Yêu Bếp

Yêu Bếp Nơi chia sẻ những công thức nấu ăn ngon.
(7)

MÓN TÉP, CÁ RANG LÁ NGHỆ & CHANH 🍛🔰 Cách làm: - Tép, cá mua về, nhặt rồi rửa sạch để ráo.- Cho chảo nóng lên, rồi cho dầ...
18/08/2026

MÓN TÉP, CÁ RANG LÁ NGHỆ & CHANH 🍛
🔰 Cách làm:
- Tép, cá mua về, nhặt rồi rửa sạch để ráo.
- Cho chảo nóng lên, rồi cho dầu ăn hoặc mỡ vào cho nóng lên. Đổ tép, cá vào rang cho chín giòn vừa thì cho hành băm vào phi cùng cho thơm. (Mẻ nào mà nhiều cá đòng đong thì cho thêm nghệ tươi đập dập thái nhỏ màu vàng đẹp và thơm hợp mùi lắm nhé ạ)
- Tép cá sau khi đã chín thì cho nước mắm cho vừa vị. Rang ở lửa nhỏ vừa cho liu riu tới cháy cạnh.
- Cuối cùng là thái chỉ nhỏ lá nghệ và lá chanh bỏ vào chảo tôm cá đã cháy cạnh đảo nhẹ cho đều thơm là tắt bếp.
Mẻ nào mua được nhiều cá đòng đong càng nhỏ ăn càng ngon ạ, rang cháy cạnh lên ôi ăn ngon cơm lắm.
🍂 Món này ăn cùng cơm nóng ngay lúc vừa rang xong ấy ạ. Nó ngon lắm, đưa cơm lắm luôn ạ.
Cảm ơn chia sẻ của bạn Nhung Phạm❤

SỮA CHUA TRÁI CÂY 🍋🍇🍓🍒🍶🥣 Nguyên liệu:- Sữa tươi không đường: 1 lít- Sữa đặc: 1 hộp 380g - Sữa chua ít đường: 2 hộp- Nước...
18/08/2026

SỮA CHUA TRÁI CÂY 🍋🍇🍓🍒🍶
🥣 Nguyên liệu:
- Sữa tươi không đường: 1 lít
- Sữa đặc: 1 hộp 380g
- Sữa chua ít đường: 2 hộp
- Nước sôi: 1,5 lít
- Hoa quả: xoài, mận, chanh leo.... mọi người có gì dùng đó ạ
🍀 Dụng cụ: Nồi to, muôi, cốc đong, bình đựng sữa chua thành phẩm. Tất cả phải được tiệt trùng sạch sẽ nhé.
🔰 Cách làm:
🍀 Cách làm siro mận: gọt vỏ, ngâm đường ( đường tuỳ vào khẩu vị ngọt của mỗi người. Mình thích vị ngọt tự nhiên của hoa quả nên cho ít đường). Đường tan hết cho lên sếp sên. Hỗn hợp sệt lại là đạt.
🍀 Cách làm siro xoài: tương tự mận.
🍀 Cách làm sữa chua:
- B1: Cho sữa đặc, nước sôi vào khuấy đều, cho sữa tươi vào và bật bếp lửa nhỏ.
- B2: Khuấy đều hỗn hợp trên. Cần khuấy để hỗn hợp không bị đứng, dễ cháy. Không cần khuấy liên tục.
- B3: Quan sát thấy khói bề mắt bốc lên và sữa không sôi thì tắt bếp. Có thể kiểm tra bằng cách cho ngón tay vào, nóng ở mức độ phải rụt lại ngay là được. Mình luôn nấu sữa như thế này và chưa bao giờ thất bại.
- B4: Đợi hỗn hợp trên nguội tầm 45 độ thì cho sữa chua cái đã nguội vào. Nước 45 độ sẽ nóng hơn nước tắm em bé 1 xíu. Mình thường cho một ít sữa vào bát đựng sữa chua cái để sữa chua quen dần độ nóng, tránh bị hỏng. Khuấy thật đều hỗn hợp và đưa đi ủ
- B5: Ủ sữa chua. Mình thường ủ khô: để nguyên nồi sữa và bọc 1 lớp chăn dày hoặc áo bông dày ở ngoài. Cố định nồi vào một góc không bị xê dịch, tuyệt đối không được xê dịch trong quá trình ủ. Thời gian ủ 10-12 tiếng. Với bản thân mình thời gian đó là vừa độ chua với khẩu vị và cách ủ của mình.
- B6: Cho siro vào hũ đựng trước, sữa chua cho sau. Bỏ vào tủ lạnh 2-3 tiếng là chiến thôi.
Cảm ơn chia sẻ của bạn Heo Ranh ❤

