Πέτρος Συρίγος / Petros Syrigos

10/06/2026

Έκανα ένα βίντεο στο YouTube που είναι κάποια πράγματα που ήθελα να πω μέρες…
Επανέρχομαι σιγά σιγά!
Σας ευχαριστώ όλους!

14/05/2026

🍰 Αποθήκευσε το βίντεο τώρα για να το φτιάξεις άμεσα… και θα με θυμηθείς 😝

Ανάλαφρο γλυκό ψυγείου, τόσο δροσερό, τόσο λευκό… αλλά ταυτόχρονα καραμελένιο 😍
Και το καλύτερο; Γίνεται με μόλις 4 υλικά!

Κράτα τη συνταγή 👇
Υλικά
* 500 γρ. μασκαρπόνε ή τυρί κρέμα
* 350 γρ. κρέμα γάλακτος
* 1 κουτί καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
* 1 κ.γ. υγρή βανίλια
* 1½ πακέτο σαβαγιάρ
* ½ κ.γ. ανθό αλατιού
* γάλα για βούτηγμα

Για γαρνίρισμα:
* φυστίκι Αιγίνης
* αμύγδαλο κροκάν

Από αυτά που τα βάζεις στο ψυγείο… και δεν βλέπεις την ώρα να κρυώσει 😅

🎥 Δες αναλυτικά τη συνταγή βήμα-βήμα στο κανάλι μου στο YouTube
και περιμένω στα σχόλια να μου πεις… τι γλυκάρα σου έφτιαξα πάλι 😉👇

02/05/2026

Έχει γίνει viral παντού και είπα να το δοκιμάσω! 😅

Μην προσπαθείς να το εξηγήσεις… φτιάξ’ το και θα γίνει το νέο σου αγαπημένο! 🍫🤤

Brookies = Brownie + Cookie μαζί σε ένα ταψί… και ναι, είναι όσο υπερβολικά νόστιμο ακούγεται.
Ζουμερό, σοκολατένιο brownie από κάτω και από πάνω αφράτη, τραγανή ζύμη cookie με κομμάτια σοκολάτας που λιώνουν σε κάθε μπουκιά. 🔥

📌 Υλικά

Για το brownie
• 170 g βούτυρο
• 250 g ζάχαρη λευκή
• 100 g ζάχαρη καστανή
• 3 αυγά
• 70 g σοκολάτα
• 65 g κακάο
• 1 κ.γ. βανίλια
• ½ κ.γ. αλάτι
• 90 g αλεύρι

Για το cookie
• 115 g βούτυρο
• 80 g ζάχαρη λευκή
• 80 g ζάχαρη καστανή
• 200 g σταγόνες σοκολάτας
• 238 g αλεύρι
• ½ κ.γ. αλάτι
• 1½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ¼ κ.γ. σόδα
• 1 αυγό + 1 κρόκος
• ½ κ.γ. βανίλια

💡 Tip: Μην το παραψήσεις! Το κέντρο πρέπει να μείνει fudgy για το τέλειο αποτέλεσμα.
💡 Σέρβιρε με παγωτό βανίλια και απλά… δεν υπάρχει επιστροφή 🍨

Εσύ ποια πλευρά διαλέγεις; Brownie ή cookie; 😏👇

22/04/2026

Τρουφάκια σοκολάτας… και ναι, σε 10 λεπτά μπορείς να τα τρως ήδη!🍫✨

Με τα πιο απλά υλικά – που πολύ πιθανό να έχεις ήδη στην κουζίνα σου – φτιάχνεις τα πιο λαχταριστά, βελούδινα τρουφάκια και τα “ντύνεις” με ό,τι σου αρέσει. Κακάο, ινδοκάρυδο, κροκάν… εσύ διαλέγεις. 😬

Τα είδες, τα λιμπίστηκες… μην το σκέφτεσαι. Μπες στην κουζίνα τώρα! 🧑🏼‍🍳

Υλικά
Για τα τρουφάκια:
• 340 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
• 180 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
• 60 γρ βούτυρο
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 10 ml λικέρ (προαιρετικά)

Για επικάλυψη:
• Κακάο
• Ινδοκάρυδο
• Κροκάν αμυγδάλου

👉 Μπες στο κανάλι μου στο YouTube, δες τη συνταγή αναλυτικά και βρες ακόμα περισσότερες νόστιμες και πρωτότυπες ιδέες.

Σε περιμένω στα σχόλια να κάνουμε… σουσού 😄👇

08/04/2026

Κάνε Like στο βίντεο και πάμε τώρα στα… μπελαλίδικα του Πάσχα 😏

Από αυτά τα φαγητά που θέλουν λίγο παραπάνω προσοχή.

Κλασική ελληνική μαγειρίτσα με αρνίσια συκωταριά, μυρωδικά και βελούδινο αυγολέμονο.

Το απόλυτο πιάτο για το πασχαλινό τραπέζι.

