SƯỜN & GẠO

SƯỜN & GẠO Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from SƯỜN & GẠO, Food & Drink, Shophouse HR07-1E MIDORI PARK HARUKA, Đường Bùi Thị Xuân, Thu Dau Mot.

🍽️ CƠM TẤM – Linh hồn ẩm thực Sài Gòn, từng hạt gạo vụn thấm đẫm mùi sườn nướng cháy cạnh, mỡ hành thơm lừng và nước mắm đậm đà!
🎑Vietnamese Broken Rice, Saigon-style: chargrilled pork, scallion oil, and flavor in every grain.

𝐒&𝐆 𝐒𝐡𝐚𝐫𝐢𝐧𝐠 #𝟐 | 𝐍𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝐦𝐚̆́𝐦Nước mắm, linh hồn Việt của cơm tấm. Liệu bạn đã biết về “𝐊𝐢𝐦 𝐂𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐁𝐚̣𝐜” giữa đại dươn...
01/06/2026

𝐒&𝐆 𝐒𝐡𝐚𝐫𝐢𝐧𝐠 #𝟐 | 𝐍𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝐦𝐚̆́𝐦
Nước mắm, linh hồn Việt của cơm tấm. Liệu bạn đã biết về “𝐊𝐢𝐦 𝐂𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐁𝐚̣𝐜” giữa đại dương?

Cá mang về phải tinh khiết 100%. Những tay nghề lão luyện sẽ đứng ngay tại boong tàu, tỉ mẩn gạt bỏ từng con cá tạp như cá nục, cá trích hay rong rêu... Chỉ một vài con cá lạ lẫn vào, mùi vị của cả mẻ mắm ủ hàng tấn sau này sẽ bị phá hỏng ngay lập tức.

Sự khắt khe của quá trình chọn lọc chưa dừng lại ở đó. Cá cơm sau khi đưa lên boong, vừa ráo nước biển là phải được trộn muối ngay lập tức và không phải muối nào cũng được chỉ có những hạt muối tinh khiết nhất mới được chọn làm bạn đời với cá cơm. Người ta gọi đây là quá trình giữ gìn sự tinh khôi của biển cả. Nếu để cá chết quá lâu dưới nắng mà không gặp muối, thịt cá sẽ phân hủy tự do, mất đi vị ngọt hậu tự nhiên và thay bằng vị chát, mùi ôi.

Trong suốt 12 đến 24 tháng ròng rã trong thùng gỗ, giữa bóng tối của nhà thùng và cái nóng hầm hập đặc trưng của vùng biển, một vũ điệu lên men tự nhiên diễn ra thầm lặng và cho ra được tinh chất mang vị Umami sâu thẳm mà khi nhắc đến ai cũng tự hào về truyền thống làng chài của Việt Nam.

Có 1 sự thật đằng sau những loại sản phẩm trên thị trường dễ tiếp cận nếu để ý bạn sẽ thấy được thành phần ghi trên nhãn sẽ là nước muối và hương liệu tạo mùi. Tại Sườn&Gạo chúng tôi khắc khe chọn lọc nguồn nước mắm tốt nhất từ nhà cung cấp với độ đạm 35 độ và qua phương pháp chế biến riêng biệt nhưng vẫn giữ đúng tinh thần Quốc hồn, Quốc tuý trên bàn ăn Việt Nam.

𝐒&𝐆 𝐒𝐡𝐚𝐫𝐢𝐧𝐠 #𝟏 | 𝐊𝐞̂́ 𝐭𝐡𝐮̛̀𝐚 𝐝𝐢 𝐬𝐚̉𝐧⏳ Ngược dòng thời gian, cơm tấm vốn không phải là món ăn của sự xa hoa. Nó bắt đầu ...
31/05/2026

𝐒&𝐆 𝐒𝐡𝐚𝐫𝐢𝐧𝐠 #𝟏 | 𝐊𝐞̂́ 𝐭𝐡𝐮̛̀𝐚 𝐝𝐢 𝐬𝐚̉𝐧
⏳ Ngược dòng thời gian, cơm tấm vốn không phải là món ăn của sự xa hoa. Nó bắt đầu từ những hạt gạo "tấm" những hạt gạo sứt mẻ, vỡ vụn trong quá trình xay sàng, vốn từng bị xem là phế phẩm. Nhưng chính cái nghèo, cái khó và sự sáng tạo vô biên của người lao động xưa, với khói than nghi ngút, mỡ hành, đồ chua và nước mắm, đã biến những hạt cơm rời rạc ngậm ngùi ấy thành một huyền thoại ẩm thực.

