Công thức gà ủ muối cho người mới vào
1 con gà mái già cú đế ���
4lít nước
Xã 3-4 cây cắt khúc đập dập
Gừng 10g đập dập
Ra tiêm thuốc bắc kêu mua vị thuốc mai quế lộ về rang( ko phải rượu)
(Hương vị. Quế, hoa hồi hoặc các hương vị khác nếu bạn thích )
Lá chanh 6-7 lá căt đôi hoặc vo nát
50-70g muối
50-70g hạt nêm
50-70g đường
50-70g bột ngọt
Quan trong hạt nêm và muối nếu ai ăn mặn thì cân chỉnh. nâu sôi nước ướp (ủ gà)
Nước sôi vớt bọt cho sạch nước rồi mới cho nghệ tươi say hoặc đập dập làm sao cho có màu tươi gà. Hoặc nghệ bột
1/2 chén dầu nghê ( cách làm lấy 1 chén dầu xay chung với nghệ sắc, xay xong lấy nồi nầu lên cho ra màu nghệ) rồi cho vào nồi nước đang sôi. Tiếp theo cho gà vào ngập mặt gà. Nếu gà trồi lên làm thâm sẽ ko đẹp. Nước sôi lại tắt lữa ủ trong vòng 30p. Thì gà chín. Hoặc nước sôi giảm lữa nấu 30p Nếu thấy gà dai lần sau nấu 1h nhé. Khi luộc xong để nguội cho tiêu và lá chanh tươi bảo vào bụng rồi hút chân không lại bảo quản ngăn đá
Rất vui làm hài lòng các bạn. Kết bạn nhé
