Green Food Corner

17/05/2026

17/05/2026

XÀ LÁCH XOONG NHẬT
Xà lách xoong Nhật, hay còn gọi là cải xoong Nhật Bản, là một loại rau xanh giàu dưỡng chất, được yêu thích bởi sự tươi mát và linh hoạt trong chế biến món ăn. Vậy công dụng của xà lách xoong Nhật là gì?
Xà lách xoong Nhật không chỉ là một món ăn quen thuộc đối với mọi người mà nó còn là loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Xà lách xoong Nhật hay cải xoong Nhật có tên khoa học là Nasturtium officinale, là loại rau thuộc họ cải.
Xà lách xoong Nhật không chỉ dễ trồng và phát triển nhanh chóng mà còn được sử dụng phổ biến để nấu canh, chế biến salad hoặc xay lấy nước uống.
Hàm lượng dinh dưỡng có trong xà lách xoong Nhật
Rau cải xoong Nhật không chỉ là một loại rau xanh thông thường mà còn là một nguồn dinh dưỡng phong phú với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại rau này cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể và được biết đến như một loại cây thuốc nhờ vào các công dụng trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh.
Chỉ với 100g cải xoong Nhật, bạn đã bổ sung cho cơ thể một lượng đáng kể các vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng quan trọng. Theo các nghiên cứu gần đây, trong 100g rau cải xoong Nhật Bản có chứa các thành phần dinh dưỡng với hàm lượng cụ thể như sau:
* Calo: 4;
* Carbs: 0,4 gram;
* Protein: 0,8 gram;
* Chất béo: 0 gram;
* Chất xơ: 0,2 gram;
* Vitamin A: 22% (RDI);
* Vitamin C: 24% RDI;
* Vitamin K: 106% RDI;
* Canxi: 4% RDI;
* Manga: 4% RDI.
Ngoài ra, cải xoong cũng chứa một lượng nhỏ vitamin E, thiamine, folate, axit pantothenic, riboflavin, vitamin B6, magie, phốt pho, kali, natri và đồng.
Tác dụng của xà lách xoong Nhật
Với đa dạng thành phần dinh dưỡng như trên, xà lách xoong Nhật đem lại nhiều công dụng đối với sức khỏe như:
Hỗ trợ phòng ngừa bệnh ung thư
Các nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới cho thấy xà lách xoong Nhật có tác dụng chống ung thư hiệu quả. Những nghiên cứu này đã chỉ ra rằng xà lách xoong Nhật có thể giúp phòng ngừa nhiều loại ung thư phổ biến như ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư cổ tử cung và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.
Xà lách xoong Nhật có tác dụng chống ung thư hiệu quả
Điều này là do xà lách xoong Nhật chứa hợp chất sinh học thuộc nhóm thực vật gọi là glucosinolates có khả năng tạo ra mức kháng oxy hóa cao trong máu, giúp hạn chế tổn thương do các chất độc hại. Khi nhai, hợp chất này sẽ được thủy phân và chuyển hóa thành isothiocyanates - một hoạt chất có khả năng ức chế các enzym thúc đẩy sự phát triển của khối u, từ đó ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các khối u, đặc biệt là ung thư vú ở phụ nữ.
Ngoài ra, xà lách xoong Nhật còn chứa một lượng vitamin C đáng kể (khoảng 25mg/100g) là một chất có khả năng chống ung thư hiệu quả. Tiến sĩ Nicholas Perricone, một chuyên gia nổi tiếng trong lĩnh vực dinh dưỡng đã nhấn mạnh rằng việc tiêu thụ khoảng 100g xà lách xoong Nhật mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú và các loại ung thư khác.
Tại Đại học Ulster ở Anh, một nghiên cứu thực tế đã được thực hiện để kiểm tra khả năng chống ung thư của xà lách xoong Nhật. Nghiên cứu này đã theo dõi nhóm đối tượng khoảng 60 tuổi, yêu cầu họ tiêu thụ khoảng 100g xà lách xoong Nhật mỗi ngày trong gần 2 tháng. Kết quả cho thấy tổn thương DNA trong tế bào máu của họ đã giảm đáng kể, điều này cho thấy việc sử dụng xà lách xoong Nhật đều đặn có thể giảm nguy cơ mắc ung thư.
Phòng ngừa bệnh tim mạch
Xà lách xoong Nhật có lutein và zeaxanthin giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Tác dụng tốt với mắt
Không chỉ có lợi cho tim mạch, lutein và zeaxanthin còn rất tốt cho sức khỏe mắt. Những chất này có khả năng chống lại tình trạng thoái hóa điểm vàng, giúp giảm nguy cơ suy giảm thị lực, nhìn mờ và thậm chí là mù lòa. Thêm vào đó, lượng vitamin dồi dào trong rau cũng góp phần tăng cường sức khỏe đôi mắt.
Thanh lọc cơ thể hiệu quả
Trong dân gian, xà lách xoong Nhật là một trong những lựa chọn phổ biến được sử dụng để làm mát và giải nhiệt cơ thể. Ăn xà lách xoong Nhật giúp giải nhiệt, làm giảm cảm giác uể oải và mang lại năng lượng tươi mới.
Tăng cường sức khỏe xương
Xà lách xoong Nhật có chứa vitamin K giúp ngăn ngừa loãng xương
Xà lách xoong Nhật không chỉ có tác dụng đối với bên trong cơ thể mà nó còn được sử dụng để chữa các bệnh bên ngoài liên quan đến da và tóc như hắc lào, ghẻ, lở loét, ung nhọt, rụng tóc, viêm nướu,…
Xà lách xoong Nhật là loại thực phẩm không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giàu dinh dưỡng và hỗ trợ ngăn ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm. Bổ sung rau cải xoong vào thực đơn mỗi ngày của gia đình với lượng vừa đủ giúp chăm sóc và bảo vệ sức khỏe cho gia đình một cách tốt nhất nhé.
( Sưu tầm trên Internet)

