đất. Không nhãn mác cầu kỳ, không cần phô trương, chỉ có thời gian và sự kiên nhẫn, làm ra rượu để uống trong nhà, trong bữa ăn, chứ không phải để khoe.
Chateau Vartely giờ làm vang hiện đại hơn, nhưng vẫn cái nết đó thì không chạy đi đâu được. không làm ào ào, không chạy số lượng, làm vừa đủ và làm cho đàng hoàng.

Chateau Vartely nằm giữa những đồi nho thoai thoải, nơi đất đen giàu khoáng và khí hậu mát mẻ giúp nho chín chậm, giữ được độ tươi và chiều sâu.
Winery này không làm vang đại trà. Họ tin rằng mỗi mùa nho đều có cá tính riêng, và đó là lý do dòng INDIVIDO ra đời – mỗi chai là một “cá thể độc nhất”. Và từ đó tên Individo ra đời đúng theo nghĩa nguyên thuỷ nhất của nó.

Saperavi là một giống nho rất đặc biệt, có nguồn gốc từ Georgia. Điều hiếm gặp ở Saperavi là vỏ đỏ, ruột cũng đỏ, nên rượu có màu rất đậm, gần như mực tím.
Saperavi vốn mạnh mẽ, nhiều tannin, cá tính rõ – không phải kiểu nho chiều lòng tất cả mọi người.Nhưng khi trồng tại Moldova, và được làm một cách tiết chế, Saperavi trở nên mượt hơn, tròn vị hơn, vẫn đậm đà nhưng dễ uống cùng đồ ăn.
Rót ra ly là thấy mùi mận chín, cherry đen, chút gia vị, uống vô thấy ấm, hậu vị ở lại lâu.
Không phải kiểu uống một ngụm là “wow”, mà là kiểu càng ngồi lâu càng thấy dễ chịu.
Nếu mà nhà tối nay làm thịt nướng, bò hầm rượu vang, bò kho, la gu thì chính là đang thiếu 1 ly Saperavi rồi 🙂
Túm cái quần lại 1 cái là: Không cần biết nhiều về vang đâu.Chỉ cần uống chậm lại một chút là được. Còn mà uống nhanh quá “Túng lủi” nhanh lắm đó nhaaa 😝😝😝

Ẩn mình ở vùng Botrivier, Nam Phi, Gabriëlskloof không phải là một winery ồn ào hay hào nhoáng.Đây là nơi người ta chọn ...
21/01/2026

Ẩn mình ở vùng Botrivier, Nam Phi, Gabriëlskloof không phải là một winery ồn ào hay hào nhoáng.
Đây là nơi người ta chọn làm vang chậm, tôn trọng đất, tôn trọng nho và tôn trọng cả người uống.

Những gốc nho già được chăm sóc bền vững,
thu hoạch thủ công, lên men tự nhiên, can thiệp tối thiểu để mỗi chai vang giữ trọn cá tính của thổ nhưỡng và khí hậu nơi nó sinh ra.
——————
🍷 Gabriëlskloof – Syrah on Sandstone 2021
The Landscape Series

Có những chai vang không chỉ kể câu chuyện của nho,mà kể cả câu chuyện của đất.

Syrah on Sandstone là một phần trong The Landscape Series của Gabriëlskloof –
dòng vang được tạo ra để phản ánh rõ nhất mối liên kết giữa thổ nhưỡng – thiên nhiên – con người.

Nho Syrah cho chai này được trồng trên đất sa thạch Table Mountain Sandstone tại Botrivier, Nam Phi –
loại đất nghèo dinh dưỡng, buộc cây nho phải “vất vả”, từ đó cho trái nhỏ, cô đọng và giàu cá tính.

Rượu được:
• Lên men tự nhiên
• Can thiệp tối thiểu
• Tôn trọng hoàn toàn nhịp điệu tự nhiên của nho và thời gian

Cũng giống như plein air được đặt làm riêng cho nhãn chai, mỗi chai Syrah on Sandstone là một lát cắt chân thật của vùng đất nơi nó sinh ra.
Phong cách:
• Cấu trúc cân bằng
• Trái cây chín vừa, thảo mộc & gia vị nhẹ
• Hậu vị mượt, tinh tế, uống càng chậm càng thấy rõ chiều sâu

Đây không phải là chai vang gây ấn tượng mạnh ngay ngụm đầu,
mà là chai vang dành cho người thích lắng lại, uống và cảm nhận.

📍 Xuất xứ: Botrivier – South Africa
🍇 Giống nho: Syrah
🍾 Nồng độ: 14%
📆 Niên vụ: 2021
💋

Address

28/7 Đường 49, Hiệp Bình Chánh
Thủ Đức
700000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when WHY NOT WINE posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category