12/07/2023
Uvas Criollas, você sabe o que são?
Por esse nome é conhecido um número ainda não determinado de variedades de uva que se formaram no território americano por cruzamentos de variedades europeias entre si e as combinações possíveis de suas descendências (por exemplo, uma criolla e uma europeia, ou duas criollas).
Algumas são famosas, como acontece com o Torrontés Riojano – um cruzamento entre Listán Prieto e Moscatel da Alexandria – que surgiu, no século XVIII, no que hoje é território argentino.
Outras, menos, como a Criolla Grande, Cereza, Moscatel Rosado ou Pedro Giménez.
E algumas delas só recentemente começaram a ser estudadas.
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