BÁNH TÔM KHOAI LANG CHIÊN GIÒN 🦐🍠🥣 Nguyên liệu:- 400g bột bánh xèo.- 400ml nước.- 500g khoai lang bào sợi.- 300g tôm.- H...
18/08/2026

BÁNH TÔM KHOAI LANG CHIÊN GIÒN 🦐🍠
🥣 Nguyên liệu:
- 400g bột bánh xèo.
- 400ml nước.
- 500g khoai lang bào sợi.
- 300g tôm.
- Hành lá, tỏi băm.
🔰 Cách làm:
- Tôm cắt bỏ đầu, chân, lấy chỉ đen, rửa sạch, để ráo rồi ướp với chút hạt nêm khoảng 5-10 phút
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi
- Cho bột bánh xèo và nước vào tô trộn đều, tiếp tục cho khoai bào sợi và tôm vào tô trộn đều
- Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng già thì cho dầu ăn vào, dầu nóng cho từng phần bột vào, chiên vàng lần lượt 2 mặt là hoàn thành.
Nước mắm chấm em pha theo công thức: 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 4 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng nước cốt chanh đảo đều tất cả rồi cho tỏi ớt băm nhuyễn vào.
Cảm ơn chia sẻ của bạn Huyen Nguyen 💞

CHÁO CÁ LĂNG ĐẬU XANH 🍲🥣 Nguyên liệu:- 4 nắm gạo.- 3 nắm đậu xanh- 500g cá lăng.- Hành tím.- Hành ngò. - Bột nghệ.- 1/2 ...
18/08/2026

CHÁO CÁ LĂNG ĐẬU XANH 🍲
🥣 Nguyên liệu:
- 4 nắm gạo.
- 3 nắm đậu xanh
- 500g cá lăng.
- Hành tím.
- Hành ngò.
- Bột nghệ.
- 1/2 thìa cà phê nước cốt gừng.
- Gia vị gồm: muối, nêm, dầu hào, dầu ăn.
🔰 Cách làm:
- Đậu xanh e ngâm 2 tiếng, rửa sạch rồi cho vào nồi cùng gạo theo tỉ lệ 1 nguyên liệu 5 nước. Em chọn chức năng nấu chậm 3.5 tiếng để nấu cháo gạo, đậu xanh trước.
- Cá lăng phi lê em cắt miếng nhỏ hạt lựu, rồi ướp cùng bột nghệ + nước cốt gừng + dầu hào 30p
- Phi thơm hành rồi cho cá lăng vào xào săn khoảng 5p, rồi cho hết phần cá vào nồi cháo nền ( cháo đậu xanh). Đun cho sôi lại rồi nêm nếm vừa ăn
- Rau thơm e cho ở đáy bát rồi múc cháo cá vào bát, trang trí thêm chút rau thơm cho đẹp mắt, không quên thật nhiều hành phi ạ. (Mọi người thêm tiêu nữa cũng hợp, nhà em không ăn nên không cho ạ). Cháo sánh quyện, thịt cá chắc thơm ăn cuốn lắm
😋
Cảm ơn chia sẻ của bạn Huyen Nguyen ❤

BÚN MẮM MIỀN TÂY THƠM PHỨC 🍜🥣 Nguyên liệu:- 1 trái dừa. - 300gr mắm cá linh và cá sặc.- Tôm, cá, mực, chả cá thác lác, h...
18/08/2026