Khi nhịp sống dịch chuyển, cơm tấm không còn bó buộc mình trong những làn khói bụi nơi vỉa hè. Tại Sườn & Gạo, chúng tôi đưa món ăn ấy vào một không gian rất khác. Nơi mà giá trị di sản được nâng niu bằng một tư duy hoàn toàn mới: Tư duy của sự tuyển chọn khắt khe và tôn trọng nguyên bản.

Đặt đĩa cơm tấm mộc mạc vào bối cảnh không gian Đông Dương trầm mặc, chúng tôi muốn mang đến một trải nghiệm thưởng thức bằng mọi giác quan. Đó là sự gọn gàng, tinh tế trong cách bài trí; là sự cân bằng hoàn hảo giữa vị đậm đà của thịt nướng, cái ráo xốp của hạt gạo vỡ và chút chua ngọt thanh mát từ đồ chua đi kèm. Tất cả hòa quyện, biến một món ăn đường phố quen thuộc trở thành một tác phẩm nghệ thuật có chiều sâu.

Và cuối cùng, một thông điệp quan trọng mà Sườn & Gạo luôn gìn giữ:
Chúng tôi không cố biến cơm tấm trở nên xa xỉ hay xa rời đại chúng. Điều Sườn & Gạo muốn hướng tới là mang lại những giá trị cốt lõi của truyền thống Việt Nam, được gửi gắm bằng tất cả sự tử tế. Đó là một hình thức lịch thiệp, chu đáo mà cả thực khách lẫn món cơm tấm di sản này đều xứng đáng được nhận.

[English Below]🔥 COMBO CUỐI TUẦN BÙNG NỔ: 1 CỐT LẾT & BÌ - TRỨNG - TẶNG NGAY 1 TRÀ TẮC THÁI XANH🌦️ Ghé SƯỜN & GẠO ngồi m...
22/05/2026

[English Below]
🔥 COMBO CUỐI TUẦN BÙNG NỔ:
1 CỐT LẾT & BÌ - TRỨNG - TẶNG NGAY 1 TRÀ TẮC THÁI XANH

🌦️ Ghé SƯỜN & GẠO ngồi máy lạnh, thưởng thức dĩa cơm nóng hổi, húp chén canh gà tiềm thơm lừng và nhâm nhi ly nước mát — Đủ để nạp năng lượng dưới thời tiết khó chiều hơn cả bạn gái của bạn 😗

📅 Thời gian áp dụng: 𝐓𝐮̛̀ 𝐧𝐠𝐚̀𝐲 𝟐𝟐/𝟎𝟓 đ𝐞̂́𝐧 𝐡𝐞̂́𝐭 𝐧𝐠𝐚̀𝐲 𝟐𝟒/𝟎𝟓
📍 Áp dụng khi khách 𝐃𝐮̀𝐧𝐠 𝐭𝐚̣𝐢 𝐐𝐮𝐚́𝐧, hoặc đặt hàng qua 𝐒𝐡𝐨𝐩𝐞𝐞𝐅𝐨𝐨𝐝 & 𝐆𝐫𝐚𝐛𝐅𝐨𝐨𝐝
—————————
🔥 WEEKEND COMBO SPECIAL: 1 PORK CHOP - SHREDDED PORK SKIN - EGG + FREE THAI KUMQUAT TEA 🔥

Visit Ribs and Rice, enjoy a hot plate of rice, a flavorful chicken soup, and a refreshing drink in our air-conditioned space.

📅 Valid from May 22 to May 24
📍 Available for dine-in or via ShopeeFood & GrabFood
—————————
🛵 Đặt món nhanh tại/ 𝘕𝑜𝘸 𝘢𝑣𝘢𝑖𝘭𝑎𝘣𝑙𝘦 𝘰𝑛:
-𝐆𝐑𝐀𝐁𝐅𝐎𝐎𝐃: https://r.grab.com/g/6-20250721_111530_6023A84AF57743D8857BF1E9EB2F700F_MEXMPS-5-C7JDAVDFT72KTJ

-𝐒𝐇𝐎𝐏𝐏𝐄𝐄 𝐅𝐎𝐎𝐃: https://shopeefood.shopee.vn/u/tPEK6PE
—————————
SƯỜN & GẠO [Ribs & Rice]
📲 Hotline: 0384 288 577
⏱️ 10:00AM - 08:00PM
📍Google Maps: https://maps.app.goo.gl/5xsQF2mhmaZrXXWVA?g_st=com.google.maps.preview.copy

Nghe đồn về món CƠM TẤM "MẮC NHẤT" Bình Dương, nên đây là vài dòng chia sẻ để về góc nhìn của SƯỜN & GẠO nha!
20/05/2026

Nghe đồn về món CƠM TẤM "MẮC NHẤT" Bình Dương, nên đây là vài dòng chia sẻ để về góc nhìn của SƯỜN & GẠO nha!

