« La pâtisserie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du plaisir.» Tout au long de ces années, mon rêve est toujours présent.
Depuis longtemps je rêvais de créer un concept Cacher alliant goût et chic, au centre de Juan les pins. Mon BAC en poche, je fais donc le choix d'un CAP pâtisserie, passionnant, que j'enrichis par une formation en chocolaterie et glacerie au CFA de Cannes. Je concrétise mon cursus en travaillant au Palais de la friandise dans le Vieil Antibes. C'est après le décès de ma grand-mère maternelle, qui m'a toujours encouragée à le concrétiser que le projet commence à prendre forme...
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