BÚN MẮM MIỀN TÂY THƠM PHỨC 🍜
🥣 Nguyên liệu:
- 1 trái dừa.
- 300gr mắm cá linh và cá sặc.
- Tôm, cá, mực, chả cá thác lác, heo quay.
- Củ hành tím, củ ngãi bún.
- Cà tím, bông súng, ớt sừng, bông bí, nửa trái thơm ép lấy nước.
- Rau ăn kèm tuỳ thích mà phải có rau đắng nhen.
🔰 Cách làm:
1. Hấp hoặc luộc tôm, cá, mực.
2. Quết chả cá cho dẻo rồi cắt bỏ hạt ớt sừng, bông bí bỏ nhuỵ, nhồi chả cá vào mang đi chiên.
3. Đun nước với mắm cho thịt và xương rời xa nhau, lọc lấy nước.
4. Thêm 1,5lit nước lọc và nước dừa vào nấu, nấu sôi thì thêm nước ép của thơm vào, phi thêm củ hành tỏi củ ngãi bún bỏ vào nồi luôn nhé, do mắm mặn hoà nguyện cùng nước dừa nước ép thơm là mình thấy vừa ăn, không cần nêm nếm thêm cũng được nhé, ai thích ngọt hơn thì thêm chút đường nè.
5. Cho bún ra tô, xếp topping lên rồi mình chang nước dùng vào, rau ăn kèm thì mình trụng sơ qua rồi cho vào ăn cùng rất ngon.
Cảm ơn chia sẻ của bạn Loan Vo❤

🍜BÚN HẢI SẢN, NƯỚC DÙNG TỪ RAU CỦ😋🥣 Nguyên liệu:- 4 con ghẹ nhỏ- 200g tôm bóc nõn- 200g bề bề bóc nõn- 200g thịt vai- Hà...
18/08/2026

🍜BÚN HẢI SẢN, NƯỚC DÙNG TỪ RAU CỦ😋
🥣 Nguyên liệu:
- 4 con ghẹ nhỏ
- 200g tôm bóc nõn
- 200g bề bề bóc nõn
- 200g thịt vai
- Hành khô, nấm hương, hạt tiêu
-1 củ cải, 1 củ hành tây, 1 quả lê, nửa quả dứa, 1 quả cà chua, 2 cây sả, hành, mùi.
🔰 Cách làm:
- Tôm, bề bề, ghẹ luộc bóc lấy thịt chiên sơ.
- Chả ghẹ: thịt vai để lạnh xay nhuyễn, trộn đều cùng thịt ghẹ, hạt tiêu, hành khô, nấm. Cho hỗn hợp trên vào mai ghẹ hoặc viên rồi hấp chín, sau đấy chiên qua.
- Nồi nước dùng: dứa, lê, củ cải, hành tây thái lát mỏng hoặc ép lấy nước. Gừng, sả đập dập ( hành tây, gừng nướng lên cho thơm) tất cả cho vào nồi nước dùng cùng nước luộc ghẹ đun 20', nếu ép thì không cần đun lâu, chỉ đun sôi. Phi hành xào cà chua chín tới rồi cho vào nồi nước dùng, nêm thêm nước mắm, bột canh cho vừa miệng.
- Chần bún, cho ra tô và trình bày topping rồi chén thôi ạ.
Cảm ơn chia sẻ của bạn Hai Nguyen ❤

BÁNH BỘT LỌC LƯỜI😋🥣 Nguyên liệu:- Thịt ba chỉ: 100gr cắt hạt lựu- Tôm: 100gr cắt hạt lựu- Bột năng: 200gr- Hành lá cắt n...
18/08/2026

BÁNH BỘT LỌC LƯỜI😋
🥣 Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 100gr cắt hạt lựu
- Tôm: 100gr cắt hạt lựu
- Bột năng: 200gr
- Hành lá cắt nhỏ, hành tím cắt phi thơm, nén giã nhuyễn.
🔰 Cách làm:
- Cho dầu ăn và hành tím vào phi thơm vớt ra chén.
- Cho dầu màu điều + nén vào chảo phi đến khi thấy hơi vàng và thơm thì cho thịt vào xào săn lại, tiếp đến cho tôm vào xào chín, nêm nếm 2mc nước mắm + 1mcf hạt nêm + 3mcf đường + 1 mcf hạt tiêu vào đảo đều, tiếp đến cho hành lá vào đảo đến khi các nguyên liệu thấm gia vị (chị em có thể điều chỉnh gia vị lại cho vừa ăn ạ).
- 200gr bột năng + 400ml nước khuấy tan rồi cho vào phần tôm thịt đã rim, hạ nhỏ lửa là khuấy liên tục, khuấy đến khi thấy nách nó nhức và bột nó trong lại là chín, công đoạn khuấy bột gồng muốn lên cơ luôn đó cả nhà haha.
- Nước mắm: 1 nước + 1/2 mắm + 1/2 đường đun cho tan tắt bếp, băm tỏi ớt cho vào nữa là xong.
- Cho bột lọc ra dĩa, rắc hành phi lên trên, chấm ngập mắm nha.
Cảm ơn chia sẻ của bạn Huỳnh Thị Nghĩa 💞

