21/06/2026
Chất béo tốt là 1 trong 4 nhóm năng lượng cần thiết cho cơ thể cùng đạm (protein), tinh bột (glucid), đường tốt.
Chất béo tốt là nguồn chất đốt, cơ thể ấm hay lạnh được quyết định bởi chất béo tốt. Chất béo tốt giúp cơ thể giữ nhiệt ,cân bằng làm ấm cơ thể giữa ban ngày và ban đêm.
Chất béo tốt gồm nhóm động vật và thực vật.
- Nhóm động vật như: mỡ lợn (heo), mỡ bò, mỡ cá, mỡ động vật;
- Nhóm thực vật có: dầu lạc (đậu phộng), mè đen, hạt nhân, óc chó, hạt hướng dương ,hạt điều, các loại thực vật ép làm dầu...
Nhiều người được khuyến cáo: ăn béo bị gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ…nên nhiều người kiêng chất béo tốt hoàn toàn hoặc ăn thiếu sinh ra hàng loạt các bệnh:
- Bà mẹ mang thai nếu không ăn chất béo tốt bé hay gầy, khóc đêm, khó nuôi.
- Người không ăn béo dài ngày (thiếu béo nặng) thì khả năng bị mắc UT cao vì cơ thể dễ nhiễm phong hàn, suy tủy.
- Người ăn béo lúc có lúc không thì dễ bị bệnh vào mùa thu đông hoặc bị bệnh mãn tính.
- Người ăn thiếu béo mà làm việc trong phòng máy lạnh thì sức khỏe tụt dốc nhanh và mắc bệnh khó chữa khi tuổi đời còn trẻ (30-40).
- Trẻ em thiếu chất béo thì trí nhớ kém, dễ bị nhiễm siêu vi, nhiễm trùng dù cho dù thân xác có mập béo hơn.
- Cơ thể thiếu béo sẽ mắc một số chứng bệnh như, viêm Amiđan, đau họng, ho, sốt, cảm lạnh, phụ khoa phụ nữ, giảm trí nhớ, mất ngủ, lạnh trong xương, dễ bị bệnh vào mùa mưa, mùa đông, ăn nhằm món ăn giải nhiệt thì phát bệnh nặng….
Nên dù bị bệ nh gì đi nữa thì hãy kiêng đường tinh luyện, đường công nghiệp từ bánh kẹo nước ngọt…, kiêng dầu ăn tinh luyện công nghiệp, chứ đừng kiêng chất béo tốt nha các bác.
Trong cơ thể gan chuyển hoá chất béo, đạm, nếu ăn béo, đạm khó tiêu hãy bổ sung: chanh đường muối, vị đắng như: rau má, rau cải xanh, rau mầm, xà lách xoong..
Béo+ vị đắng giúp làn da khoẻ trẻ căng đàn hồi tốt.
Mọi người có thể dùng dầu lạc nấu ăn nếu không có mỡ lợn/ gà sạch.
Dùng dầu vừng (mè) chan cơm ăn vào bữa chiều hoặc uống dầu, nhai vừng hoặc trộn ăn cùng sắn dây 👇👇👇
