07/11/2025
๐ Journรฉe mondiale du Merlot ๐ท
Saviez-vous que le Merlot tire son nom du mot merle, lโoiseau noir friand des baies bien mรปres de ce cรฉpage ? ๐ Nรฉ ร Bordeaux, il sโest depuis envolรฉ vers le monde entier ๐บ๏ธ Aujourdโhui cโest le cรฉpage rouge le plus plantรฉ en France avec plus de 100 000 ha, dont plus de la moitiรฉ ร Bordeaux !
En dรฉgustation, le Merlot est souvent dรฉcrit comme un cรฉpage donnant des vins souples, fruitรฉs, ayant une texture veloutรฉe et des tanins prรฉsents mais plutรดt ronds. De plus, son aciditรฉ moyenne rend agrรฉable ses vins dรจs leur jeunesse ๐
๐ Le Merlot est cรฉlรจbre pour son profil aromatique intense et fruitรฉ (fraise, prune, mรปre, cassis, โฆ). Il peut se bonifier en bouteille pendant 5 ร 15 ans, dรฉveloppant des arรดmes plus complexes de truffe, de sous-bois et de fruits secs.
Chez Vins Propres, on le savoure pleinement avec M.020 du Moulin de Mont Lauzin ๐ท Un Merlot vinifiรฉ par infusion en baie entiรจre. Un pur Merlot dโune grande รฉlรฉgance ร dรฉguster sans plus attendre pour les gourmands, ou dans quelques annรฉes pour les plus patients โณ
๐ Et vous, vous lโaimez comment votre Merlot ?
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