THỊT KHO RUỐC SẢ🤩🥣 Nguyên liệu:- Thịt ba chỉ: 0,5kg (cắt miếng vừa nhà ăn).- Sả băm: 10 cây.- Hành tím: 3củ băm nhuyễn.-...
18/08/2026

THỊT KHO RUỐC SẢ🤩
🥣 Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 0,5kg (cắt miếng vừa nhà ăn).
- Sả băm: 10 cây.
- Hành tím: 3củ băm nhuyễn.
- Tỏi: 1củ lớn băm nhuyễn.
- Ớt bột, ớt trái tuỳ thích nhé.
- Mắm ruốc: 2mc.
- Đường: 3mc.
- Nước: 1/3 chén ăn cơm.
🔰 Cách làm:
- Làm nóng chảo rồi cho thịt vào chiên đến khi cháy xém mặt thịt. Chiên thịt xong thì vớt ra, mỡ ra nhìu quá bỏ bớt, tiếp đến cho sả băm+hành tím và tỏi vào đảo đến khi vàng thì cho ớt vào đảo nhanh tắt bếp cho hỗn hợp mắm ruốc đã pha vào (mắm ruốc + đường + nước hoà tan) đun đến khi cạn bớt nêm nếm theo khẩu vị nhà ăn là xong. Ăn kèm dưa leo mát mát giòn giòn nữa ngon lắm ấy.
Cảm ơn chia sẻ của bạn Huỳnh Thị Nghĩa ❤

CHÂN GIÒ NƯỚNG HẠT DỔI - MẮC KHÉN 🥬🥣 Nguyên liệu:- 1 cái chân giò (khoảng 1 - 1.5 kg, đã làm sạch)- 2 thìa cà phê mắc kh...
18/08/2026

CHÂN GIÒ NƯỚNG HẠT DỔI - MẮC KHÉN 🥬
🥣 Nguyên liệu:
- 1 cái chân giò (khoảng 1 - 1.5 kg, đã làm sạch)
- 2 thìa cà phê mắc khén
- 3-5 hạt dổi (rang chín và giã nhỏ)
- 2 thìa nước mắm ngon
- 1 thìa dầu ăn
- 1 củ gừng, vài tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 củ sả (băm nhỏ)
- Ớt tươi hoặc ớt bột (tùy khẩu vị)
- Muối, mắm, đường, tiêu, dầu điều.
🔰 Cách làm:
- Chân giò sau khi mua về, rửa sạch với nước muối loãng hoặc rượu để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại bằng nước và để ráo. Em mua sẵn cái họ đã thui qua rồi chặt miếng vừa ăn luôn.
- Mắc khén: Rang mắc khén cho thơm rồi giã hoặc xay nhỏ.
- Hạt dổi: Rang hạt dổi đến khi thơm (chú ý rang trên lửa nhỏ để không bị cháy)
- Trộn đều hỗn hợp gia vị gồm: mắc khén, hạt dổi, tỏi, gừng, sả băm, ớt, nước mắm, dầu điều, một chút muối, đường và tiêu.
- Sau đó thoa đều hỗn hợp gia vị lên chân giò.
- Ướp chân giò trong khoảng 1 tiếng.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C. Cho chân giò vào lò nướng trong khoảng 45 phút - 1 tiếng. Cứ 15 phút lại lật chân giò một lần để chín đều và không bị cháy.
- Món này thường được ăn kèm với rau sống, hoặc chấm với chẩm chéo, chấm bột canh hảo hảo cũng ngon 😋
Cảm ơn chia sẻ của bạn Hường Nguyễn 💞

Nạp thêm năng lượng tươi mới mỗi ngày ❤️🥰
18/08/2026

Nạp thêm năng lượng tươi mới mỗi ngày ❤️🥰

Address

Yên Mỹ/hưng Yên
Yen My
89

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Yêu Bếp posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category