20/02/2026
🐟 Thả cá dìa giống – xuất cá dìa thương phẩm.
Một quy trình xoay vòng được tính toán kỹ lưỡng theo thời điểm và mùa vụ.
Khi một mẻ xuất đi, lứa giống đã được chuẩn bị sẵn.
Không làm theo cảm tính – mà theo nhịp biển, nhịp thị trường.
Làm nghề biển lâu dài phải biết:
đúng mùa thả – đúng thời điểm xuất – đúng nhịp cung cầu.
Nhờ vậy nguồn hàng luôn ổn định – đều – không đứt đoạn.
Làm nghề nuôi cá hơn 30 năm, tôi hiểu rõ một điều:
nuôi cá không phải chỉ là bỏ giống xuống nước rồi chờ ngày thu.
Muốn cá lớn đều, thịt chắc, đạt size đẹp,
phải hiểu nước trước khi hiểu cá.
Nước mặn bao nhiêu,
mùa đó nhiệt độ thay đổi thế nào,
dòng chảy mạnh hay đứng,
gió đổi hướng vào tháng mấy…
tất cả đều ảnh hưởng tới tốc độ lớn và chất lượng thịt.
Thả giống sai mùa, cá chậm lớn.
Cho ăn dư, nước dơ, cá yếu.
Chậm theo dõi vài ngày, bệnh xuống là mất cả bè.
Cá dìa hay cá chim cũng vậy.
Muốn đạt độ ngon, không phải nuôi cho to là được,
mà phải canh đúng thời điểm xuất –
để cá không quá già, không bị hao cân,
giữ được độ săn và vị ngọt tự nhiên.
Có những năm giá lên rất cao,
nhưng nếu cá chưa đạt, tôi vẫn giữ lại.
Vì làm nghề lâu năm mới hiểu:
bán một mẻ cá chưa đạt có thể lời trước mắt,
nhưng mất uy tín là mất cả chặng đường dài.
30 năm đi qua bao mùa gió,
mất mẻ cũng có, trúng lớn cũng có.
Nhưng điều giữ mình lại với nghề
không phải là giá,
mà là trách nhiệm với con cá mình nuôi.
Con cá khỏe là do mình chăm.
Mẻ cá đẹp là do mình tính.
Nguồn hàng đều là do mình chuẩn bị từ trước.
Làm nghề biển,
cái tâm không nằm ở lời nói,
mà nằm ở từng lần thả giống và từng quyết định xuất cá.
Đi đường dài phải nuôi bằng kinh nghiệm,
giữ bằng chữ tín,
và làm bằng cái tâm thật sự.