21/04/2026

Trái siro là loại quả của cây siro (tên khoa học là Carissa carandas). Loài cây này có nguồn gốc từ Ấn Độ, Indonesia và hiện nay được trồng phổ biến ở nhiều nước nhiệt đới, cận nhiệt đới, bao gồm cả Việt Nam.
Trái siro thường có hình tròn giống như quả trứng với đường kính khoảng 1 - 2 cm và chiều dài từ 1,5 - 2 cm. Trái siro non rất chua, thường được dùng thay thế chanh trong các món ăn. Khi chín, quả siro có vị chua chua, ngọt ngọt, được sử dụng để chế biến món ăn hoặc làm nước uống giải khát. Ngoài ra, trái siro cũng rất bổ dưỡng do chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Công dụng của trái siro đối với cơ thể
Hàm lượng dinh dưỡng có trong trái siro
Trái siro mang đến một hương vị chua chua thanh mát và thường có vị ngọt khi chín tới. Loại quả này đã được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian Ấn Độ từ rất lâu đời. Trong 100g trái siro thường chứa:
Calo: 42,5 kcal.
Canxi: 21mg.
Photpho: 28mg.
Vitamin A: 1619 IU.
Vitamin C: 9 - 11 mg.
Những lợi ích tuyệt vời của trái siro đối với cơ thể
- Hỗ trợ các vấn đề tiêu hóa: Trái siro chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm thiểu các vấn đề như khó tiêu và đầy bụng. Sử dụng bột trái siro khô pha với nước sẽ là một giải pháp tuyệt vời để xoa dịu dạ dày và mang lại cảm giác dễ chịu.
- Tăng cường sức khỏe đường ruột: Với hàm lượng pectin cao, trái siro giúp kích thích cảm giác thèm ăn và mang lại sự thoải mái cho cơ thể.
- Giúp hạ sốt: Trái siro còn là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm cơn sốt hiệu quả. Chất chống oxy hóa trong vitamin C hoạt động như một "kỵ sĩ" bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
- Cải thiện sức khỏe tinh thần: Sử dụng trái siro thường xuyên không chỉ hỗ trợ sức khỏe thể chất mà còn giúp cải thiện tâm trạng. Magie và các vitamin có trong trái siro góp phần thúc đẩy sản xuất serotonin - hormone giúp nâng cao tinh thần và tạo cảm giác vui vẻ.
- Bảo vệ tim mạch: Nước ép từ trái siro được coi là “vị thuốc” cho sức khỏe tim mạch. Chỉ cần uống khoảng 15 - 20 ml nước ép mỗi ngày, bạn có thể tăng cường chức năng tim và cải thiện tuần hoàn máu.
- Giảm viêm hiệu quả: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trái siro có khả năng làm giảm viêm trong cơ thể. Việc tiêu thụ trái siro đều đặn sẽ hỗ trợ trong việc ngăn chặn sự hình thành các tác nhân gây viêm, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.

