19/09/2026
MỘT SỐ BÀI THUỐC DÂN GIAN SỬ DỤNG ĐƯỜNG PHÈN
Từ lâu, đường phèn thường được dùng trong nhiều món ăn, thức uống và bài thuốc dân gian. Vị ngọt thanh, dễ kết hợp với gừng, quất, lê, hạt sen... nên đặc biệt quen thuộc trong những món dùng khi thời tiết thay đổi.
Dưới đây là một số cách sử dụng đường phèn theo kinh nghiệm dân gian mà mọi người có thể tham khảo
🍋 1. QUẤT (TẮC) CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN
Thường được dùng theo kinh nghiệm dân gian khi ho, đau họng, khàn tiếng.
Cách làm:
• 500g quất
• Khoảng 200g đường phèn
Quất rửa sạch, ngâm nước muối loãng, bổ đôi hoặc thái lát rồi trộn với đường phèn. Chưng cách thủy hoặc nấu lửa nhỏ cho đến khi quất mềm và đường tan.
Cách dùng: Lấy một lượng vừa đủ pha với nước ấm hoặc dùng trực tiếp, khoảng 2–3 lần/ngày sau bữa ăn.
🍐 2. LÊ CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN
Một món rất quen thuộc trong dân gian, thường được dùng để làm dịu cổ họng, hỗ trợ giảm cảm giác khó chịu khi ho.
Cách làm:
• 1 quả lê khoảng 250–300g
• 15–20g đường phèn
• Có thể thêm vài lát gừng
Lê khoét bỏ lõi và hạt, cho đường phèn vào giữa rồi đậy phần nắp lê lại. Chưng cách thủy khoảng 30–45 phút.
Cách dùng: Ăn cả phần thịt lê và nước tiết ra, dùng khi còn ấm.
🫚 3. GỪNG TƯƠI PHA ĐƯỜNG PHÈN
Theo kinh nghiệm dân gian, gừng kết hợp với đường phèn thường được dùng khi cảm lạnh, ho hoặc đau họng do thời tiết.
Gừng tươi gọt vỏ, đập dập hoặc thái lát, cho thêm một ít đường phèn rồi hãm với nước sôi. Uống khi còn ấm.
🌱 4. BẦU NẤU ĐƯỜNG PHÈN
Một cách dùng dân gian được nhắc đến với mục đích hỗ trợ tiêu hóa, ăn uống kém.
Khoảng 50g bầu gọt vỏ, rửa sạch, nấu với một ít đường phèn và 750ml nước. Đun đến khi còn khoảng 1 bát, gạn bỏ bã lấy nước uống.
Ngoài ra, bầu có thể băm nhỏ, nấu cùng gạo tẻ và đường phèn thành cháo.
🌽 5. CHÈ BẮP ĐƯỜNG PHÈN
Bắp tươi luộc chín, thêm đường phèn rồi đun nhỏ lửa cho đường tan hoàn toàn.
Đây vừa là món ăn dân gian đơn giản, vừa có thể dùng như một món chè nhẹ nhàng, phù hợp khi muốn đổi vị.
🥣 6. CHÁO NHÂN SÂM + HẠT SEN + ĐƯỜNG PHÈN
Một món cháo thường được dùng theo kinh nghiệm dân gian để bồi bổ, hỗ trợ phục hồi sau khi ốm.
Nguyên liệu:
• 100g gạo nếp
• 50g hạt sen
• 10g nhân sâm
• 30g đường phèn
Nấu gạo, hạt sen và nhân sâm thành cháo. Khi cháo gần chín cho đường phèn vào, khuấy đều cho tan.
🍵 7. SÂM BỔ LƯỢNG ĐƯỜNG PHÈN
Hạt sen, táo đỏ, nhãn nhục... nấu cùng đường phèn tạo thành món sâm bổ lượng quen thuộc.
Có thể dùng như một món tráng miệng, vừa dễ ăn vừa bổ sung thêm năng lượng và dinh dưỡng.
🥛 8. SỮA HẠNH NHÂN ĐƯỜNG PHÈN
Hạnh nhân ngâm mềm, xay nhuyễn, lọc lấy nước rồi nấu chín và thêm đường phèn vừa khẩu vị.
Đây là một thức uống dễ dùng, phù hợp để bổ sung thêm dinh dưỡng trong chế độ ăn hằng ngày. Ngoài hạnh nhân thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng các loại hạt khác để nấu sữa hạt
🌼 9. HOA CÚC NẤU ĐƯỜNG PHÈN
Hoa cúc khô rửa sạch, nấu với nước khoảng 10 phút rồi lọc lấy nước, thêm một lượng đường phèn vừa đủ.
Theo kinh nghiệm dân gian, nước hoa cúc thường được dùng như một thức uống thanh nhẹ; một số bài thuốc dân gian còn sử dụng với mục đích hỗ trợ huyết áp.
🥬 10. RAU CẦN + ĐƯỜNG PHÈN
Khoảng 1kg rau cần tươi rửa sạch, giã nhỏ, vắt lấy nước. Đường phèn nấu tan rồi hòa vào nước rau cần.
Đây là bài thuốc dân gian từng được ghi nhận với mục đích hỗ trợ người có huyết áp cao.
🌰 11. HỒNG TÁO + ĐẬU PHỘNG + ĐƯỜNG PHÈN
Dùng 30g hồng táo, 20g đậu phộng và 20g đường phèn, nấu lấy nước uống.
Bài thuốc này được ghi nhận trong dân gian dành cho người có vấn đề về gan (viêm gan, xơ gan)
🌿 12. RỄ ĐẬU BẮP CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN
Rễ cây đậu bắp được chưng cùng đường phèn, sau đó chắt lấy nước uống.
Theo kinh nghiệm dân gian, bài này được sử dụng với mục đích bổ thận, sinh tinh và hỗ trợ chức năng sinh dục nam.
kiểm soát lượng đường trong khẩu phần.
🍬 NHÀ MÌNH CÓ BÁN ĐƯỜNG PHÈN & ĐƯỜNG CÁT LU
Nếu mọi người đang cần đường để làm quất chưng đường phèn, lê chưng, trà gừng, chè, sâm bổ lượng... thì nhà mình hiện có: Đường phèn, Đường cát Lu, Đường phên, Đường phèn xay. Ai cần thì nhắn mình nhé!
Chúc mọi người luôn khỏe mạnh, ăn ngon và giữ gìn sức khỏe mỗi ngày 🌿🍯