🧾 Υλικά

Για τη σούπα:
* 1 κιλό αρνίσια συκωταριά (μαζί με πνευμόνια, γλυκάδια κ.λπ.)
* 1,5 λίτρο νερό (και επιπλέον αν χρειαστεί)
* 2–3 μαρούλια, χοντροκομμένα
* 5 κ.σ. ελαιόλαδο
* 1–2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
* 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
* χυμός από 1 λεμόνι
* 100–150 γρ. ρύζι καρολίνα ή γλασσέ
* ½ κούπα άνηθο, ψιλοκομμένο
* ½ κούπα μαϊντανό, ψιλοκομμένο
* αλάτι & πιπέρι

Για το αυγολέμονο:
* 3 αυγά
* χυμός από 2 λεμόνια
* 1 κ.σ. κορν φλάουρ (προαιρετικά)
* ξύσμα λεμονιού
* λίγος άνηθος
* ζωμός από τη σούπα

Φτιάχνεις μαγειρίτσα; 😉
Αν ακολουθήσεις τη συνταγή μου, θα δεις ότι μπορείς να πετύχεις μια χυλωμένη, λεμονάτη μαγειρίτσα.. να γλείφουν όλοι τα δάχτυλα τους. 👌🏻

07/04/2026

Βάλτε με φωτογραφία τα κουλουράκια σας σε σχόλιο να δούμε πόσο όμορφα τα κάνατε!!! Για να δω…

07/04/2026

Πάσχα χωρίς τσουρέκι… δεν γίνεται! 😏

Αν θέλεις φέτος να πετύχεις το τέλειο πολίτικο τσουρέκι, αφράτο, μυρωδάτο και γεμάτο γεύση, έλα να σου δείξω πώς γίνεται 👨🏻‍🍳✍🏻

Αυτό είναι το τσουρέκι που θα κλέψει την παράσταση στο πασχαλινό σου τραπέζι 🐰💛

Κράτα τη συνταγή 👇
375 γρ. χλιαρό νερό
63 γρ. νωπή μαγιά ή 30 γρ. ξηρή
430 γρ. ζάχαρη
5 αυγά
63 γρ. βούτυρο
190 γρ. καλαμποκέλαιο
1250 γρ. αλεύρι για τσουρέκι (13% πρωτεΐνη)
7 γρ. αλάτι
13 γρ. μαχλέπι
1 κ.γ. μαστίχα σε σκόνη ή 4–5 δάκρυα κοπανισμένα με 1 κ.γ. ζάχαρη
1 κρόκος αυγού + 1 κ.σ. νερό (για άλειμμα)
60 γρ. αμύγδαλο φιλέ

🎥 Μην ξεχάσεις να μπαίνεις στο κανάλι μου στο YouTube, γιατί εκεί σου δείχνω αναλυτικά όλα τα μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα!

06/04/2026

Κάνε like στο βίντεο, αποθήκευσε την συνταγή και φέτος το Πάσχα κάνε αυτό το διαφορετικό σοκολατένιο τσουρέκι… ή αλλιώς Babka 🤎

Κι αν δεν ξέρεις τι είναι… ε, δες το βιντεάκι για να μάθεις 😉
Θα γίνει το νέο σου αγαπημένο συνοδευτικό για καφέ. Στο εγγυώμαι.👌🏻

Μία που θα βγει στον πάγκο, μία που θα εξαφανιστεί. 😅

Κράτα τη συνταγή 👇
Για τη ζύμη:
• 125 ml γάλα χλιαρό
• 15 γρ. νωπή μαγιά ή 8 γρ. ξηρή
• 1 κ.γ. βανίλια υγρή ή 1 φακελάκι
• 100 γρ. ζάχαρη
• 2 αυγά
• 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• ½ κ.γ. αλάτι
• 80 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• αλεύρι για το πασπάλισμα

Για τη γέμιση:
• 400 γρ. κουβερτούρα
• 50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κ.γ. βανίλια

Για το άλειμμα πριν το ψήσιμο:
• 35 ml κρέμα γάλακτος
• 1 κρόκος αυγού

Για το γλάσο μετά το ψήσιμο:
• 100 ml γάλα
• 30 γρ. ζάχαρη

Τι θα κάνεις σήμερα το βράδυ;

Μη ψάχνεις… το βρήκες. Χώσου στην κουζίνα 😏👇

06/04/2026

Πασχαλινά κουλουράκια σου φτιάχνω, για να γεμίσει το σπίτι σου αρώματα! 🐣✨

Πανεύκολα, αφράτα κουλουράκια, ιδανικά για τον καφέ, το πασχαλινό τραπέζι ή… για το δρόμο προς την εκδρομή σου! 😉

Κράτα τη συνταγή 👇
Υλικά
• 250 γρ. βούτυρο αγελάδος
• 270–370 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
• 3 αυγά
• 60 ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
• ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
• 125 ml γάλα εβαπορέ
• ξύσμα από 2 πορτοκάλια
• ξύσμα από ½ λεμόνι
• 2 βανιλίνες
• 1½ κ.γ. μαχλέπι, τριμμένο
• ½ κ.γ. μαστίχα Χίου, σε σκόνη
• 900–950 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κ.γ. αμμωνία (προαιρετικά)

Για την επάλειψη:
• 1 κρόκος αυγού
• 1 κ.σ. νερό

👉 Βάλε την ποδιά σου και μπες στην κουζίνα, γιατί οι ετοιμασίες για το Πάσχα έχουν ξεκινήσει για τα καλά! 😏

https://petros-syrigos.com/afrata-pasxalina-koulourakia/

06/04/2026

Το απόλυτο νηστίσιμο κέικ σοκολάτας για την Μ. Εβδομάδα!

Νηστίσιμο Σοκολατένιο Κέικ με Γλάσο – Πλούσιο, Αφράτο & ΑκαταμάχητοΈνα νηστίσιμο γλυκό που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα!Σοκολατένια ένταση, αφράτη υφή και γλάσ...