Giò Chả Dung Độ

Giò Chả Dung Độ Chúng tôi chuyên hỗ trợ tuyển đại lý và hướng dẫn các bạn làm giò chả miễn phí không hàn the không chất bảo quản không phẩm màu độc hại.

XAY GIÒ KHÔNG PHẢI CỨ XAY THẬT LÂU LÀ GIÒ SẼ NGONNgười mới nhìn chiếc máy xay giò hoạt động thường nghĩ công đoạn này kh...
22/09/2026

XAY GIÒ KHÔNG PHẢI CỨ XAY THẬT LÂU LÀ GIÒ SẼ NGON

Người mới nhìn chiếc máy xay giò hoạt động thường nghĩ công đoạn này khá đơn giản. Cho thịt vào, cho gia vị vào rồi để máy xay là xong.
Nhưng thực tế, xay giò là một trong những công đoạn người học nghề phải tập trung rất nhiều.

Trong quá trình xay, trạng thái của thịt thay đổi liên tục. Người đứng máy phải biết quan sát, kiểm soát nhiệt và biết thời điểm nào mẻ giò đã đạt trạng thái phù hợp. Không phải cứ xay càng lâu thì càng tốt.

Máy móc hiện đại giúp người làm nghề khỏe hơn và làm được sản lượng lớn hơn, nhưng máy không thể thay người quyết định tất cả.

Dung vẫn phải dạy học viên đứng cạnh máy, quan sát từng giai đoạn và hiểu chuyện gì đang xảy ra bên trong cối xay. Đến khi học viên tự đứng máy mà không còn liên tục quay sang hỏi: “Cô ơi, được chưa?” Dung biết người học đã bắt đầu tiến thêm một bước.
Học vận hành được chiếc máy là một chuyện. Hiểu mẻ giò trong chiếc máy ấy mới là tay nghề.

21/09/2026

Vì Sao Ăn Giò Chả Thấy Chát Ở Đầu Lưỡi

21/09/2026

TRẢI NGHIỆM GIÒ CHẢ NEM CHUA CỦA DUNG ĐỘ VỚI HỢP TÁC XÃ LÀO CAI

Có những lúc giới thiệu sản phẩm, điều Dung thích nhất không phải là nói thật nhiều về mình, mà là để mọi người trực tiếp ăn thử và cảm nhận.
Mỗi lời nhận xét, mỗi cái gật đầu hay mỗi góp ý nhỏ đều là thêm một bài học cho người làm nghề.

21/09/2026

Giữ Vị Truyền Thống Lá Chuối Trong Thời Nay

MUỐN LÀM GIÒ NGON, PHẢI HIỂU TỪNG MẺ THỊT MÌNH ĐANG CÓLàm giò chả đừng coi nguyên liệu chỉ đơn giản là “thịt”.Cùng là th...
21/09/2026

MUỐN LÀM GIÒ NGON, PHẢI HIỂU TỪNG MẺ THỊT MÌNH ĐANG CÓ

Làm giò chả đừng coi nguyên liệu chỉ đơn giản là “thịt”.
Cùng là thịt lợn nhưng từng phần thịt có đặc điểm khác nhau. Tình trạng nguyên liệu lúc đưa vào chế biến cũng ảnh hưởng trực tiếp đến mẻ giò sau đó.

Vì vậy trước khi nghĩ đến gia vị hay máy móc, người học nghề cần tập hiểu nguyên liệu mình đang cầm trên tay. Dung làm nghề nhiều năm nên có những lúc chỉ cần nhìn, sờ và kiểm tra miếng thịt là đã biết mình cần xử lý thế nào.

Nhưng kinh nghiệm ấy không tự nhiên mà có. Nó đến từ hàng nghìn lần làm đi làm lại. Bởi vậy khi Dung hướng dẫn nghề làm giò chả cho các anh chị em, Dung không muốn học viên chỉ hỏi: “Cô cho con công thức bao nhiêu gam?” Dung muốn các bạn hỏi thêm: “Tại sao nguyên liệu này mình lại xử lý như vậy?” Khi hiểu được chữ “tại sao”, sau này không có cô Dung đứng bên cạnh, mình vẫn có khả năng tự xử lý công việc của mình.
Đó mới là học nghề.

21/09/2026

Có Phải Giò Chả Càng Dai Càng Ngon Không

20/09/2026

PHIÊN LIVE GIÒ CHẢ DUNG ĐỘ – QUẢNG BÁ SẢN PHẨM TỈNH LÀO CAI

Dung Độ mong qua những phiên live như thế này, ngày càng nhiều người biết đến giò chả sạch, biết đến những sản phẩm được làm nghiêm túc và biết thêm về những đặc sản, sản phẩm tiêu biểu của địa phương.

20/09/2026

Từ Chối Phục Vụ Khách Hàng Có Quá Đáng Không

20/09/2026

Điều Đáng Sợ Hơn Lời Chê

HỌC NGHỀ XONG, ĐỪNG VỘI BÁN NGAY MẺ ĐẦU TIÊNLàm được mẻ giò đầu tiên là một niềm vui rất lớn, nhưng Dung thường khuyên h...
20/09/2026

HỌC NGHỀ XONG, ĐỪNG VỘI BÁN NGAY MẺ ĐẦU TIÊN

Làm được mẻ giò đầu tiên là một niềm vui rất lớn, nhưng Dung thường khuyên học viên đừng vì thế mà vội nhận thật nhiều đơn ngay.

Hãy làm thêm vài mẻ cho gia đình ăn, nhờ những người mình tin tưởng nhận xét thật. Xem sản phẩm hôm nay và ngày mai có giống nhau không, vị đã ổn chưa, thao tác nào mình còn lúng túng.

Khi làm lại nhiều lần mà chất lượng vẫn ổn định, lúc đó nhận tiền của khách cũng tự tin hơn. Bởi bán thực phẩm khác với làm thử ở nhà. Khách đã bỏ tiền thì họ có quyền mong nhận được sản phẩm tốt.

Dung nghĩ bước chuyển từ “biết làm” sang “làm để bán” rất quan trọng. Không cần kéo dài quá lâu, nhưng cũng đừng bỏ qua. Mẻ đầu tiên chứng minh mình đã làm được. Những mẻ tiếp theo mới chứng minh mình đã sẵn sàng làm nghề.

Nếu bạn muốn tìm chỗ uy tín, tìm nhà bán giò có tâm, hãy lựa chọn thật kỹ trước khi ra quyết định nên hay không nên theo nghề này.

Address

135 Đ. Lê Lợi, P. Yên Ninh, TP. Yên Bái, T. Yên Bái
Yên Bái

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Giò Chả Dung Độ posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category