Hướng dẫn cách làm nước uống từ trái siro

Dưới đây là công thức đơn giản để chế biến nước uống từ trái siro, giúp bạn có một món giải khát ngon miệng và bổ dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
500g trái siro (tươi).
1 lít nước lọc.
Đường (tùy theo khẩu vị).
Một chút muối.
Quy trình thực hiện
Để chế biến một món nước uống thơm ngon từ trái siro, đầu tiên, bạn hãy rửa sạch 500g trái siro dưới vòi nước, rồi cắt đôi từng trái và loại bỏ hạt.
Tiếp theo, bạn cho 1 lít nước lọc vào nồi và đun sôi. Sau khi nước sôi, bạn cho trái siro đã cắt đôi trước đó vào luộc đến khi nước chuyển sang màu đỏ hồng thì bạn tắt bếp và vớt trái siro ra một chiếc bát riêng.
Kế tiếp, bạn cho trái siro đã luộc vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, rồi lọc qua rây để tách phần nước siro, bỏ bã.
Đổ phần nước thu được trở lại nồi, đun sôi thêm lần nữa, sau đó bạn thêm đường và một chút muối. Việc thêm muối và đường sẽ giúp trung hòa vị chua đặc trưng của trái siro, làm cho hương vị trở nên cân bằng hơn. Nấu cho đến khi đường tan hoàn toàn rồi tắt bếp và để nguội.
Cuối cùng, bạn có thể cho nước siro vào chai và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần.
Nước siro không chỉ là một món giải khát hấp dẫn mà còn có thể trở thành nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều loại đồ uống khác như trà siro, cocktail hay các món tráng miệng.
(Sưu tầm từ Internet)

24/01/2026

Không biết có thơm, có ngọt như mật không mà chăm sóc ẻm muốn dập mật, giờ mới có trái - Thơm mật. 😁🤡😂

24/10/2025

“Đàn cá linh đua nhau vượt sóng
Bông điên điển nở vàng bối rối
Ta kịp hò hẹn mùa nước nổi không anh?”

Mùa nước nổi nở vàng bông điên điển làm nhớ đến cụm từ “thằng rể điên điển”. Nhưng có lẻ điên điển mọc ở vùng ngập nước thì vậy chứ rể điên điển nhà mình trồng thì nó ăn sâu vào tận trong bờ. K*k

06/09/2024

🍀 Cuối tuần nhà mình cần nấm ngon cho các món chiên, món canh, hay nướng lẩu thì có thể order ngay hôm nay nhé, Nấm tươi của Nhà Nấm PLN có các loại sau:

🍄 Nấm Bào Ngư Trắng
🍄 Nấm Kim Phúc
🍄 Nấm Hoàng Kim
🍄 Nấm Bào Ngư Xám

⏩ Gọi ngay hotline 0918 399 717 để đặt nấm tươi siêu hấp dẫn này ngay thôi nào

21/08/2024

Nấm có rồi cả nhà ơi, nhanh tay đặt hàng nhé.

17/07/2024

Chiếc nấm xinh

10/01/2023

🍀Cửa hàng xin giới thiệu: Bột Rau Củ Dalahouse | Quà Sức Khỏe Cuối Năm

Thời điểm cuối năm thường bận rộn khiến bữa ăn trong ngày trở nên tùy ý hơn, uống nước rau củ vào thời điểm sau để cân bằng cơ thể:

☀️ Buổi sáng: uống trước khi ăn sáng khoảng 30 phút
🌑 Buổi tối: uống trước khi đi ngủ khoảng 30 phút
Thời điểm bất kỳ: nếu bạn muốn bổ sung thêm rau.
Thêm bột rau củ Dalahouse vào set quà tặng cuối năm tặng người thân, bạn bè, đồng nghiệp,...
Khi có bột rau củ, mọi người có thể thoải mái ăn uống mà không sợ thiếu rau, táo bón, tăng cân hay nổi mụn.
Tặng bột rau củ Dalahouse cho người thân yêu thoải mái làm điều họ yêu thích!

💰Giá: Cập nhật trên nội dung từng ảnh.
====================
🌱Dalahouse là thương hiệu bột rau củ hữu cơ sấy lạnh đầu tiên tại Việt Nam bán tại amazon. Đạt chứng nhận chất lượng tiêu chuẩn quốc tế FDA của Mỹ.
Được trưng bày và bán tại cửa hàng thực phẩm sạch Nấm Phạm Lê Nguyễn.
Số 62A, Phú Hữu, Hữu Định, Châu Thành, Bến Tre.
☎️Hotline: 0848 399 717
Giao hàng toàn quốc.
❤️Mong được mọi người quan tâm và ủng hộ. Xin chân thành cảm ơn!

25/08/2022