Ăn vặt Oishi

04/08/2026

Bún thịt nướng chay
Nguyên liệu:
200g bún tươi
150g thịt chay hoặc nấm đùi gà
Xà lách, dưa leo, giá, rau thơm
Đậu phộng rang
Cách làm:
Ướp thịt chay với nước tương, sả, dầu hào chay, đường và tiêu trong 30 phút.
Nướng hoặc áp chảo đến khi vàng.
Xếp bún, rau, thịt chay lên tô và chan nước mắm chay.

04/08/2026

04/08/2026

Món chay tứ quý
Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
45 phút
Dành cho
4 - 5 người
Món chay tứ quý là món ăn tổng hợp nhiều nguyên liệu lại với nhau, tạo nên 1 mâm cơm đầy đủ dinh dưỡng và màu sắc. Vào 1 ngày bạn không biết phải chiêu đãi gia đình món gì, thì món chay tứ quý là 1 lựa chọn tuyệt vời cho bạn trổ tài đấy.
Nguyên liệu làm món chay tứ quý
5 con tôm chay
50g nấm kim châm
50g nấm đùi gà
20g lát bò chay (hoặc lát heo chay)
50g hem chay
50g bột chiên giòn
50g bột xù, bánh tráng
1 muỗng canh đậu phộng rang, rong biển cuộn cơm (hoặc lá tàu hủ ky khô), que tre
Gia vị: Đường, hạt nêm chay, nước mắm chay, nước tương, dầu hào chay, dầu ăn, tiêu, giấm chua
100g cà rốt
200g rau xà lách
150g rau càng cua
Cần tàu, 30g hành tím, 1 trái ớt sừng
Mẹo hay
- Bạn có thể thay thế nấm đùi gà bằng nấm rơm, nấm linh chi, nấm bào ngư đều được.
- Bạn có thể thay thế hem chay bằng chả chay hoặc đậu hũ chiên vàng đều được.
Cách làm món chay tứ quý
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bạn ngâm lát bò chay cho nở ra rồi rửa qua nhiều lần nước sạch, cắt làm đôi. Nấm đùi gà bạn cắt nhỏ theo chiều dọc để khi xào và gói dễ hơn. Hem chay bạn cắt 2 lát mỏng.
Ớt sừng bạn bỏ hết hạt rồi cắt thành sợi. Hành tím bạn lột vỏ rồi cắt lát mỏng theo chiều ngang. Cà rốt bạn bào vỏ rồi cắt thành sợi nhỏ nhé. Lá rong biển bạn cắt dài 8cm, ngang 2cm.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Làm mực chay
Đầu tiên bạn kẹp 2 miếng hem chay dưới phần gốc nấm kim châm rồi dùng lá rong biển quấn lại cố định chặt lại là được.
Làm như vậy đến khi hết nấm kim châm, rong biển và hem chay là hoàn thành nhé.
Lưu ý
Nếu lá rong biển không thể dính với nhau, bạn có thể thấm một ít nước lên đó nhé.
Làm mực chay
Làm mực chay
Bước 3 Mực tôm chay chiên
Đổ bột chiên giòn ra tô, cho vào đó 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê mè rang hoặc đậu phộng rang, 50ml nước trộn đều lên.
Bạn dùng xiên que xiên vào tôm rồi nhúng vào hỗn hợp bột chiên giòn, lăn qua bột chiên xù rồi để yên 15 phút để bột chiên xù dính vào miếng tôm, không bị rơi ra.
Còn mực thì bạn cũng nhúng vào hỗn hợp bột chiên giòn, không nhúng vào bột chiên xù nhé.
Bắt một chảo dầu lên bếp, để dầu sôi già thì lần lượt cho tôm chay, mực chay vào và chiên ở lửa vừa đến khi nào thấy da tôm, mực vàng giòn là được.
Mẹo hay
Khi chiên mực, bạn dùng đũa tách rời nấm kim châm ra để giống con mực nhé.
Mực tôm chay chiên
Mực tôm chay chiên
Bước 4 Trộn gỏi rau càng cua
Phi thơm hành tím rồi cho lát bò chay vào, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào chay. Lát bò chay đã chín thì bạn cho rau cần vào, xào đến khi rau chín thì cho ra dĩa.
Cho 2/3 muỗng canh đường vào 20ml giấm chua, khuấy cho tan đường. Bạn cho rau càng cua, rau xà lách cắt khúc, ớt cắt sợi, lát bò đã xào và nước giấm đường vào, trộn đều lên. Sau đó bạn để khoảng 10 phút để gỏi ngấm gia vị nhé.
Trộn gỏi rau càng cua
Trộn gỏi rau càng cua
Bước 5 Gói gỏi cuốn
Phi thơm hành tím rồi cho nấm đùi gà, cà rốt vào xào chín, nêm một ít đường, hạt nêm chay, nước mắm chay vào. Rau củ chín bạn rắc tiêu và rau cần tàu lên trên.
Để gói gỏi cuốn, bạn nhúng ướt miếng bánh tráng, để một ít rau xà lách và rau củ đã xào lên trên rồi cuốn lại.
Gói gỏi cuốn
Gói gỏi cuốn
Bước 6 Thành phẩm
Đĩa tứ quý sau khi làm sẽ có đủ 4 món đủ màu sắc vô cùng đẹp mắt và kích thích với đầy đủ các loại rau củ đậm vị. Vào những buổi cuối tuần mọi người quây quần bên nhau bạn hãy thử làm một mâm như thế này để đãi cả nhà nhé.