💐
15/05/2026

💐

🔥Một buổi trưa thật yomost tại SƯỜN & GẠO 🔥🚌 Hôm nay tụi mình đã đón một đoàn khách trên chuyến xe với hơn 30 khách đặt ...
12/05/2026

🔥Một buổi trưa thật yomost tại SƯỜN & GẠO 🔥

🚌 Hôm nay tụi mình đã đón một đoàn khách trên chuyến xe với hơn 30 khách đặt trước và khách quen ghé ăn trưa, full tầng 1, không khí cực kỳ rôm rả .

Cảm ơn Khách đã lựa chọn SƯỜN & GẠO cho buổi trưa hôm nay. ❤️

Cà phê muối với vị cà phê đậm đà, lớp kem muối đánh tay béo mịn, phủ thêm chút cacao để mọi thứ hoà quyện vừa thơm vừa đ...
10/05/2026

Cà phê muối với vị cà phê đậm đà, lớp kem muối đánh tay béo mịn, phủ thêm chút cacao để mọi thứ hoà quyện vừa thơm vừa đủ chill ☕️

Ngoài ra, SƯỜN & GẠO còn có cacao, cacao muối và các loại trà...

Điều đặc biệt nhất là trà mãng cầu được sên từ những trái mãng cầu tươi, giữ trọn vị chua ngọt tự nhiên và hậu thơm rất riêng ✨

Nhớ ghé thử cà phê muối nha… coi chừng lỡ hợp gu rồi sáng nào cũng phải ghé đó !!!

🇻🇳 Sau kỳ nghỉ lễ dài, ghé SƯỜN & GẠO nạp thêm năng lượng, sẵn sàng cho tuần làm việc mới nhé!!!
04/05/2026

🇻🇳 Sau kỳ nghỉ lễ dài, ghé SƯỜN & GẠO nạp thêm năng lượng, sẵn sàng cho tuần làm việc mới nhé!!!

📣 SƯỜN & GẠO HOẠT ĐỘNG TRỞ LẠI SAU DỊP NGHỈ LỄ DÀI.[English Below]🗓 Thời gian hoạt động lại: 𝐂𝐡𝐮̉ 𝐍𝐡𝐚̣̂𝐭, 𝐍𝐠𝐚̀𝐲 𝟎𝟑/𝟎𝟓/𝟐𝟎...
02/05/2026

📣 SƯỜN & GẠO HOẠT ĐỘNG TRỞ LẠI SAU DỊP NGHỈ LỄ DÀI.
[English Below]
🗓 Thời gian hoạt động lại: 𝐂𝐡𝐮̉ 𝐍𝐡𝐚̣̂𝐭, 𝐍𝐠𝐚̀𝐲 𝟎𝟑/𝟎𝟓/𝟐𝟎𝟐𝟔

Khép lại những ngày nghỉ lễ, bếp đã chính thức đỏ lửa trở lại.

🧑🏼‍🍳 Rất mong chờ được đón tiếp Quý khách hàng trong những ngày đầu năm mới này.

—————————
📣 RIBS & RICE IS BACK AFTER THE HOLIDAY BREAK

🗓 Re-Opening: 𝐒𝐮𝐧𝐝𝐚𝐲, 𝐌𝐚𝐲 𝟎𝟑𝐫𝐝, 𝟐𝟎𝟐𝟔

After the holiday, our kitchen is back in full swing.

🧑🏼‍🍳 Ribs and Rice looks forward to welcoming our valued customers this New Year.

—————————
SƯỜN & GẠO [Ribs & Rice]
📲 Hotline: 0384 288 577
⏱️ 10:00AM - 08:00PM
📍Google Maps: https://maps.app.goo.gl/5xsQF2mhmaZrXXWVA?g_st=com.google.maps.preview.copy

Address

Shophouse HR07-1E MIDORI PARK HARUKA, Đường Bùi Thị Xuân
Thu Dau Mot

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when SƯỜN & GẠO posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category