Cocina en curso

08/11/2025

🎓 Las I Jornadas Nacionales de Gastrodiplomacia, lamentablemente, han sido pospuestas para una nueva fecha, debido a factores ajenos a la organización. Agradecemos profundamente el interés y la disposición de quienes se registraron para participar en la actividad prevista en la Colonia Tovar.

Con el propósito de mantener el espacio de encuentro y reflexión, hemos programado una nueva actividad titulada “Conversando sobre Gastrodiplomacia”, que se realizará el 15 de noviembre de 2025 en el Centro Cultural FIKA, ubicado en la Avenida Principal de El Cafetal, sector Santa Marta.

El evento contará con la participación de destacados invitados:
Leonardo Montaño (Experto en Gastrodiplomacia)
Ricardo Estrada (Arepólogo)
William Tse Lee (Embajadores del Pan de Venezuela)
Héctor Puche y Miguel Angel Pérez

La actividad será de carácter gratuito, con cupos limitados. Le invitamos cordialmente a confirmar su asistencia a través de mensaje directo por esta cuenta o mediante el correo: [email protected]

Expresamos nuestro sincero agradecimiento al Hotel Klein Dorf por el apoyo institucional brindado al proyecto, así como al Centro Cultural FIKA y Amici Café por abrirnos sus puertas y acompañar esta nueva etapa de diálogo y construcción colectiva en torno a la gastrodiplomacia venezolana.

07/10/2025

Primeras Jornadas Nacionales de Gastrodiplomacia
Venezuela y la Gastronomía en el Escenario Global. 🇻🇪

Cocina en Curso, la Academia Diplomática Euro-Americana y Brújula Internacional invitan a las Primeras Jornadas Nacionales de Gastrodiplomacia, un evento diseñado para establecer el rol de la cocina en la identidad nacional y la proyección internacional del país.

Fechas: 14 y 15 de noviembre de 2025.
Sede: Hotel Klein Dorf, Colonia Tovar, Aragua.

La Colonia Tovar, enclave de herencia alemana, es el escenario seleccionado para este diálogo fundamental.
El evento se fundamenta en la gastrodiplomacia como herramienta de diálogo, entendimiento y proyección internacional. El programa está dirigido a académicos, cocineros, diplomáticos, gestores culturales y líderes gubernamentales.

Asegure su participación en este evento transformador. Llene el formulario que aparece en la bio y recibirá información detallada del evento.

Manténgase atento a nuestras redes para conocer las actualizaciones y novedades de las Jornadas.

29/09/2025

Primeras Jornadas de Gastrodiplomacia

​¡ATENCIÓN! Evento Académico-Cultural Pionero en Venezuela 🇻🇪

​Con el fin de posicionar la cocina venezolana como un activo estratégico en la política exterior y la identidad nacional, Cocina en Curso (Plataforma para la formación académica en gastronomía) y la Academia Diplomática Euro-Americana invitan a las Primeras Jornadas Nacionales de Gastrodiplomacia.

Fechas: 14 y 15 de noviembre de 2025.
Lugar: Hotel Klein Dorf, Colonia Tovar, estado Aragua.

Este encuentro histórico se desarrollará en el emblemático enclave de la herencia alemana en nuestro país, un escenario idóneo para iniciar un diálogo fundamental sobre el rol de la gastronomía en la construcción de la identidad nacional, la proyección de Venezuela a nivel global, el fortalecimiento de la Marca País y el impulso del turismo de interés gastronómico-patrimonial.

Durante dos días, los participantes tendrán la oportunidad de interactuar en diversas actividades diseñadas para explorar la riqueza de nuestra gastronomía y su potencial para la formulación de políticas públicas:
- Conferencias Magistrales
- Mesas de Trabajo Especializadas
- Talleres y Degustaciones

¡Sé parte de este hito! Regístrate en el link que aparece en la Bio y te estaremos enviando la información detallada que incluye programa de las jornadas y monto de la inversión. Link para el registro https://forms.gle/DtXtFnQ7pXmdPCn3A

01/09/2025

¡Desliza y descubre el maravilloso mundo de la gastrodiplomacia! 🌍🍽️ En este carrusel, te invitamos a explorar cómo la comida puede ser un puente entre culturas, construyendo lazos y fomentando el entendimiento global. ¿Listo para un festín de conocimiento?

¡No te pierdas cada imagen y estate atento a nuestras próximas publicaciones, donde profundizaremos aún más en este fascinante tema!

02/06/2025

¡Eleva tu presencia en cada evento! 🍽️✨

¿Quieres sentirte impecable en cualquier reunión, banquete o cena importante? En Cocina en Curso, te traemos una oportunidad única para dominar el arte del protocolo y la etiqueta social, ¡con un enfoque especial en el mundo de las comidas y banquetes!

Este curso de 30 horas académicas es perfecto para ti, tanto si buscas adquirir conocimientos desde cero, como si quieres refrescar tus habilidades. Está dirigido a:

Jóvenes en formación: Prepárate para destacar en cualquier ámbito social o profesional.
Personal de la restauración: Eleva tu servicio y conocimiento para ofrecer una experiencia de primera.
Asistentes frecuentes a eventos sociales: Gana confianza y desenvuélvete con total soltura.
¿Qué aprenderás? Todo lo que necesitas saber para manejarte con elegancia en la mesa, desde el uso correcto de los cubiertos hasta el comportamiento adecuado en diferentes tipos de eventos.

Modalidad 100% a distancia: Conectaremos a través de Google Meet, tendrás apoyo con material en YouTube y seguimiento personalizado por WhatsApp. ¡Aprende a tu ritmo y desde donde quieras!

Inversión: ¡Solo $50!

Fechas: Del 16 de junio al 04 de julio de 2025. ¡Asegura tu lugar ya!

¿Listo para transformar tu presencia y sentirte seguro en cada ocasión? ¡Inscríbete y marca la diferencia!



Reserva tu cupo a través del formulario que encontrarás en la bio.

02/06/2025

¡Volvimos con todo! 🤩 Después de una breve pausa, en Cocina en Curso estamos emocionados de anunciar nuestro regreso y, con él, ¡una nueva programación académica para el 2025 que te encantará! 🚀
Prepárate para un año lleno de nuevos proyectos y cursos especializados en el apasionante mundo de la gastronomía. Hemos estado trabajando arduamente para traerte experiencias de aprendizaje innovadoras que te permitirán crecer y desarrollar tus habilidades culinarias.

Mantente atento a nuestras próximas publicaciones, donde desvelaremos todos los detalles de nuestra nueva oferta. ¡No te quedes por fuera! 😉

02/06/2025

15/10/2024

Bolero del maestro Luis María "Billo" Frómeta interpretado Miguel Peña Samuel, acompañado por los profesores Gustavo Bencomo (Cuatro) y Daniel Graterol (Guitarra), durante un ensayo para la charla Crónicas Gastronómicas Cantadas, realizada en la UCAB en marzo de 2022. Grabación realizada por la profesora María Belén García.

Bolero del maestro Luis María "Billo" Frómeta interpretado Miguel Peña Samuel, acompañado por los profesores Gustavo Bencomo (Cuatro) y Daniel Graterol (Guit...