04/08/2026

Bún nấm nướng
Nguyên Liệu
400 g Nấm đùi gà
1 muỗng canh Nước mắm chay
1 muỗng canh Nước tương
2 muỗng cafe Hạt nêm chay
2-3 muỗng cafe Đường nâu (hoặc đường kính trắng)
2-3 muỗng canh Dầu ăn
Boa rô, Hạt tiêu
Nguyên liệu làm nước chấm
Đu đủ xanh bào mỏng, Đường; Nước mắm chay; Dấm; Ớt

Hướng dẫn cách làm

Nấm đùi gà cắt miếng dày 0,7cm. Boa rô cắt nhỏ.
Ướp nấm với nước mắm chay, nước tương, đường, hạt nêm, boa rô, hạt tiêu và dầu ăn. Ướp khoảng 15’.

Nướng nấm
* Dùng nồi chiên không dầu: Nhiệt độ 200 độ, thời gian 8’.
* Có thể nướng bằng than hoặc lò nướng hay áp chảo cũng được

Khi ăn dùng kèm bún tươi, rau sống và nước mắm chua ngọt với đu đủ xanh dầm.

04/08/2026

Sữa hạnh nhân truyền thống

Nguyên liệu:

100g hạnh nhân (ngâm 8–12 giờ)
800–1.000ml nước
2–3 quả chà là hoặc 1–2 thìa mật ong (tùy thích)
1 nhúm muối

Cách làm:

Rửa sạch hạnh nhân sau khi ngâm.
Cho tất cả nguyên liệu vào máy.
Chọn chế độ nấu sữa hạt (hoặc xay rồi lọc nếu dùng máy xay).
Thưởng thức nóng hoặc để lạnh.

04/08/2026

Sữa óc chó – hạt điều

Nguyên liệu:

50g óc chó
50g hạt điều
1 lít nước
2 quả chà là
Vài lát gừng (tùy thích)

Ưu điểm:

Béo ngậy, thơm tự nhiên.
Giàu omega-3 và chất béo tốt

31/07/2026

🌱 ĐỪNG ĐỢI CƠ THỂ LÊN TIẾNG MỚI BẮT ĐẦU ĂN UỐNG LÀNH MẠNH! 🥛

Mỗi ngày chúng ta đều bận rộn, ăn uống thất thường, nhiều dầu mỡ và ít rau xanh. Cơ thể vẫn âm thầm chịu đựng cho đến khi mệt mỏi, tăng cân hay sức khỏe đi xuống.

Một ly sữa hạt mỗi ngày là lựa chọn đơn giản để chăm sóc bản thân.

💚 Giàu dinh dưỡng từ các loại hạt tự nhiên.
🌰 Cung cấp đạm thực vật, vitamin và khoáng chất.
🌾 Giúp no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
❤️ Tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa.
🌿 Phù hợp với người ăn chay, người tập luyện và bất kỳ ai muốn sống khỏe.

🌿 Tấm Cám Healthy – Healthy Every Day

31/07/2026

🌱 ĂN CHAY – KHÔNG CHỈ LÀ MỘT CHẾ ĐỘ ĂN, MÀ LÀ MỘT LỐI SỐNG 💚

Ăn chay không có nghĩa là thiếu chất hay nhàm chán. Ngược lại, nếu biết cân bằng dinh dưỡng, ăn chay mang đến rất nhiều lợi ích:

🥗 Giúp cơ thể nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa.
❤️ Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và kiểm soát cholesterol.
🌾 Bổ sung nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất từ rau củ, hạt và trái cây.
⚖️ Hỗ trợ duy trì cân nặng hợp lý.
✨ Giúp làn da tươi sáng và cơ thể tràn đầy năng lượng.

Hơn thế nữa, ăn chay còn là cách để sống xanh hơn, yêu thương bản thân và góp phần bảo vệ môi trường.

💚 Hãy bắt đầu bằng một bữa ăn chay hôm nay, để cảm nhận sự thay đổi tích cực của cơ thể và tâm hồn.

Healthy Every Day! 🌿

31/07/2026

Cách làm
Kho quẹt chay
Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
15 phút
Dành cho
2 - 3 người
Món kho quẹt là món ăn dù món mặn hay chay đều rất bắt cơm bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn mà nó mang lại. Không kém cạnh gì kho quẹt trong bữa ăn mặn, món kho quẹt chay được làm từ đậu phộng cũng khiến bạn mê mẩn không thôi.
Để làm được kho quẹt chay, bạn chỉ cần rang chín đậu phộng. Sau đó, nấu nước màu đường với dầu ăn, đường, hạt nêm chay, nước mắm chay, rồi cho đậu phộng vào đảo đều trong 10 phút thế là hoàn thành.