A mindful kitchen

29/09/2026

Bổ sung khoai lang luộc mỗi khi có thể vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn. Khoai lang rất dồi dào:
Vitamin A: Cực kỳ dồi dào dưới dạng beta-caroten (tốt cho thị lực và miễn dịch).

Vitamin C: Hỗ trợ sức đề kháng.

Vitamin B6: Tăng cường trao đổi chất.

Kali & Magie: Giúp ổn định huyết áp và bảo vệ tim mạch

27/09/2026

https://youtu.be/Fgp7OX9sjSo?si=Vs9LcRcer3vA9Xf3

SKĐS | Nấm linh chi là một loại dược liệu quý xuất hiện cách đây hà...

19/09/2026

Môt phương pháp dưỡng sinh truyền thống đơn giản khi chuẩn bị trà tía tô và gừng.

Hướng dẫn chi tiết cách làm trà tía tô gừng – bài thuốc dân gian gi...

19/09/2026

Sử dụng một món thức uống truyền thống giúp làm ấm dạ dày, tán hàn và giảm viêm, bổ sung các hợp chất chống ôxy hoá là tía tô và gừng.

Lá tía tô và gừng đều chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học như flavonoid, acid phenolic, rosmarinic acid (ở tía tô) và gingerol, shogaol (ở gừng). Các chất này được ghi nhận có khả năng chống oxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do – những phân tử có thể gây tổn thương tế bào nếu tích tụ quá mức trong cơ thể. Có thể uống một cốc vào buổi sáng hay buổi tối sau bữa ăn chính và trước khi ngủ.

Một số lưu ý:

~Dùng nguyên liệu sạch, không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
~Không nấu quá đặc.
~Không uống thay hoàn toàn nước lọc.
~Không uống liên tục trong thời gian dài với mục đích chữa bệnh.
~Nếu xuất hiện đau bụng, tiêu chảy, nổi mẩn hoặc các triệu chứng bất thường nên ngừng sử dụng và đi khám.

18/09/2026

Dưa hấu là một lựa chọn trái cây giàu nước, tương đối ít năng lượng và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, trong đó có lycopene. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA), dưa hấu cung cấp kali, magie, vitamin C, vitamin A và beta-carotene. Đặc biệt, màu đỏ của dưa hấu đến từ lycopene, một chất chống oxy hóa thuộc nhóm carotenoid.

Giải khát bằng một miếng dưa hấu vừa làm mát cơ thể lại vừa giúp cho chế độ ăn uống của bạn đa dạng hơn một cách thật tự nhiên và dễ dàng.

18/09/2026

Bổ sung ít nhất một quả chuối chín mỗi ngày là một cách chăm sóc sức khoẻ cơ bản mà ai cũng có thể thực hiện được. Bạn có biết rằng:

Quả chuối có rất nhiều khoáng chất và vitamin, nhất là B6, C và kali. Cụ thể:

- B6: 1 quả chuối có kích thước trung bình có khả năng cung cấp 33% hàm lượng B6/ngày.

- C: chuối rất giàu vitamin C.

- Kali: hàm lượng kali trong chuối khá cao nên nếu ăn đều đặn có thể giảm huyết áp và tốt cho tim mạch.

Cũng như các loại trái cây khác, quả chuối cũng chứa nhiều loại hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học:

- Dopamine: chất dẫn truyền thần kinh quan trọng với não. Điều đáng nói là dopamine của chuối không thể vượt qua hàng rào máu não nên không ảnh hưởng đến tâm trạng mà đảm nhận vai trò tương tự một chất chống oxy hóa.

- Catechin: đây là chất chống oxy hóa được tìm thấy trong chuối có liên quan đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, điển hình là phòng ngừa bệnh tim.

Nếu khẩu phần ăn hàng ngày có chuối thì thị lực sẽ được cải thiện vì nó có nhiều chất tiền vitamin A và C là beta caroten. Khi hấp thụ vào cơ thể, tiền chất này chuyển hóa thành vitamin A nên rất tốt cho sức khỏe của mắt, giúp phòng ngừa nhức mỏi mắt và các bệnh về mắt.